tag:blogger.com,1999:blog-75421539936928710562024-03-10T22:22:17.444-05:00Mis mejores recetas dulces“Mis mejores recetas dulces” hacen parte del capítulo Postres del libro de cocina que he llamado Mis mejores recetas. Allí he hecho una recopilación de recetas de cocina internacional, con más de treinta años de experimentación, tomadas de la herencia familiar, de cursos realizados, de los menús de las amigas y de algunos programas de televisión. Comenzó como una necesidad por preservar todos los apuntes, recetas, “truquitos” que he ido recogiendo durante todos estos años.
Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.comBlogger205125tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-3707433957421581072024-03-01T10:52:00.000-05:002024-03-01T10:52:28.652-05:00TARTA DE MANZANA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_nrjFC5QhwUYvoAYC73MDyeoqzBe1i4G0k04aaSeO0rKzpTCvMtnBDFvnKuq73oSgui1FKWdwKcCWFT3Z6bdVXCnY6Im1_PrFawXXcIEX53N-nPt85cCm6XoTpkKQgMDyqSAGdNTsIokfsu6YPwIju2mwildEnwRbFt1ZKqxWBfGkMEdewLi7i6UPq8/s1150/IMG_20240120_165922.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="992" data-original-width="1150" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_nrjFC5QhwUYvoAYC73MDyeoqzBe1i4G0k04aaSeO0rKzpTCvMtnBDFvnKuq73oSgui1FKWdwKcCWFT3Z6bdVXCnY6Im1_PrFawXXcIEX53N-nPt85cCm6XoTpkKQgMDyqSAGdNTsIokfsu6YPwIju2mwildEnwRbFt1ZKqxWBfGkMEdewLi7i6UPq8/w400-h345/IMG_20240120_165922.jpg" width="400" /></a></p><p> 250 g de harina</p><p>125 g de mantequilla</p><p>40 g de azúcar blanca</p><p>100 ml de agua fría</p><p>2 manzanas</p><p>4 cucharadas de azúcar mascabado</p><p>1 cucharada de canela molida</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGGdzNBmKxirjvG7J2aog3yBhnpo2stEgA843Gm6TfXOK51QNXUDbYpmRLT1ldtJdVp6-Mrn46_3yO7e9kpouMhIFK8PKJDPTfCQTzCEDaQvZZBRK08tv3CDNYwShahRz0YTGq7huYXfawNvpYX5XHhNMfupWSGIYmwxksYj48TJa8jQm-9wUE5eUmk4g/s1329/IMG_5614.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="932" data-original-width="1329" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGGdzNBmKxirjvG7J2aog3yBhnpo2stEgA843Gm6TfXOK51QNXUDbYpmRLT1ldtJdVp6-Mrn46_3yO7e9kpouMhIFK8PKJDPTfCQTzCEDaQvZZBRK08tv3CDNYwShahRz0YTGq7huYXfawNvpYX5XHhNMfupWSGIYmwxksYj48TJa8jQm-9wUE5eUmk4g/s320/IMG_5614.JPG" width="320" /></a></div><p>Mezclamos en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una mezcla arenosa. Hay que evitar trabajar en exceso esta mezcla, lo justo para que la mantequilla quede perfectamente integrada con la harina y el azúcar. Añadimos poco a poco el agua, que tiene que estar muy fría, a los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una bola lisa y homogénea. Al igual que en el paso anterior hay que evitar amasar mucho. </p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk3teoOGv0BNA9N0VefREh3jRvNg95zt-2X8cKofHL-h-uYQha62BF50aS4HCOJX1WUZUzJHVOCzeryTD284cWvTPF5QHaVGMqSP61mfXFtWNv3bnE5vAmWnhyUe_dumYdKuBg9CPFzxPP7gEcjvtmZBdKNTHKurb_h-OWG-pNhC3v9Udkg2mG6YWFkRU/s1306/IMG_20240120_160646.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1306" data-original-width="1157" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk3teoOGv0BNA9N0VefREh3jRvNg95zt-2X8cKofHL-h-uYQha62BF50aS4HCOJX1WUZUzJHVOCzeryTD284cWvTPF5QHaVGMqSP61mfXFtWNv3bnE5vAmWnhyUe_dumYdKuBg9CPFzxPP7gEcjvtmZBdKNTHKurb_h-OWG-pNhC3v9Udkg2mG6YWFkRU/w321-h363/IMG_20240120_160646.jpg" width="321" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Guardamos la bola de masa con papel film en la nevera, debe reposar 2 horas. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgU_Mv0TcwKSl74dPTFerAxtPwrEA1NJF1iKUTT-xnc0T11kV1gJGIksZyU3FRo6BhYBZMh5L2FeM0T6iTxO5QvcvdQmD3Dd0IUBpqPXvZ6RXzwlDCEHUCqgFplL7-lPwJrHWtP4ndJnGP-t-4sNwMDs0IrrYFIs63f5tmig_aLrVXobr0G_Up1wM2Fvo/s1121/IMG_20240120_161145.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1090" data-original-width="1121" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgU_Mv0TcwKSl74dPTFerAxtPwrEA1NJF1iKUTT-xnc0T11kV1gJGIksZyU3FRo6BhYBZMh5L2FeM0T6iTxO5QvcvdQmD3Dd0IUBpqPXvZ6RXzwlDCEHUCqgFplL7-lPwJrHWtP4ndJnGP-t-4sNwMDs0IrrYFIs63f5tmig_aLrVXobr0G_Up1wM2Fvo/s320/IMG_20240120_161145.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Transcurrido ese tiempo, estiramos nuestra masa con un rodillo sobre una superficie limpia y enharinada, hasta darle un grosor de unos 4mm (yo me ayudo de un papel de horno que pongo debajo de la masa para poder pasarla después más fácilmente al molde). Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vamos a emplear. Colocamos la masa quebrada sobre nuestro molde, asentándola bien y dándole la forma del mismo, retirando lo que sobre. Es conveniente dejar enfriar 30 minutos en la nevera.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNUKEFCUFEx6qNrMpGlaQ6TmsSbZHv6mgwWKQbxJV_vIAbUjAY_JfTWF80sIkXh9O8VkQcCxvHpDcZTC5TtDvVz2lk_1jhfuXe169eyol2Jo39AMEGm62tjpoF_pulP0_stxjUeFdcBvp_2oVPnnzwoHF1A6Ai0Gzsi3QgCUYYwv4fqrK9b3qwsIiwDQ/s1110/IMG_20240120_160632.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1110" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNUKEFCUFEx6qNrMpGlaQ6TmsSbZHv6mgwWKQbxJV_vIAbUjAY_JfTWF80sIkXh9O8VkQcCxvHpDcZTC5TtDvVz2lk_1jhfuXe169eyol2Jo39AMEGm62tjpoF_pulP0_stxjUeFdcBvp_2oVPnnzwoHF1A6Ai0Gzsi3QgCUYYwv4fqrK9b3qwsIiwDQ/s320/IMG_20240120_160632.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Mientras, pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos y los rociamos con jugo de limón para que conserven el color.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMyI7CFQ9m_HnwpWbl92vqUEqiwtmZ4AUoUiEhTl7YuNfsdcIU0sB7InT4aZV2oXGP8IqStlP_os242MV_M5FYIMLaPA3GIRirTUjByOrEAe3-2SbxdfpyF4qoMGJ-8pBS1G0vtsOv2yea5Iu0S2gZ4cygPk6GZRvz2IniH8A8ox5NOR3S_LvQ1oiJMU/s1141/IMG_20240120_160608.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="907" data-original-width="1141" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMyI7CFQ9m_HnwpWbl92vqUEqiwtmZ4AUoUiEhTl7YuNfsdcIU0sB7InT4aZV2oXGP8IqStlP_os242MV_M5FYIMLaPA3GIRirTUjByOrEAe3-2SbxdfpyF4qoMGJ-8pBS1G0vtsOv2yea5Iu0S2gZ4cygPk6GZRvz2IniH8A8ox5NOR3S_LvQ1oiJMU/s320/IMG_20240120_160608.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Mezclamos el azúcar morena con la canela molida.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdvkelDb3gn5dhi9AeXSUxBC2ZZhA7Vo9X0_EGsddmZvgQYsZmfrzFo36pYejR2yZlNKJMgDTrPatcuY29hCnFSNLEtWcA3jqVV4wADRH_5TnKbirJmgNTQbi8lvzls9yixmHL7qHL-0Y7wBY2I9b7kCZn2Aw4kdGHtsgnOPcxcgvU-QgxqMfST4zoTo/s1146/IMG_20240120_161631.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1131" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdvkelDb3gn5dhi9AeXSUxBC2ZZhA7Vo9X0_EGsddmZvgQYsZmfrzFo36pYejR2yZlNKJMgDTrPatcuY29hCnFSNLEtWcA3jqVV4wADRH_5TnKbirJmgNTQbi8lvzls9yixmHL7qHL-0Y7wBY2I9b7kCZn2Aw4kdGHtsgnOPcxcgvU-QgxqMfST4zoTo/w319-h323/IMG_20240120_161631.jpg" width="319" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Pasado el tiempo de reposo sacamos de la nevera nuestro molde, colocamos el relleno de manzanas, cubrimos con el azúcar y la canela, y colocamos trocitos de mantequilla por encima. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS33Kr5hpotVk9biD6b27wXdO9oRpedhfRA8ez72d_2EcLNKeQn5H-dKCvelKFBUYKoDAVOz7wyxXPt1TaHilk4mdaX8wYybEzQ-f-E7BzcZYH3yHLaNFN2W_kjZ7z_895I0GMRWHUViyw9TsMWXBJLFk41blYYJVudMfMWfI99zNcGwydeZqoPxTV76M/s1197/IMG_20240120_165918.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1164" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS33Kr5hpotVk9biD6b27wXdO9oRpedhfRA8ez72d_2EcLNKeQn5H-dKCvelKFBUYKoDAVOz7wyxXPt1TaHilk4mdaX8wYybEzQ-f-E7BzcZYH3yHLaNFN2W_kjZ7z_895I0GMRWHUViyw9TsMWXBJLFk41blYYJVudMfMWfI99zNcGwydeZqoPxTV76M/s320/IMG_20240120_165918.jpg" width="311" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Asamos en horno precalentado a 180°C por 25 o 30 minutos, hasta que se vea doradita por encima y las manzanas estén cocidas.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Son ideales para una merienda o acompañar un café. Son sencillas de hacer y sus ingredientes generalmente se tienen en casa.</p><p>Ingredientes:</p><p>2 ½ tazas de harina</p><p>125 ml zumo de naranja</p><p>1 taza de azúcar</p><p>½ taza de aceite</p><p>1 huevo</p><p>1 cucharadita polvo de hornear</p><p>Ralladura de naranja</p><p>¼ cucharadita de sal</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawTmExZXJG9Ocvugj3gS_G35ridxU_HHwDhGGohFmbVD3zqzfxTszB13sYc7ijQQcWV7RCpQFUFAXhtZl9S6WNHrAhXFFAGKdaoxObDAymHWB-7P6wjAgL8NjJ7SQ5S3H9tRHPb8aIondN74PO8x3HFTAYKUzMwKusFzodPnZ5oGMNvOQMEJUVBFB1RQ/s1176/IMG_20231228_160729.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="923" data-original-width="1176" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawTmExZXJG9Ocvugj3gS_G35ridxU_HHwDhGGohFmbVD3zqzfxTszB13sYc7ijQQcWV7RCpQFUFAXhtZl9S6WNHrAhXFFAGKdaoxObDAymHWB-7P6wjAgL8NjJ7SQ5S3H9tRHPb8aIondN74PO8x3HFTAYKUzMwKusFzodPnZ5oGMNvOQMEJUVBFB1RQ/s320/IMG_20231228_160729.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Engrasar y enharinar una bandeja de hornear.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rUUe4ETwv646PGwaFU6GjBO8T1CaaWUMf1od1a93hvmvZVlUYBowh_Uxx9O3NgF-HN2tl8pyd2jqMMEsBfB9fC-DOoTPBxw8Ah21rPAdQIGjMshRsstRlbTzpIWIZoLWi4CNDIWWuEA_s0ZgjCmUI0-Ae7DPlYjvjZmaAG-Tl0t6kAhqDCBd55ZWG48/s1157/IMG_20231228_154858%20(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1027" data-original-width="1157" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rUUe4ETwv646PGwaFU6GjBO8T1CaaWUMf1od1a93hvmvZVlUYBowh_Uxx9O3NgF-HN2tl8pyd2jqMMEsBfB9fC-DOoTPBxw8Ah21rPAdQIGjMshRsstRlbTzpIWIZoLWi4CNDIWWuEA_s0ZgjCmUI0-Ae7DPlYjvjZmaAG-Tl0t6kAhqDCBd55ZWG48/s320/IMG_20231228_154858%20(1).jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>En un recipiente batir el azúcar, huevo, aceite y zumo de naranja. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpNyOewa6LUowHCqN6vPjNSqRlreN2jQUKQqQj7_m7XdU930mUJasplo8rKVHx52AT_zH3sCPsuaWkybvrXEpAIWHYBmuGOrHgVCX_z4M7Cj89QKgUdVeArD1a3jwZokeJ1uSJL7Nd4DNu_-M67FBaTJ1j0W-FX-FLrGJ5pA28k1tzaxVM99JD8r-9wek/s1189/IMG_20231228_155117.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1031" data-original-width="1189" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpNyOewa6LUowHCqN6vPjNSqRlreN2jQUKQqQj7_m7XdU930mUJasplo8rKVHx52AT_zH3sCPsuaWkybvrXEpAIWHYBmuGOrHgVCX_z4M7Cj89QKgUdVeArD1a3jwZokeJ1uSJL7Nd4DNu_-M67FBaTJ1j0W-FX-FLrGJ5pA28k1tzaxVM99JD8r-9wek/s320/IMG_20231228_155117.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agrega a la mezcla la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2PagNnVINL8M8MCafu2OrOaYgjw8FPdzpN_43-taxMbEpX7XZ_vWQHKWAnZ2ONWICggNwxZ4GbDZEWXwSr3be-T2xP3OW2heHAEME69jdvwOcIisN4UlGxq-Q4o-Zhj4h4G7pM9mNuVNWUPK5IzlnA14kEPuw_3zB5w3ge_q0RzyjL88skc7FsNQoQk/s1189/IMG_20231228_155435.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1189" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2PagNnVINL8M8MCafu2OrOaYgjw8FPdzpN_43-taxMbEpX7XZ_vWQHKWAnZ2ONWICggNwxZ4GbDZEWXwSr3be-T2xP3OW2heHAEME69jdvwOcIisN4UlGxq-Q4o-Zhj4h4G7pM9mNuVNWUPK5IzlnA14kEPuw_3zB5w3ge_q0RzyjL88skc7FsNQoQk/s320/IMG_20231228_155435.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Amasa hasta que no se pegue a las manos, añade harina por cucharadas si fuera necesario.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDpQRQnJQU_fhFy3FJeNFE77c54ET834wilg67a2zVzp95amfOwp4BsQg-GAlNwdEj6grbP_FIPCewnh07rl-G0skDiz1lH80up5pTstjbC4QwP2g659mZBvPoqIhp5_jjGPJC4Mc7ShGC9hk9DBZCP-DBKveK9tyErw7ENk3NciGeLiuVHYQNblz_TcA/s1150/IMG_20231228_155655.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1035" data-original-width="1150" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDpQRQnJQU_fhFy3FJeNFE77c54ET834wilg67a2zVzp95amfOwp4BsQg-GAlNwdEj6grbP_FIPCewnh07rl-G0skDiz1lH80up5pTstjbC4QwP2g659mZBvPoqIhp5_jjGPJC4Mc7ShGC9hk9DBZCP-DBKveK9tyErw7ENk3NciGeLiuVHYQNblz_TcA/s320/IMG_20231228_155655.jpg" width="320" /></a><br /></p><p>Cubrir con un plástico o paño húmedo y refrigerar por 30 minutos. Mientras, precalienta el horno a 180°C. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAbTyBoZebK8kpc9dq0UZRcs_MBcpzD5fQFSQ8yNuWO4UF93UTVgHphddcGKqgpwfrdA6d8CDpwjrR3dc5LGEmGlrdXRKWpXWIhgg8qc6qx8bYC_Sc1yAl3kNhX8rnyHBMM_o5Y1XdEKZDCW_xPGF8EVYEh4RC3Ofzlo3K8Z4CTk4U8mh6LlNfF4r7_I/s1157/IMG_20231228_163521.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="1157" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAbTyBoZebK8kpc9dq0UZRcs_MBcpzD5fQFSQ8yNuWO4UF93UTVgHphddcGKqgpwfrdA6d8CDpwjrR3dc5LGEmGlrdXRKWpXWIhgg8qc6qx8bYC_Sc1yAl3kNhX8rnyHBMM_o5Y1XdEKZDCW_xPGF8EVYEh4RC3Ofzlo3K8Z4CTk4U8mh6LlNfF4r7_I/s320/IMG_20231228_163521.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Pasado el reposo extiende la masa con rodillo hasta alcanzar ½ centímetro de grosor y cortar las galletas. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40jkE4gmXsnXKXUFD0S5szNH8rndU-OBEbHdspcEp3yrvTqIYOVEqNR-NWaEJbZk0vF7ehYjIGdYeCbE7jLh5iR5hNgZpCfBN1h6Qpzu3okwDBS8I087pZWDTtV5UAof-qRwVMPlqhVYaNY2lKJc9t69xjIwrVz6OiINopBM7kJLHJsAG18giy1D9jVc/s1320/IMG_20231228_164041_PORTRAIT.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1320" data-original-width="1149" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40jkE4gmXsnXKXUFD0S5szNH8rndU-OBEbHdspcEp3yrvTqIYOVEqNR-NWaEJbZk0vF7ehYjIGdYeCbE7jLh5iR5hNgZpCfBN1h6Qpzu3okwDBS8I087pZWDTtV5UAof-qRwVMPlqhVYaNY2lKJc9t69xjIwrVz6OiINopBM7kJLHJsAG18giy1D9jVc/w318-h365/IMG_20231228_164041_PORTRAIT.jpg" width="318" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Colocarlas en la bandeja dejando espacio entre ellas. Hornear durante 15 -20 minutos o hasta que doren a gusto. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdFCZrLhNc7lwkB6kvDMEHhIDBB0aSvd4u9p5mGKp4tRF5xV8z4r99pYJRrRiF-y3MqOrb5Dpkhw7BPVZrapIrbqSnbgOUw_pm6bv6dRWkl8n140iMfnaoEUtQi5C7-xfBnvklToZD8odxVqYRx0lCE7dWmPIHxa_DMZpQ5mwVdadVJl1ZyfAV9SNJ-k/s1147/IMG_20231228_174309.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1147" data-original-width="1147" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdFCZrLhNc7lwkB6kvDMEHhIDBB0aSvd4u9p5mGKp4tRF5xV8z4r99pYJRrRiF-y3MqOrb5Dpkhw7BPVZrapIrbqSnbgOUw_pm6bv6dRWkl8n140iMfnaoEUtQi5C7-xfBnvklToZD8odxVqYRx0lCE7dWmPIHxa_DMZpQ5mwVdadVJl1ZyfAV9SNJ-k/s320/IMG_20231228_174309.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Dejar que las galletas enfríen un poco antes de pasarlas a una rejilla.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-65141366803144824102023-12-15T09:38:00.001-05:002023-12-15T09:38:11.520-05:00VINO ARTESANAL DE COROZO<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIr77KloCMmwu-KPwQeXOVZkuw1EjEyaPEw6dsnG4OP-BLy70Tk4-xRU_AogA23QVMritsgUMsDwC6MLv_qQZST5Hm9-pS-KWAoZ_n18GGp5DCLPLvGPxkcNwKwis3i_AYvU0YHF5DaAsRNbvnGe4n1wI2jY5zKJLU-ZcLyj4RVvHMv5urNTDsV_I3ObU/s1982/vino%20corozo%205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1982" data-original-width="1177" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIr77KloCMmwu-KPwQeXOVZkuw1EjEyaPEw6dsnG4OP-BLy70Tk4-xRU_AogA23QVMritsgUMsDwC6MLv_qQZST5Hm9-pS-KWAoZ_n18GGp5DCLPLvGPxkcNwKwis3i_AYvU0YHF5DaAsRNbvnGe4n1wI2jY5zKJLU-ZcLyj4RVvHMv5urNTDsV_I3ObU/w238-h400/vino%20corozo%205.jpg" width="238" /></a></p><p>Hacer vino en casa no es nada nuevo, además en la web existen muchas versiones y fórmulas. En una entrada anterior les compartí la receta del vino de corozo casero, como lo hacían en mi casa, sin levadura y con poca azúcar.</p><p>Pero esta receta que les voy a compartir es producto de la investigación y práctica que me ha dado mejores resultados en grados de alcohol con la utilización de una levadura resistente a un mayor grado de alcohol y a las altas temperaturas que tenemos aquí en la costa de Colombia. Las cantidades son las que se acomodan al tamaño del recipiente que utilizo. </p><p>Ingredientes:</p><p>5 kilos de corozo</p><p>5 kilo de azúcar</p><p>10 litros de agua</p><p>5 g de levadura EC-1118 LALVIN</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2oUjGNjsRgHniftFYzW2pXU747NxfWjVJfm8DJzc-xegC0DuVMtAACpK-LtJT20v2teVfCBwrnaGXBEJVpOKP8NmpXo5jUOuPvZYQIBpCWs8Ud6db0f-01Ne_Eok6MtgjDAZ0wQNeL3klvddjIVYj3dD9v_tL48hgZqSTk2lNIgwGqGAX8IA7H9DiQw/s1140/IMG_20231016_172528.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1140" data-original-width="1104" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2oUjGNjsRgHniftFYzW2pXU747NxfWjVJfm8DJzc-xegC0DuVMtAACpK-LtJT20v2teVfCBwrnaGXBEJVpOKP8NmpXo5jUOuPvZYQIBpCWs8Ud6db0f-01Ne_Eok6MtgjDAZ0wQNeL3klvddjIVYj3dD9v_tL48hgZqSTk2lNIgwGqGAX8IA7H9DiQw/s320/IMG_20231016_172528.jpg" width="310" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Desprender los corozos del racimo y lavarlos bien con abundante agua para retirar las impurezas. Colocarlos en una olla con el agua y llevar al fogón. Se hierve por 10 minutos a partir del punto de ebullición, retirando la espuma que se forme en la superficie.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Oa986gs6rnM_JsM037oXuTh4FCHbPRextjEdReZ-t7heQ9Kx8WxCWK-gssH41CMDKjXtlG-D6AOHuLgyUuY1UZxgph3us0i7XKGZf1EjhdtDZQ49LOHh-Oh30JrKTc7MOoBminKYeUdP3f5zZeppOd4ZRo9FqnhGhktsrUmkVwgaJhPVk9hDIOuzyCI/s1173/IMG_20231017_095425.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1173" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Oa986gs6rnM_JsM037oXuTh4FCHbPRextjEdReZ-t7heQ9Kx8WxCWK-gssH41CMDKjXtlG-D6AOHuLgyUuY1UZxgph3us0i7XKGZf1EjhdtDZQ49LOHh-Oh30JrKTc7MOoBminKYeUdP3f5zZeppOd4ZRo9FqnhGhktsrUmkVwgaJhPVk9hDIOuzyCI/w313-h307/IMG_20231017_095425.jpg" width="313" /></a></div><br /><p></p><p>Dejar enfriar por aproximadamente 12 horas. Colar el líquido y colocar los corozos en el recipiente de fermentación, previamente esterilizado (se pueden machacar para que suelten mejor los jugos).</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkrFTXgmJkl8v4_9xZy3FSNBV1qZxJv0wn5L6LmyE20-bLcvpuk_1V53wujWX_4Ntv4RhzAjuHnXC96nvrUUvuLN2pHt4sH8TFLmnYrkvXj7Ta7coC4jwgKr6mEiACLACfjn27HwsKEap1NHdAzzvX10VCgnFBhfvnUqIFnQ8WDgv6pDl-XU7czF0Rn9s/s2600/IMG_20231017_102129.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2600" data-original-width="1157" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkrFTXgmJkl8v4_9xZy3FSNBV1qZxJv0wn5L6LmyE20-bLcvpuk_1V53wujWX_4Ntv4RhzAjuHnXC96nvrUUvuLN2pHt4sH8TFLmnYrkvXj7Ta7coC4jwgKr6mEiACLACfjn27HwsKEap1NHdAzzvX10VCgnFBhfvnUqIFnQ8WDgv6pDl-XU7czF0Rn9s/w315-h320/IMG_20231017_102129.jpg" width="315" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Mezclar el líquido con el azúcar y tomar una muestra para establecer la densidad del mosto. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLwA78G1YVmKP_BJ2pPcNFXvTcUhx7ggul4QcwLofXyfCdAfA9kn4iHQAnWqBe5u9hmwyOAyT7GzJncalnRyQuCpWnJs6bYPtXutQZ8GTuZljkGTLU3BFgRfd25ovQXhE0vF5Ifjb72oF88lHyE3yxhuqRs7GijvQ3vEMT_bzi9jn1LAvbHxC7qyBnwA/s1210/IMG_20231017_101759.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1210" data-original-width="1164" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLwA78G1YVmKP_BJ2pPcNFXvTcUhx7ggul4QcwLofXyfCdAfA9kn4iHQAnWqBe5u9hmwyOAyT7GzJncalnRyQuCpWnJs6bYPtXutQZ8GTuZljkGTLU3BFgRfd25ovQXhE0vF5Ifjb72oF88lHyE3yxhuqRs7GijvQ3vEMT_bzi9jn1LAvbHxC7qyBnwA/w317-h329/IMG_20231017_101759.jpg" width="317" /></a><br /></p><p>Disolver la levadura en un poco del mismo líquido y agregarla al mosto, revolviendo bien. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4sS1rkNxXeKpC3MCLevus3aPNL0spM5pkZ5RBF3zLBNSO0UPe8k2-239mSwoNjMztA61sRNbGnIdUmbWFpTU9IY0jzR3tmRVCxK8zHiXeaEHKXJ5hELu75Ky8N6fAY7hJLrCykeSp-CCHV76s_Kgegumyc-uuP-CUQrMV3ySo4E8c9z9LnD0ZL2_sOk/s1636/IMG_20231017_105109.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1636" data-original-width="1110" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4sS1rkNxXeKpC3MCLevus3aPNL0spM5pkZ5RBF3zLBNSO0UPe8k2-239mSwoNjMztA61sRNbGnIdUmbWFpTU9IY0jzR3tmRVCxK8zHiXeaEHKXJ5hELu75Ky8N6fAY7hJLrCykeSp-CCHV76s_Kgegumyc-uuP-CUQrMV3ySo4E8c9z9LnD0ZL2_sOk/w316-h320/IMG_20231017_105109.jpg" width="316" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Vaciar el líquido con la levadura sobre los corozos en el fermentador. Colocamos en la boca del recipiente una trampa de gas, ya sea la comercial o una que hace con un globo grande al que le hemos hecho unas perforaciones en la parte superior, para que salga el co2 sin que entre oxígeno. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYzFr__EAhK0oxtM3CyrPcsQ4oMwrk7pGoIiwhQXMgc7RobpVyOOK-BApC4Rfdm6yDw-27grgFiPGRfggpDIEKvKJEO77lj_zyeoRcHrC4uxirEL-FDT58n6l9U4Nag9QsgUFUAIVTsdbRGDYFy0zh6-fV9sXdvEkWUKAzJ0vLkPdJzIN-rBXnhf6XPY/s1758/IMG_20231017_105408.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1758" data-original-width="1129" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYzFr__EAhK0oxtM3CyrPcsQ4oMwrk7pGoIiwhQXMgc7RobpVyOOK-BApC4Rfdm6yDw-27grgFiPGRfggpDIEKvKJEO77lj_zyeoRcHrC4uxirEL-FDT58n6l9U4Nag9QsgUFUAIVTsdbRGDYFy0zh6-fV9sXdvEkWUKAzJ0vLkPdJzIN-rBXnhf6XPY/w319-h320/IMG_20231017_105408.jpg" width="319" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Luego forramos el recipiente con papel aluminio. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3AVGLyCz5WTpPPNDKVmV2R_kpSW1UUulh8mEnlxC_kfZN_V6PQzTKirJ8OgNVCIHlXzzuP285j4cmT7oICNcgN5Wwai3x4dgHRoj1PSm-aivCMqbjjl0Ic2F_qvAuBIIVC4yyXKUWHEJ-38UgOrBkWPHoFOnGDEZRbdW7SYMJ2_ovxrt96sg8z4zgqA/s4160/IMG_20231018_095240.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3AVGLyCz5WTpPPNDKVmV2R_kpSW1UUulh8mEnlxC_kfZN_V6PQzTKirJ8OgNVCIHlXzzuP285j4cmT7oICNcgN5Wwai3x4dgHRoj1PSm-aivCMqbjjl0Ic2F_qvAuBIIVC4yyXKUWHEJ-38UgOrBkWPHoFOnGDEZRbdW7SYMJ2_ovxrt96sg8z4zgqA/w315-h313/IMG_20231018_095240.jpg" width="315" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Por último, colocamos una bolsa negra de abajo hacia arriba y hacemos un nudo. Dejar fermentar por cuatro o cinco semanas, hasta que el globo se desinfle totalmente, lo que indica que ya no hay producción de co2.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIrY230F2l5oJCNopm68mlWECi7_euPKGZ_fURmsRUiUHtwd7-5yl7um295IhE1MElQbhKUwClG2zsx4HA1zbj7B2iPSHDIH3vwfe1urS7BxlcPKHWVuqtUhB8nJNIJ4E_umv353vpC4oMA48GY2WBZdxt3yuVDVlzV8kQMYi95j8VgKHepFCl96PN8Ls/s1386/IMG_20231118_082419.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1386" data-original-width="1148" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIrY230F2l5oJCNopm68mlWECi7_euPKGZ_fURmsRUiUHtwd7-5yl7um295IhE1MElQbhKUwClG2zsx4HA1zbj7B2iPSHDIH3vwfe1urS7BxlcPKHWVuqtUhB8nJNIJ4E_umv353vpC4oMA48GY2WBZdxt3yuVDVlzV8kQMYi95j8VgKHepFCl96PN8Ls/w316-h326/IMG_20231118_082419.jpg" width="316" /></a></div><br /><p></p><p></p><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En este momento se separa el líquido de los corozos. Para ello se traslada el vino a otro recipiente con cuidado para separarlo del sedimento. Tomar una segunda muestra para establecer el grado de alcohol, aplicando la siguiente fórmula: Di - Df x131= alcohol. En este caso 1120 -1020 x 131 = 13° alcohol. </div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Una vez terminada la fermentación primaria es bueno realizar una maduración o fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación persigue la reducción de la acidez, transformando el ácido málico de la fruta en ácido láctico. Este proceso de maduración puede durar mínimo entre 10 y 20 días. </span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXL2QWQMqca11T3owxpFzzYOh8wlYtRdEeGRnZwBqXGz3x7oT4pK8Jd25vRnNpvEdIv_RMnP0GjY_spZmhoVw6QhQiO6XrW5JbOhGEJqVVtOaMpANPh2rCkrtC8xc1HLesrRcMqnRMsvtXJnKUzKNb2eC1G9zhwHzHE7dqqBXpfBejsLQTM-BjyOb_5rE/s1542/IMG_20231213_094335.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1542" data-original-width="1186" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXL2QWQMqca11T3owxpFzzYOh8wlYtRdEeGRnZwBqXGz3x7oT4pK8Jd25vRnNpvEdIv_RMnP0GjY_spZmhoVw6QhQiO6XrW5JbOhGEJqVVtOaMpANPh2rCkrtC8xc1HLesrRcMqnRMsvtXJnKUzKNb2eC1G9zhwHzHE7dqqBXpfBejsLQTM-BjyOb_5rE/w310-h320/IMG_20231213_094335.jpg" width="310" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Pasado el reposo, envasar en botellas con sus respectivos corchos y mantener en lugar oscuro y fresco. </p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-89051359252071432352023-12-01T09:38:00.003-05:002023-12-01T09:38:40.034-05:00TIRAMISÚ SIN HUEVOS<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZIGHIYM2oljSbH-6U_ThdcRH3iVvCffEDRy_yCyZ7OUqwQNH4U4HA6buYxu9lG9BUH-r-ahLYpYMJhV1aCIIknnkkQaaKhnABqXsD6NPd5PRyWBJcIUBlSbpGEFRuVBtPsl7yIdHNrGVK4Ape8R3F7t-wVGBD6-mHqYW3m_aTUfRs04HHrDaepuBT0c/s1130/IMG_20231126_060029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="919" data-original-width="1130" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZIGHIYM2oljSbH-6U_ThdcRH3iVvCffEDRy_yCyZ7OUqwQNH4U4HA6buYxu9lG9BUH-r-ahLYpYMJhV1aCIIknnkkQaaKhnABqXsD6NPd5PRyWBJcIUBlSbpGEFRuVBtPsl7yIdHNrGVK4Ape8R3F7t-wVGBD6-mHqYW3m_aTUfRs04HHrDaepuBT0c/w400-h325/IMG_20231126_060029.jpg" width="400" /></a></p><p>El tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración sino variantes a partir de una serie de ingredientes básicos que pueden ser representados por distintos productos. Es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte este del norte de Italia, en la región de Véneto, en los años cincuenta.</p><p>Un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido (bizcocho, galleta, etc.) humedecido en café, sobre el que se superpone una crema, originalmente de huevos batidos con azúcar. Se presenta decorado con chantillí y espolvoreado con cacao en polvo. Partiendo de estos elementos básicos, es posible realizar diferentes versiones del postre. En la receta que les comparto hoy he eliminado los huevos y voy a utilizar queso crema y crema de leche.</p><p>1 bizcocho</p><p>1 cucharada de café instantáneo</p><p>½ taza de agua</p><p>1 trago de ron</p><p> 400 g de queso crema (philadelfia o mascarpone)</p><p> 400 g de crema de leche (nata)</p><p> ½ taza de azúcar</p><p> ¼ taza de agua caliente</p><p> 1 sobre de gelatina sin sabor</p><p>¼ taza de cocoa (cacao en polvo)</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsqTura3VKYCa6fqj5snzq52X0FV6cLe7YDmH5Z-e5pK45PE59tqf4bzGMcsB2xJ3HjRtyNkT_B9Yf7ALcpWY4yuFRFr4vZoZYBO35rjgZI6XBiAuR3MGEXkm3a0kkiZTZ8_z5hTEKak4XUZle4b8BGWivYm6rNjEUQpr34JdEyrljUUqpR_zFXjUBEE/s1113/IMG_20231125_112045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="892" data-original-width="1113" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsqTura3VKYCa6fqj5snzq52X0FV6cLe7YDmH5Z-e5pK45PE59tqf4bzGMcsB2xJ3HjRtyNkT_B9Yf7ALcpWY4yuFRFr4vZoZYBO35rjgZI6XBiAuR3MGEXkm3a0kkiZTZ8_z5hTEKak4XUZle4b8BGWivYm6rNjEUQpr34JdEyrljUUqpR_zFXjUBEE/s320/IMG_20231125_112045.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Se hace un bizcocho genovés con 1 ½ tazas de harina, 1 ½ tazas de azúcar, 6 huevos, ½ cucharadita de vainilla y ¼ cucharadita de sal.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7d-G_Lqoet9abFBZsLbJ7BxQe76gRKS4QLlyvDlcLmrJQItdd7ITUKybx2Kdo2pBwwJ5VU_Och0SIcV8fiaiyZCJvDdNgv-mtzB2HqMUZOc19bkIWG6miqUHc_qmwLlEPXAwb4Nre3cs4m-4UFgRvdI1gaxJffAmN0UNRD1Hng1hw6_ZGrVjROl731ds/s1246/IMG_20231125_142952.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1246" data-original-width="1173" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7d-G_Lqoet9abFBZsLbJ7BxQe76gRKS4QLlyvDlcLmrJQItdd7ITUKybx2Kdo2pBwwJ5VU_Och0SIcV8fiaiyZCJvDdNgv-mtzB2HqMUZOc19bkIWG6miqUHc_qmwLlEPXAwb4Nre3cs4m-4UFgRvdI1gaxJffAmN0UNRD1Hng1hw6_ZGrVjROl731ds/w317-h337/IMG_20231125_142952.jpg" width="317" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Se divide el bizcocho en tres partes iguales. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprkzPGo55t3moK_f5sloykpzcKvWyKCZzj-syFYfTH5L6bUzpzFXSSmcU8NVmD701YEvR1n4uIm90JOKNSrbnwPUhSHvO-XxZV8RrpAiqXQ0dJmYJRwSUntnPOHQepTofc1yu7BxTNvHZBgLkqdF9gnDuHeqqBFw5QruJo42_xXyCBSAPQKPXsYXMYmM/s1166/IMG_20231125_143445.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1166" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprkzPGo55t3moK_f5sloykpzcKvWyKCZzj-syFYfTH5L6bUzpzFXSSmcU8NVmD701YEvR1n4uIm90JOKNSrbnwPUhSHvO-XxZV8RrpAiqXQ0dJmYJRwSUntnPOHQepTofc1yu7BxTNvHZBgLkqdF9gnDuHeqqBFw5QruJo42_xXyCBSAPQKPXsYXMYmM/s320/IMG_20231125_143445.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Mezcle el ron con el agua y el café instantáneo,</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjME2IpGzvZVKmbgQl5-sOBRzGxSGmYkXCF-43KKd4KcE2Ra1UG4620K7cpmPW9nRBrFMb7dFXphi4_LLl0Jy7J_lZLhUXfoNCJX1jRXabimUqKxvOrBA-QSwp11JWLkR6Ej8rBfs-C1Fq5g1szxlfbNbYQd1u-FTeYCQpRnmtSl_MQf7TeOY1Da_mT_hM/s1318/IMG_20231125_143635.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1318" data-original-width="1113" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjME2IpGzvZVKmbgQl5-sOBRzGxSGmYkXCF-43KKd4KcE2Ra1UG4620K7cpmPW9nRBrFMb7dFXphi4_LLl0Jy7J_lZLhUXfoNCJX1jRXabimUqKxvOrBA-QSwp11JWLkR6Ej8rBfs-C1Fq5g1szxlfbNbYQd1u-FTeYCQpRnmtSl_MQf7TeOY1Da_mT_hM/w318-h377/IMG_20231125_143635.jpg" width="318" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se coloca una plantilla en el fondo de un molde previamente forrado en papel aluminio y se le aplica el café con una brocha. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQcgU2W5du1J66GbvFM9H1uMfTTNZMdNRMR-xXpb19zArlecI4fxCfGH8iD9_SsKa3zzCngQWHpTVgUqGEd_mmGD3BtYyeAPqp8rf44YciUT_rh5_zz_qmHhEkD_7Y4B2sPYLYAwkWwwowg8Z5xhAbNEUjRrB7xA0tDzndaBPJ1NcwXfmBVQa6xwkVms/s1121/IMG_20231125_145226.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="627" data-original-width="1121" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQcgU2W5du1J66GbvFM9H1uMfTTNZMdNRMR-xXpb19zArlecI4fxCfGH8iD9_SsKa3zzCngQWHpTVgUqGEd_mmGD3BtYyeAPqp8rf44YciUT_rh5_zz_qmHhEkD_7Y4B2sPYLYAwkWwwowg8Z5xhAbNEUjRrB7xA0tDzndaBPJ1NcwXfmBVQa6xwkVms/s320/IMG_20231125_145226.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Haga lo mismo con las otras dos plantillas. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3e-7J7MoVl4PZiT2wz-WYQxnGujym3fvyOkMa5CxxSIBJIIU0vdSJQqC7m_hgnnFzHyclke4I4Ii5YO1GpKAOz7mI_nvAzkdNrgsw1t38hqnfAp3SBZKpFAq76BmR4TrQwRFVGL-FkL8Xp2qOQfteSfAE3HR2MppegYKh5BXeEV_Yc5-RyGJE8CbNtxo/s1389/IMG_5705.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1230" data-original-width="1389" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3e-7J7MoVl4PZiT2wz-WYQxnGujym3fvyOkMa5CxxSIBJIIU0vdSJQqC7m_hgnnFzHyclke4I4Ii5YO1GpKAOz7mI_nvAzkdNrgsw1t38hqnfAp3SBZKpFAq76BmR4TrQwRFVGL-FkL8Xp2qOQfteSfAE3HR2MppegYKh5BXeEV_Yc5-RyGJE8CbNtxo/s320/IMG_5705.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br />Aparte, bata la crema de leche con la mitad del azúcar hasta el punto chantillí. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9fxvsu8M_vxXIIKujCVf-tfI_FirEgkXPmvKzxGfDL8ZCvdr5CTgz_j6lowE7HM6dOq2TxedJHK3JNrJJwaE6PKBIt5mLZtDLA4PPL4dED3RAHOs7wRayDEYZfXbpbonqFOMHHpDY-k5obAvyNQrTs2fTrQd7TU6yjv0G9MSuONP5dTO7DAC1GYYY-s/s1174/IMG_20231125_145547.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1161" data-original-width="1174" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9fxvsu8M_vxXIIKujCVf-tfI_FirEgkXPmvKzxGfDL8ZCvdr5CTgz_j6lowE7HM6dOq2TxedJHK3JNrJJwaE6PKBIt5mLZtDLA4PPL4dED3RAHOs7wRayDEYZfXbpbonqFOMHHpDY-k5obAvyNQrTs2fTrQd7TU6yjv0G9MSuONP5dTO7DAC1GYYY-s/s320/IMG_20231125_145547.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Bata el queso crema con el resto del azúcar.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhebnVN43cdUvZMnsI1BYx6XICut9vMD3lVccB12wO1vnGbqAooiSJ2O1L9Kbo9y76XFhA_DtJpseyJR9KGE2Z9Q46vfjXNfWLMye5y9ZuV58DT3ijkNDL6hp4ZQi9KKoXcyeuMCzbxYMIP30ptPl586BQqA3oLI2-humQdcKuqJl8U__hKKhoxjwpdkQ/s1215/IMG_20231125_145612.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1215" data-original-width="1197" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhebnVN43cdUvZMnsI1BYx6XICut9vMD3lVccB12wO1vnGbqAooiSJ2O1L9Kbo9y76XFhA_DtJpseyJR9KGE2Z9Q46vfjXNfWLMye5y9ZuV58DT3ijkNDL6hp4ZQi9KKoXcyeuMCzbxYMIP30ptPl586BQqA3oLI2-humQdcKuqJl8U__hKKhoxjwpdkQ/w320-h325/IMG_20231125_145612.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agregue la mitad de la nata y la gelatina líquida. Se mezcla hasta que quede homogéneo y cremoso. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H9dybSgjCcVOBTVNTnyFLoF0U7gFqYOtgr6Jg4P1Fi5eu1Kll6oOP-HCPA5wn1Z5yyT_fuxIko41DO7RSF_myTexavpLr0v-pRhFNVHnglebT457J-lAsqDs_MSI1Sr-dQ_E40uQA5oveJVkboLOpukZ8QlSE_TCQVbHBaNNRvD9fXeGVeJ1k8_tqbM/s1254/IMG_20231125_145821.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1254" data-original-width="1134" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H9dybSgjCcVOBTVNTnyFLoF0U7gFqYOtgr6Jg4P1Fi5eu1Kll6oOP-HCPA5wn1Z5yyT_fuxIko41DO7RSF_myTexavpLr0v-pRhFNVHnglebT457J-lAsqDs_MSI1Sr-dQ_E40uQA5oveJVkboLOpukZ8QlSE_TCQVbHBaNNRvD9fXeGVeJ1k8_tqbM/w319-h353/IMG_20231125_145821.jpg" width="319" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vierta la mitad de esta mezcla sobre la primera plantilla. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionq66tsuey_OEKOQLler2cCv9Hf3t3NxzIceWjfMk6ODizKNk7bGlGIC1po2XUFoH63T3I5wI33dcZKgnbIjWpd_np7iE-ifBhV7M-aISLkaS6YwTKCndlDg2OfCI52sLwGhyCA3dyLNcldYb8FS-KppuHGbd93YOSz0LQYHL3AFm_GFigcju_FZD9mg/s1113/IMG_20231125_150122.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1084" data-original-width="1113" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionq66tsuey_OEKOQLler2cCv9Hf3t3NxzIceWjfMk6ODizKNk7bGlGIC1po2XUFoH63T3I5wI33dcZKgnbIjWpd_np7iE-ifBhV7M-aISLkaS6YwTKCndlDg2OfCI52sLwGhyCA3dyLNcldYb8FS-KppuHGbd93YOSz0LQYHL3AFm_GFigcju_FZD9mg/s320/IMG_20231125_150122.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Coloque la segunda plantilla y vacíe la otra mitad de la mezcla. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zLdxmlQmsGWXQ2RoXjlDRYNx0SxZCuTv2tOBNO9Lt1J2zprS3toYHXjrES2x5ubNRPZOG8iTzWDGdp7d32jEqtE7VgaKD1nDs9DsOaWe9kkCTMjieZhyphenhyphenOxARoz733ArHu-mWwjwovan85U3dT9BNOmIqkpHh8BUWCkw2xS1P0VWL0_FOIqnMhaxd6bo/s1113/IMG_20231125_150330.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1113" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zLdxmlQmsGWXQ2RoXjlDRYNx0SxZCuTv2tOBNO9Lt1J2zprS3toYHXjrES2x5ubNRPZOG8iTzWDGdp7d32jEqtE7VgaKD1nDs9DsOaWe9kkCTMjieZhyphenhyphenOxARoz733ArHu-mWwjwovan85U3dT9BNOmIqkpHh8BUWCkw2xS1P0VWL0_FOIqnMhaxd6bo/s320/IMG_20231125_150330.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Coloque la última plantilla y refrigere tapado durante 12 horas.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr1ixKe9PPQr-y2zQLJ1-EqBIpBEzGH4r7ynDjIk2opywHNaQ-grc2HnEAFPBuHx_ktR1l2fTnzi8YgcqY6w2HzusfR1Ym1D6rwSK59TGML7vhaZKpqqoCbYRP8yzlWB6z5wL8Z52N1rBXsHtucyUP22B6r25pijMLdMpV2s0gBXl8arEi5s5X2Ypz-dA/s1182/IMG_20231126_053913.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1182" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr1ixKe9PPQr-y2zQLJ1-EqBIpBEzGH4r7ynDjIk2opywHNaQ-grc2HnEAFPBuHx_ktR1l2fTnzi8YgcqY6w2HzusfR1Ym1D6rwSK59TGML7vhaZKpqqoCbYRP8yzlWB6z5wL8Z52N1rBXsHtucyUP22B6r25pijMLdMpV2s0gBXl8arEi5s5X2Ypz-dA/s320/IMG_20231126_053913.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cuando esté, se desmolda, se cubre con chantillí y se espolvorea cacao en polvo por encima. </p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-78641825522444759182023-10-28T11:15:00.001-05:002023-10-28T11:15:10.086-05:00TORTA DE VAINILLA CON RELLENO DE AREQUIPE Y SALSA DE MORA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsb_puU9Rw1KR71ieCymP5RQ8xd3_7kxUPXwkiam2XxLL3Ql2iuksRgLT7JQ2k5S06gUd3k3H4I2O14n84UTlOsOEe2PxojmcJBzi_Eya5lOQKlw99fFm3RWVNywChczRP2mqwfp3Yd1Gk3BCuCy2ioge8Vsl1A01l7gZkceUMPR6YoDXaFgXwJTBrpHc/s1126/IMG_20231027_111049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1014" data-original-width="1126" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsb_puU9Rw1KR71ieCymP5RQ8xd3_7kxUPXwkiam2XxLL3Ql2iuksRgLT7JQ2k5S06gUd3k3H4I2O14n84UTlOsOEe2PxojmcJBzi_Eya5lOQKlw99fFm3RWVNywChczRP2mqwfp3Yd1Gk3BCuCy2ioge8Vsl1A01l7gZkceUMPR6YoDXaFgXwJTBrpHc/w400-h360/IMG_20231027_111049.jpg" width="400" /></a></p><p>La torta de vainilla con relleno de arequipe y salsa de mora es una deliciosa receta para compartir con la familia. En ella se mezclan lo dulce del arequipe con lo ácido de la mora en una explosión que sorprende al paladar.</p><p>Ingredientes:</p><p>4 tazas de harina</p><p>1 ½ tazas de aceite neutro</p><p>1 ½ tazas de azúcar</p><p>4 huevos</p><p>11/2 tazas de leche</p><p>4 cucharaditas de polvo de hornear</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>¼ cucharadita de sal</p><p>500 g de mora</p><p>220 g de arequipe</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDyTKlniDhWUvFapbjLlBtCsmBfMWyu1h0j6Y72kvloRigYrvwPJ8XJtTvHoWs5ZKhI3ttI4MFz6qRxP1NzJ17nK_c2DMtvBGR07QlXMbSHJdrpShsWSiFxLA2kKyfLyi1fdiLWV3ZshYiU6nGFSGXbHro_EXz7JNbLQnTHkwujPWQlzY_47T0cGR4Y8/s1196/IMG_20231027_073736.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1164" data-original-width="1196" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDyTKlniDhWUvFapbjLlBtCsmBfMWyu1h0j6Y72kvloRigYrvwPJ8XJtTvHoWs5ZKhI3ttI4MFz6qRxP1NzJ17nK_c2DMtvBGR07QlXMbSHJdrpShsWSiFxLA2kKyfLyi1fdiLWV3ZshYiU6nGFSGXbHro_EXz7JNbLQnTHkwujPWQlzY_47T0cGR4Y8/s320/IMG_20231027_073736.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Lo primero es precalentar el horno a 180°C, cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, engrasar y enharinar el molde que usaremos.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8-AfWPZZwkEGuyhK_ilKgk4yo8h1Mmze4fQy6-yMO6xGcu5JFsLxJWe18ujhkfkdu1C2t02aqX3AbvlC4aIO_xabKPQgyuXW3_Q1rc6z2xK5WWWoJmCIYybBQPvXnMT2mKHP8kXaR3Ix4uqJeY1GfBEvh19I_uz3NWM9F5q8Sk8sSzixyK4t4CpMoWE/s1120/IMG_20231027_073207.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="979" data-original-width="1120" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8-AfWPZZwkEGuyhK_ilKgk4yo8h1Mmze4fQy6-yMO6xGcu5JFsLxJWe18ujhkfkdu1C2t02aqX3AbvlC4aIO_xabKPQgyuXW3_Q1rc6z2xK5WWWoJmCIYybBQPvXnMT2mKHP8kXaR3Ix4uqJeY1GfBEvh19I_uz3NWM9F5q8Sk8sSzixyK4t4CpMoWE/s320/IMG_20231027_073207.jpg" width="320" /></a></p><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Luego se hace una torta de vainilla básica, batiendo los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, agregamos el aceite y seguimos batiendo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePzFXSsABuColxx4DdhgIbU3d-3QFe5EdMQpICG6uMYPf6xBBaGBT335zCTnek5-I8hTluF6h-8mgW9tg4iLxCdyDM-TEPXJkQCWrTiV0DrfcSyjSGUWDAFAV3QiUaKgHQMdFIbra2yGq3ND5OzPe9W2saXMsVAxmmaAg0STR0nRi-hkvwOz7CCleZbA/s1197/IMG_20231027_073308.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1197" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePzFXSsABuColxx4DdhgIbU3d-3QFe5EdMQpICG6uMYPf6xBBaGBT335zCTnek5-I8hTluF6h-8mgW9tg4iLxCdyDM-TEPXJkQCWrTiV0DrfcSyjSGUWDAFAV3QiUaKgHQMdFIbra2yGq3ND5OzPe9W2saXMsVAxmmaAg0STR0nRi-hkvwOz7CCleZbA/s320/IMG_20231027_073308.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche y por último la vainilla. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPfEKE5WaB1kjNSi4SsZMV15b3bL5sgH9_rCAC_Mt_3oVuqLa3216D5duT7937FP95qL-0vOXDXBiG-Foc9nxL9oYHUuXKQbleCBcUle_aJWjos7grhVHYJJdEQgVsZFenMlEGqVQWtPGaoxkt7XKiqEcueMGY3AA-t_dyx6WwyFReifG-ZTbvw9G0siA/s1196/IMG_20231027_073854.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1130" data-original-width="1196" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPfEKE5WaB1kjNSi4SsZMV15b3bL5sgH9_rCAC_Mt_3oVuqLa3216D5duT7937FP95qL-0vOXDXBiG-Foc9nxL9oYHUuXKQbleCBcUle_aJWjos7grhVHYJJdEQgVsZFenMlEGqVQWtPGaoxkt7XKiqEcueMGY3AA-t_dyx6WwyFReifG-ZTbvw9G0siA/s320/IMG_20231027_073854.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Se vacía en el molde que preparamos y se hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7NmjwiRSGjfoXsbRN8o4Q3h0prO288lFOvbakLNX7AlYKb1DkNY_4RbxJ1RInJkqusjiU_GbfCXDWgIGKOFwlQYkBw5AlKExK-jBYwohJ3TnTJ3J2T5xTB9Bm1pAJEv3W9yQ_noFlr_DoKA5Ko7WDLFYdayWlB2WwMXztL_Ga2XLKwJ64zdGTYxtD6s/s1149/IMG_20230927_164159.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1096" data-original-width="1149" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7NmjwiRSGjfoXsbRN8o4Q3h0prO288lFOvbakLNX7AlYKb1DkNY_4RbxJ1RInJkqusjiU_GbfCXDWgIGKOFwlQYkBw5AlKExK-jBYwohJ3TnTJ3J2T5xTB9Bm1pAJEv3W9yQ_noFlr_DoKA5Ko7WDLFYdayWlB2WwMXztL_Ga2XLKwJ64zdGTYxtD6s/s320/IMG_20230927_164159.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br />Mientras, hacemos una salsa con las moras, la mitad de su peso en azúcar y una cucharada de maicena.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzN1PRhZgCZNCbElhpX7EyUoHgyzy_mpiLQxx0FmtI8QZOPxihCWxTGB8goMRs3FM6AcF7oWDFlMAHTdWZVcxSF9v-o5wMZqAchxWXTE4EpuC72sQMfTosaknADD9jKeMbHPMrRDmxWNbhYo8_9uQozKl0C1Mnr-BobdB0ReIASQSZOHJEmg-QEK1o6wM/s1343/IMG_20231027_105132.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1343" data-original-width="1104" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzN1PRhZgCZNCbElhpX7EyUoHgyzy_mpiLQxx0FmtI8QZOPxihCWxTGB8goMRs3FM6AcF7oWDFlMAHTdWZVcxSF9v-o5wMZqAchxWXTE4EpuC72sQMfTosaknADD9jKeMbHPMrRDmxWNbhYo8_9uQozKl0C1Mnr-BobdB0ReIASQSZOHJEmg-QEK1o6wM/w322-h392/IMG_20231027_105132.jpg" width="322" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Cuando la torta esté fría la partimos en dos, horizontalmente y colocamos en la primera mitad un aro de arequipe y rellenamos el centro con la mitad de la salsa de mora. <p></p><p><br /></p><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLgLxDqSU1yj5wKua26GlGKN956kB4De9xE2uoTwe3CUI8Q9RFkS6y8IatFMB_z0OitCbKWlWYY6EqnRDyUlrw1-6euikwXLjXKKdpGVw-Um-i-D7BS1I4QtgROkyzuvYlR4ieSJahnFt3b5F97lywTktvs0s1QrNwv1-Yr0r6A40U2jS0C3hvq2FFS4/s1117/IMG_20231027_105517.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="1117" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLgLxDqSU1yj5wKua26GlGKN956kB4De9xE2uoTwe3CUI8Q9RFkS6y8IatFMB_z0OitCbKWlWYY6EqnRDyUlrw1-6euikwXLjXKKdpGVw-Um-i-D7BS1I4QtgROkyzuvYlR4ieSJahnFt3b5F97lywTktvs0s1QrNwv1-Yr0r6A40U2jS0C3hvq2FFS4/w322-h271/IMG_20231027_105517.jpg" width="322" /></a></p><p>Colocamos la otra parte y hacemos lo mismo con el arequipe y la salsa de mora. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtQdziFG0E7623kq4g74O_d1nHn95eemA7Xr0tkwdsQ673rAPo9YeQ7qSru6mSB71djuFCWl4f8YjeEahQk34Xy0FnvUFHJGsmIqid16OVNsNXBz3G0jwuvbuaB9i6uHAR2g74D4yVVDICjdJHLMSiDS_y0eCtsy0wzM003ITVZTQ77FtZMo6yZe1grM/s1194/IMG_20231027_111025.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="973" data-original-width="1194" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtQdziFG0E7623kq4g74O_d1nHn95eemA7Xr0tkwdsQ673rAPo9YeQ7qSru6mSB71djuFCWl4f8YjeEahQk34Xy0FnvUFHJGsmIqid16OVNsNXBz3G0jwuvbuaB9i6uHAR2g74D4yVVDICjdJHLMSiDS_y0eCtsy0wzM003ITVZTQ77FtZMo6yZe1grM/s320/IMG_20231027_111025.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Los costados los decoramos con un merengue o crema de queso.<p></p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Este Cheesecake de limón y arándanos tiene ese ácido y dulce que combina tan bien, además de la cremosidad del queso y el yogurt.</p><p>Ingredientes:</p><p>360 g de arándanos</p><p>2 cucharaditas de maicena</p><p>2 cucharaditas de jugo de limón</p><p>90+250 g de azúcar</p><p>220 g de galletas dulces</p><p>5 cucharadas de mantequilla derretidas</p><p>400 g de queso crema</p><p>250 g de crema agria</p><p>Ralladura de dos limones</p><p>4 huevos </p><p>4 cucharadas de jugo de limón</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4CpKrvQbM9JGKHiFHNNJzHGM9zvWiZtfiC8oHjHK-2DMVmMw3tcIWhnNAs2lqQfvNOzEX3Gc96V5aW6Go8ruQ1Yxvi1F416muERwEYCBm5eYqr39rZBP0hfGE7I6C-TCEEmKP47wyn2_2mulbDlI7B4ibsf2siS2i9XIiC0euVTxFGRf6ThWho3RBQM/s1145/IMG_20230818_145343.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1044" data-original-width="1145" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4CpKrvQbM9JGKHiFHNNJzHGM9zvWiZtfiC8oHjHK-2DMVmMw3tcIWhnNAs2lqQfvNOzEX3Gc96V5aW6Go8ruQ1Yxvi1F416muERwEYCBm5eYqr39rZBP0hfGE7I6C-TCEEmKP47wyn2_2mulbDlI7B4ibsf2siS2i9XIiC0euVTxFGRf6ThWho3RBQM/s320/IMG_20230818_145343.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Para la salsa de arándanos, ponemos en una olla los arándanos, la maicena, 2 cucharaditas de jugo de limón, 90 g de azúcar y cocinamos hasta que parezca una mermelada líquida. Retiramos la salsa del fuego y dejamos que enfríe por completo. Separamos la salsa en dos: una mitad va al relleno y la otra va por encima.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x7tpewtQQZkJPs2pILX02-Y7WjYdvRQlPHbt33ZUcTc9LmMuiSMglPC91zqjb8kR0SpafqwTn-_8Kt5MJGgmullolVUMFkMATeAhcezoNYwr3oPOD00WStL3vn6jZE2HxkD1Wq4G1xE80DfCDR-gVaBSr8Yx4hl-hrKwV7jWMNqX3l__nxkmEj5a0rI/s1175/IMG_20230818_151409.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="837" data-original-width="1175" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x7tpewtQQZkJPs2pILX02-Y7WjYdvRQlPHbt33ZUcTc9LmMuiSMglPC91zqjb8kR0SpafqwTn-_8Kt5MJGgmullolVUMFkMATeAhcezoNYwr3oPOD00WStL3vn6jZE2HxkD1Wq4G1xE80DfCDR-gVaBSr8Yx4hl-hrKwV7jWMNqX3l__nxkmEj5a0rI/s320/IMG_20230818_151409.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Para la corteza procesamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.Colocamos papel de hornear en el fondo del molde que sea más grande que el diámetro. Se cierra el molde atrapando el papel en su lugar. Engrasamos el molde en el fondo y los costados. Vertemos las galletas y presionamos en la base y costados. Congelamos la base mientras preparamos el relleno.</p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LVFVpv9V1MSQh0i1iojmhxpMZDXHiZKmFhTM1iDabAJmpr8_FCFteSrsq20htd6zYFB5LIQXwqhJ0UiO-uC9uIg0ybYSUlIyLjcY93WBmGF0JyaXuNvgM92i7zhzQylP0PX0g8UEu5EpWrT3lqvbTHhSwEGKo92Smb5ZzCsAuNI-eM79oa7HfHXrD3g/s1350/IMG_20230818_154343.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1165" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LVFVpv9V1MSQh0i1iojmhxpMZDXHiZKmFhTM1iDabAJmpr8_FCFteSrsq20htd6zYFB5LIQXwqhJ0UiO-uC9uIg0ybYSUlIyLjcY93WBmGF0JyaXuNvgM92i7zhzQylP0PX0g8UEu5EpWrT3lqvbTHhSwEGKo92Smb5ZzCsAuNI-eM79oa7HfHXrD3g/w321-h372/IMG_20230818_154343.jpg" width="321" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Para el relleno, batimos el queso crema con 250 g de azúcar hasta que esté suave y homogéneo. Agregar la crema agría, ralladura de limón y batimos nuevamente. Bajar la velocidad de la batidora y agregar los huevos uno a uno. Agregar el jugo de limón y la vainilla.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQdKqhyl7CKhv_0TIfa8cnBZJty0Y8C7-BADk4cfFUmr1L72Bfh1V9aqq7y-0VMW1MaVs34YCAWCwmhIhdQ476apg0ymo1IES8dk7H_vasmmaQ49RRXn-46JgR8LU1dRLucpTsVv65LfCcJDVlLJMJvRNmEqXmGWENrf0o0_xtuJO6NTI6AKQhnTN4KOU/s1125/IMG_20230818_155214.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="980" data-original-width="1125" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQdKqhyl7CKhv_0TIfa8cnBZJty0Y8C7-BADk4cfFUmr1L72Bfh1V9aqq7y-0VMW1MaVs34YCAWCwmhIhdQ476apg0ymo1IES8dk7H_vasmmaQ49RRXn-46JgR8LU1dRLucpTsVv65LfCcJDVlLJMJvRNmEqXmGWENrf0o0_xtuJO6NTI6AKQhnTN4KOU/s320/IMG_20230818_155214.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Precalienta el horno a 180°C y coloca una bandeja con agua hirviendo en el nivel inferior. Encima pon la rejilla donde va el Cheesecake (no se sumerge en el agua). Llena el molde con la mitad de la mezcla. Con una cucharita pon puntos de la salsa de arándanos en varios lugares y luego marmoléalo con un palillo. Repite con la otra mitad del relleno. Mete el chessecake en el horno precalentado y baja la temperatura a 150°C. cocinamos por hora y media o hasta que empiece a dorar por encima. </p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsDdANYiAnV4YuGwFI3IwvZrvTPZotWYEquWgs31oYFA7Xq88PmzVPysAco22D43ClqQxwlEWn4Dv7uoupFGoQtZjn86a4Xm4tVSfD1L1fXcM-M0g6Dfb9GflOYoDu74IdMPbNiqoRO7M2rZ1Wi9Jyd9xXXRBWe2jm52GfWCfT4pxtVx7jEE6G5SLukQ/s1189/IMG_20230819_103438.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="863" data-original-width="1189" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsDdANYiAnV4YuGwFI3IwvZrvTPZotWYEquWgs31oYFA7Xq88PmzVPysAco22D43ClqQxwlEWn4Dv7uoupFGoQtZjn86a4Xm4tVSfD1L1fXcM-M0g6Dfb9GflOYoDu74IdMPbNiqoRO7M2rZ1Wi9Jyd9xXXRBWe2jm52GfWCfT4pxtVx7jEE6G5SLukQ/s320/IMG_20230819_103438.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Esperamos a que enfríe y refrigeramos por lo menos 6 horas, preferible toda la noche. Desmolda el chessecake y pásalo al plato donde lo vas a servir. Baña con el resto de la salsa.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-63860690026096561012023-08-15T14:21:00.001-05:002023-08-15T14:21:20.147-05:00TORTA MILKY WAY (CHOCOLATE, AREQUIPE Y MANÍ)<p style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RvxHkGPKXZ13EiWwNeGcVxeftahTMH3Uj-t3qiNW_kkbKSxFaxv-3ivV-WzKP0gQJ_69NiJHaSGGhKcG1wiPRFvoiOIXbHDHZl7Q4zzcS4ZFMj1yDvRvbbCm2o5gM6duRuSJ7rOoxj5ClRV-EZSP7CqnCh4BlCtdQzcKcufqZ4S48zt_AseunIXbLS0/s1113/IMG_20230812_080100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1113" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RvxHkGPKXZ13EiWwNeGcVxeftahTMH3Uj-t3qiNW_kkbKSxFaxv-3ivV-WzKP0gQJ_69NiJHaSGGhKcG1wiPRFvoiOIXbHDHZl7Q4zzcS4ZFMj1yDvRvbbCm2o5gM6duRuSJ7rOoxj5ClRV-EZSP7CqnCh4BlCtdQzcKcufqZ4S48zt_AseunIXbLS0/w400-h276/IMG_20230812_080100.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: justify;">Algunas de las recetas de la torta milky way utilizan barras de chocolate milky way para su elaboración, a fin de conseguir el sabor característico de esta barra. Teniendo en cuenta el alto costos de estas y que sus componentes básicos son chocolate, turrón, leche y caramelo. He hecho una deconstrucción para adaptarla a nuestra realidad. </p><p>Esta versión de la torta milky way lleva una torta húmeda de chocolate con un relleno y la cubierta de arequipe y maní. Por los costados se puede decorar con la misma mezcla del relleno o un merengue italiano.</p><p>Ingredientes para la torta:</p><p>4 huevos</p><p>2 tazas de tazas de azúcar</p><p>3 tazas de harina </p><p>1 taza de cocoa</p><p>4 cucharaditas de polvo de hornear</p><p>1/2 cucharadita de bicarbonato</p><p>1 ½ taza de leche</p><p>1 ½ cucharaditas de vinagre</p><p>1 ½ taza de aceite neutro</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>1 cucharadita de vainilla.</p><p>Ingredientes para el relleno</p><p>500 g de arequipe</p><p>2 cucharadas de cocoa</p><p>200 g de maní tostado y triturado</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPT7EqPhUq08AfJ6AXdbjBCGQMZN3oE8gPsR3Nqm1vLij53oR1xM4iCAcbJJije7dm6u--eSMzziGbOzR_MVEJD-AIfKtkcahyGjqU0Ktjm-D_d419U79n_rC6t7e4lkh_zjIZ4d4f0yIVEGsmjOjvsLYkz9m81vM8rS04AxBQTNjtVvPGXFvXDiHt5G4/s1169/milkyway.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="842" data-original-width="1169" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPT7EqPhUq08AfJ6AXdbjBCGQMZN3oE8gPsR3Nqm1vLij53oR1xM4iCAcbJJije7dm6u--eSMzziGbOzR_MVEJD-AIfKtkcahyGjqU0Ktjm-D_d419U79n_rC6t7e4lkh_zjIZ4d4f0yIVEGsmjOjvsLYkz9m81vM8rS04AxBQTNjtVvPGXFvXDiHt5G4/s320/milkyway.JPG" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Cernir o tamizar (3 veces) todos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato, cocoa y la sal. Colocar en otro recipiente todos los ingredientes líquidos: leche, aceite, vinagre, vainilla, mezclar muy bien. Poner en un tazón los huevos con el azúcar. <p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfn35uazS7CsTuRi6cZXls1NsCK_ZF7TFH9gEGO0XtUr0Mc7yaVDQJWPig6cvQCG7PHUEpb1z1fjfiYD_Wogg55CfhZKFdiHk69q2iXGHL12WmlD02MboZy24f_ndEAu7SMhe9ZDqDn4U-JxxVZZsLUzlN-5e9hHTEqV7H8Wtc9zN_Fzp8EzRSdM4BOWY/s1361/IMG_20220204_153217304.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1361" data-original-width="1175" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfn35uazS7CsTuRi6cZXls1NsCK_ZF7TFH9gEGO0XtUr0Mc7yaVDQJWPig6cvQCG7PHUEpb1z1fjfiYD_Wogg55CfhZKFdiHk69q2iXGHL12WmlD02MboZy24f_ndEAu7SMhe9ZDqDn4U-JxxVZZsLUzlN-5e9hHTEqV7H8Wtc9zN_Fzp8EzRSdM4BOWY/w321-h372/IMG_20220204_153217304.jpg" width="321" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Batir de preferencia con batidora eléctrica por 8 a 10 minutos, hasta que quede tipo mayonesa, bien cremoso.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdUVY2ZuQMH1lFJYmGSINSAWgKfQK4b5JASlEyCjeUILG4FnwM3gYjfDmHfbqpODDPZmRjZCkCSLi3MIaQmJ6bxAmELLhZu36FaSqHiETwMT5maZ0dpXAO_YXDcpVjobsOcp9JUybEOA7v3BCB6bzt-3JPITeRNQFbmTXoTCjZqY6N0BvyCSMmQ3zzQI/s1313/IMG_20221022_140955776.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1313" data-original-width="1199" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdUVY2ZuQMH1lFJYmGSINSAWgKfQK4b5JASlEyCjeUILG4FnwM3gYjfDmHfbqpODDPZmRjZCkCSLi3MIaQmJ6bxAmELLhZu36FaSqHiETwMT5maZ0dpXAO_YXDcpVjobsOcp9JUybEOA7v3BCB6bzt-3JPITeRNQFbmTXoTCjZqY6N0BvyCSMmQ3zzQI/w321-h352/IMG_20221022_140955776.jpg" width="321" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Ir incorporando al batido de huevos y azúcar los ingredientes secos, alternando con los ingredientes líquidos, empezar con los secos y terminar con ellos, este proceso se puede hacer con espátula o batidor de metal.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJsBUyaG6HScsFkmE_aHdrGlOegZkUUKrqA_iLjED9IUcp9tIwoPSAlk-WfaZ3_Ht_7x3RoBPBo3yJT8sDibgSL_ATXk1wRGHaR5Y94plpeo0XC1npJ8rP69zDzIsM-X3l0AHOL0yJF9vr42BKo_gni48OercBZNKurAilDD0tmci9QCkRElZhADxu2Dk/s1169/milkyway%20(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="813" data-original-width="1169" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJsBUyaG6HScsFkmE_aHdrGlOegZkUUKrqA_iLjED9IUcp9tIwoPSAlk-WfaZ3_Ht_7x3RoBPBo3yJT8sDibgSL_ATXk1wRGHaR5Y94plpeo0XC1npJ8rP69zDzIsM-X3l0AHOL0yJF9vr42BKo_gni48OercBZNKurAilDD0tmci9QCkRElZhADxu2Dk/s320/milkyway%20(3).jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Engrasar y enharinar un molde de 26 cm. de diámetro, colocarle un disco de papel manteca o papel graso en el fondo, vaciar la preparación. Llevar a horno precalentado 175°C por 50 minutos o 1 hora. Retirar y dejar enfriar.</p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvp5SOd6bEZXPvJL5B5fBBxkENJqH7_23WJp5VMTyC1oB32vb0ojqTxArXW4jeu2DLsv1GUILAHsEoQWj6F2jvuEVMQPqxCm2ZRzqX4N8-qOUgkY_FYhidl4EmKnF8HwGCaPyi8HkiZQNr3gmhfF7AMuGX28xzdwQ-r46-_3CDR0LKd04y_CymS_tBKH8/s1179/IMG_20230812_074918.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="894" data-original-width="1179" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvp5SOd6bEZXPvJL5B5fBBxkENJqH7_23WJp5VMTyC1oB32vb0ojqTxArXW4jeu2DLsv1GUILAHsEoQWj6F2jvuEVMQPqxCm2ZRzqX4N8-qOUgkY_FYhidl4EmKnF8HwGCaPyi8HkiZQNr3gmhfF7AMuGX28xzdwQ-r46-_3CDR0LKd04y_CymS_tBKH8/s320/IMG_20230812_074918.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Mezclamos el arequipe con dos cucharadas de cocoa hasta que esté homogéneo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwEinVHx5w0qd3QYlUeHp73u_1jIMr_gt-KGVkQ8LB52vHsh-TbgNl5AX3e8vl95q_2DK5hiRfx4NI9MqpdIGebfxdVG9UBGEZK0Pzi6m1gtj8WskB-xhbkKKvb94rKWT6S4DO1FPG1J-_hRMlpBumwDnOk08KhfVnuIkb76oas7LpG9yEfIHVLMW5Bw/s1111/IMG_20230812_075325.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="988" data-original-width="1111" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwEinVHx5w0qd3QYlUeHp73u_1jIMr_gt-KGVkQ8LB52vHsh-TbgNl5AX3e8vl95q_2DK5hiRfx4NI9MqpdIGebfxdVG9UBGEZK0Pzi6m1gtj8WskB-xhbkKKvb94rKWT6S4DO1FPG1J-_hRMlpBumwDnOk08KhfVnuIkb76oas7LpG9yEfIHVLMW5Bw/s320/IMG_20230812_075325.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Luego cortaremos la torta en dos discos, se coloca en una fuente el primer disco, cubrir con una capa del relleno. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Po1b5rGIW7KlqybuMPGMWgRhd7dqemqcVEduwULdhX4XLAc1q00vXNE7zXcuKGuRcTHHTPqvwe1Q5t7MXZVKkzSduCBDiZrvKgYw1I7MmHOecAgKqKXf_8UQGp3z08hIP50PbSFZi-yGQSdnHcc3MvR2pyUYqiKWITs1BJ82cCVidfV3WNHRt--Kpuw/s1195/IMG_20230812_075522.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="1195" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Po1b5rGIW7KlqybuMPGMWgRhd7dqemqcVEduwULdhX4XLAc1q00vXNE7zXcuKGuRcTHHTPqvwe1Q5t7MXZVKkzSduCBDiZrvKgYw1I7MmHOecAgKqKXf_8UQGp3z08hIP50PbSFZi-yGQSdnHcc3MvR2pyUYqiKWITs1BJ82cCVidfV3WNHRt--Kpuw/s320/IMG_20230812_075522.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Colocar el último disco y decorar por encima con más arequipe y maní triturado. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXv-RR1JppAORYE0AXmO7NJIOArq9dlGcCENcXJw13EXn-HSUqsFTHTjqqgXV1ka6B8Lw_9RnJrCxQGtlbkMUbs47EQ__PxVkguO1WwN9P9LeE9zbn_Z4oNyYfiZMh1sVTelJfcUMz-C7fBwceVCjoI9vGRKTGFyVLFORdTrGeNzb_QUsD_VVWiCpvZo/s1195/IMG_20230812_080052.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="843" data-original-width="1195" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXv-RR1JppAORYE0AXmO7NJIOArq9dlGcCENcXJw13EXn-HSUqsFTHTjqqgXV1ka6B8Lw_9RnJrCxQGtlbkMUbs47EQ__PxVkguO1WwN9P9LeE9zbn_Z4oNyYfiZMh1sVTelJfcUMz-C7fBwceVCjoI9vGRKTGFyVLFORdTrGeNzb_QUsD_VVWiCpvZo/s320/IMG_20230812_080052.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Decoramos los costados con merengue o con más mezcla de arequipe.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Se discute si su origen es India o África, pero se cultiva hace más de 3.000 años y se sabe que llegó a América a través del intercambio de esclavos.</p><p>Sus semillas son utilizadas en la alimentación humana y como forraje para la alimentación animal. Contiene entre 18 y 25% de proteína y un alto contenido de lisina, metionina, potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo. Además, el guandú tiene propiedades medicinales. Sus flores y brotes verdes se emplean para enfermedades del aparato respiratorio.</p><p>Es muy utilizado en la culinaria del Caribe, en países como Colombia, donde se elaboran platos tanto de dulce como de sal.</p><p>Ingredientes:</p><p>1 libra de guandú</p><p>1 libra de panela</p><p>1 coco</p><p>Canela y clavito de olor</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIt_Cycf9Etqa4TVOgHDETWKFUcBGSddlNyCvb5IaJt5VVzRXNpxaGhCpbRSS8f3UDRP-qLS_kwJR60cv8i7438T5UI9IlXZf0g5algEUoPBzbXD2xW_s4DLfE2Oixhw8KnJyZGKhdj_wr-BZma2bWos5R32QJMhNf24Ncszha4F_-eOQyxfuPrq4_Zo/s1118/guand%C3%BA%202.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="625" data-original-width="1118" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIt_Cycf9Etqa4TVOgHDETWKFUcBGSddlNyCvb5IaJt5VVzRXNpxaGhCpbRSS8f3UDRP-qLS_kwJR60cv8i7438T5UI9IlXZf0g5algEUoPBzbXD2xW_s4DLfE2Oixhw8KnJyZGKhdj_wr-BZma2bWos5R32QJMhNf24Ncszha4F_-eOQyxfuPrq4_Zo/s320/guand%C3%BA%202.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Lavar y poner en remojo el guandú desde la noche anterior. Botar el agua del remojo, enjuagar y poner a ablandar el guandú. Dejar reposar.<p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1HoOn7sXLnp2cmlaxtWXO5GhzzQVjjkC1NgtJZV3wc8t0RuezCzS7uFKfbW50vTtvECziVQctyIDepBgWf765ZSxzlYObBEdiQ1s08DOv5qM2xrPL7l9peH9PUPLDDtjdJi19b8wdMwqHqHvSXypPEFV8z6AueiD7i_cFKDvQVRA_GrVcyBRkyUeRis/s1199/guand%C3%BA%205.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="987" data-original-width="1199" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1HoOn7sXLnp2cmlaxtWXO5GhzzQVjjkC1NgtJZV3wc8t0RuezCzS7uFKfbW50vTtvECziVQctyIDepBgWf765ZSxzlYObBEdiQ1s08DOv5qM2xrPL7l9peH9PUPLDDtjdJi19b8wdMwqHqHvSXypPEFV8z6AueiD7i_cFKDvQVRA_GrVcyBRkyUeRis/s320/guand%C3%BA%205.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Poner en una olla 1 taza de agua, la panela, la canela y el clavito. Llevar al fogón hasta que esté totalmente derretida. Apagar.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGciFJgF8OsGw5H_LcOh5c0TmH9OwkwgICuBFW7-bO0z7QdpruTJ3nSIyXecIh94Jw9jTinGAVC4kg7xv4qOTpk_lDo7L76_OoODD_wMessqVQ5cSZNidWJQAcJlEnzLflpmZgslsCbqkNpf7wzgnD4RkYmRF9QnM3ADGHkZpGRRHvfv7jzamxjtpf1uo/s1121/IMG_1667.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="1121" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGciFJgF8OsGw5H_LcOh5c0TmH9OwkwgICuBFW7-bO0z7QdpruTJ3nSIyXecIh94Jw9jTinGAVC4kg7xv4qOTpk_lDo7L76_OoODD_wMessqVQ5cSZNidWJQAcJlEnzLflpmZgslsCbqkNpf7wzgnD4RkYmRF9QnM3ADGHkZpGRRHvfv7jzamxjtpf1uo/s320/IMG_1667.JPG" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Rallar y colar el coco en poca agua.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDqAbzv0FbDAkaPLx6hOgqyRcs0V66XSsVZLyBVcZaqERZhMP1ZiNraFhdHhhXyBhaDbotBtdXtZfh1tfdzC7Q8Yh3ogXvkHNfNSLoMUD8y76KK2wZRQNpBQq3p67Id77d0GsXs32QO6mikbTwHp_zMzj5S3oWVPJo2utTGSnory7Q9K1GFrT43bzG7vs/s1133/guand%C3%BA%203.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1133" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDqAbzv0FbDAkaPLx6hOgqyRcs0V66XSsVZLyBVcZaqERZhMP1ZiNraFhdHhhXyBhaDbotBtdXtZfh1tfdzC7Q8Yh3ogXvkHNfNSLoMUD8y76KK2wZRQNpBQq3p67Id77d0GsXs32QO6mikbTwHp_zMzj5S3oWVPJo2utTGSnory7Q9K1GFrT43bzG7vs/s320/guand%C3%BA%203.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Una vez que el guandú esté frío procesar y colar. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1LHPjzcRU2L04rhI5SFLLSo1JBE7h7U7iptlYyC2rhOHmuVwFz8deWiYDHFAYrA5_RpXaxOmaMVAhz8-HNvgh6cvZWxPQZmLoqQw6JGmjcvwhh-kT4yp5c09WVjws56G1XZy3ZCRIWfW-60FYrYZCVG1eYiX4m6ux5Q5nzW2BPTREy37tXX6hd8GCXUQ/s1104/guand%C3%BA%204.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="694" data-original-width="1104" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1LHPjzcRU2L04rhI5SFLLSo1JBE7h7U7iptlYyC2rhOHmuVwFz8deWiYDHFAYrA5_RpXaxOmaMVAhz8-HNvgh6cvZWxPQZmLoqQw6JGmjcvwhh-kT4yp5c09WVjws56G1XZy3ZCRIWfW-60FYrYZCVG1eYiX4m6ux5Q5nzW2BPTREy37tXX6hd8GCXUQ/s320/guand%C3%BA%204.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Colocar en una paila honda de fondo grueso y agregar la panela filtrada, para eliminar cualquier impureza y la leche de coco. Dejar cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue y ahúme. </p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipqsrYSENxfPurMJUHA7cZH8vkWIzTpzYqkozfli0wYDQNtYcLYtncxSlhZ9v-J2Jjodkav4gtFuXwo7gwhSXo4P1s9ssIkHk2T5JlS4lFnszZbDixAYHIQQoIM3ZjdC6hXaxSc1ArhpHr8HaK5qCB5DgycYaXPnGM7-W4s6khOFJz5e0I47yQxApsip4/s1215/IMG_3496.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1215" data-original-width="1161" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipqsrYSENxfPurMJUHA7cZH8vkWIzTpzYqkozfli0wYDQNtYcLYtncxSlhZ9v-J2Jjodkav4gtFuXwo7gwhSXo4P1s9ssIkHk2T5JlS4lFnszZbDixAYHIQQoIM3ZjdC6hXaxSc1ArhpHr8HaK5qCB5DgycYaXPnGM7-W4s6khOFJz5e0I47yQxApsip4/w320-h335/IMG_3496.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Está en su punto cuando adquiera un bonito color oscuro y al revolver se desprende del fondo.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Entre las muchas formas de consumir la auyama tenemos este delicioso flan.</p><p>Ingredientes:</p><p>250 g de auyama</p><p>½ taza de azúcar</p><p>2 huevos</p><p>1taza de leche</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>1 pizca de sal</p><p>Ralladura de un limón</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-ngCcZj4RIR-G138eyE9FuAUCikCorxHcvPWLMrOcd-rVp9VA4ezfAZmj3gtKkmOgew-c7U7sNHPul2WgAzBiwU0sK_QJRTzjF_AYVoHVF8JTUEGtOIWK0mjVII-FENGhKbi2hy2nHNU_iBoTgXt2e7wl8zeEvwSsDsSlij0cPnY9l9edaY2OY3u-1o/s1153/auyama%201.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1153" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-ngCcZj4RIR-G138eyE9FuAUCikCorxHcvPWLMrOcd-rVp9VA4ezfAZmj3gtKkmOgew-c7U7sNHPul2WgAzBiwU0sK_QJRTzjF_AYVoHVF8JTUEGtOIWK0mjVII-FENGhKbi2hy2nHNU_iBoTgXt2e7wl8zeEvwSsDsSlij0cPnY9l9edaY2OY3u-1o/s320/auyama%201.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cocine la auyama en poca agua y escúrrala.</p><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_LMzrrZEYMeaqdY9QhBZSp2z5aQlRqAXieSabT-KCWBWueJdLfU7ngRYzhYAUCweraiNXky6zLVU-B4jm35leCCRpw2juI75sb4yu9QK0izBCrxSAPhwLwLSMT1iRxiG8yhuooiXKk5f1LJzZvcVdy7bKsJoqhW57Pd8FKeg8AWiDUbQ5xGUx2HFxMA/s1137/auyama%203.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="935" data-original-width="1137" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_LMzrrZEYMeaqdY9QhBZSp2z5aQlRqAXieSabT-KCWBWueJdLfU7ngRYzhYAUCweraiNXky6zLVU-B4jm35leCCRpw2juI75sb4yu9QK0izBCrxSAPhwLwLSMT1iRxiG8yhuooiXKk5f1LJzZvcVdy7bKsJoqhW57Pd8FKeg8AWiDUbQ5xGUx2HFxMA/s320/auyama%203.JPG" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cuando haya enfriado haga un pure y reserve. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2JHhjdSEiTWCl_k3KEkJRICiNse2xpacEJb6MJiTpRxYwwQQlbzw_F2X-OlXo5Yu28NaA83vs6mDHosqyEfPLHdlsW3wRqEIikyRbnGYdxHaHaGUk-63ibx-RgCWas6lJ9XnRF55aDg5WwDIjP6hz5tnT3QFXDPBdMPoQrcEzrDUjeyGnN2xOv0m7dE/s1189/IMG_5745.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1189" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2JHhjdSEiTWCl_k3KEkJRICiNse2xpacEJb6MJiTpRxYwwQQlbzw_F2X-OlXo5Yu28NaA83vs6mDHosqyEfPLHdlsW3wRqEIikyRbnGYdxHaHaGUk-63ibx-RgCWas6lJ9XnRF55aDg5WwDIjP6hz5tnT3QFXDPBdMPoQrcEzrDUjeyGnN2xOv0m7dE/s320/IMG_5745.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Haga un caramelo con 1/2 taza de azúcar y dos cucharadas de agua. cubrimos el fondo y los costados del molde que usaremos. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASlfMuXXx891KPYM6nTqnGjKrDPG1JTEuFuAlAfpLikT4ei76j7hCWVqfd8JCgvDuw_hd79i4TY6IeYzIbkxM4w-L-Tv5wKn0n3vCsdl1W88pKk7hFJDo5id_qjHoHLFQjO6XqU-fz65BPvRfw0q9MtFeGPsv_NT7Jhmi24aPPQ7F5CqUif5vkXhZdXg/s1185/IMG_5671.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="1185" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASlfMuXXx891KPYM6nTqnGjKrDPG1JTEuFuAlAfpLikT4ei76j7hCWVqfd8JCgvDuw_hd79i4TY6IeYzIbkxM4w-L-Tv5wKn0n3vCsdl1W88pKk7hFJDo5id_qjHoHLFQjO6XqU-fz65BPvRfw0q9MtFeGPsv_NT7Jhmi24aPPQ7F5CqUif5vkXhZdXg/s320/IMG_5671.JPG" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Licúe la auyama junto con la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, la sal y la ralladura de limón. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdNtU2FHRIl_3ixBrzKGk3gBBFn9vvtQwCbr6E7hpBWvNLm3I0uZV6s7NSdooHcMzLu6HdaAUFUN62mSOX-tqJ_e97GoCRveUAmXvrSxLHMRTQFLrMdMmb1AKmZYbDEWIxe7_7b0FsnDKeQh_CxbrIXc0IFTg5W3XmF4LErgyZLsyAaVGmUPsETLbN7w/s1681/IMG_5674.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1495" data-original-width="1681" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdNtU2FHRIl_3ixBrzKGk3gBBFn9vvtQwCbr6E7hpBWvNLm3I0uZV6s7NSdooHcMzLu6HdaAUFUN62mSOX-tqJ_e97GoCRveUAmXvrSxLHMRTQFLrMdMmb1AKmZYbDEWIxe7_7b0FsnDKeQh_CxbrIXc0IFTg5W3XmF4LErgyZLsyAaVGmUPsETLbN7w/s320/IMG_5674.JPG" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se vacía en el molde que habiamos preparado con el caramelo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwle2TN7_JATaAaHgYdLbtest5jbyP7ANNjaDm5HUlivWmZ3V7ephX-8a9nKLnjhbpOlGtIVksdMVr3j1rs3ygGvd-rfNBgC3yq2IUxImeuoUbyCTYomSeRGEYSKdEZAzef_dDG6stA74f9o6CyjG8HzWFPRLXe5KWxC1Ju2qL9NnsPO_mLjiSI2sTgVQ/s1129/IMG_5675.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="763" data-original-width="1129" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwle2TN7_JATaAaHgYdLbtest5jbyP7ANNjaDm5HUlivWmZ3V7ephX-8a9nKLnjhbpOlGtIVksdMVr3j1rs3ygGvd-rfNBgC3yq2IUxImeuoUbyCTYomSeRGEYSKdEZAzef_dDG6stA74f9o6CyjG8HzWFPRLXe5KWxC1Ju2qL9NnsPO_mLjiSI2sTgVQ/s320/IMG_5675.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p> </p><p><br /></p><p>Y se hornea al baño maría, en horno precalentado a 500°F o 260°C, por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Se trata de un pastel suave y esponjoso que recuerda el algodón y es uno de los postres típicos de los restaurantes y cafeterías japonesas, llamado fuwa-fuwa.</p><p>Es una receta fácil de seguir, pero hay algunos trucos para que quede alta y esponjosa. Dicen que su cocción se hace en horno al baño maría a 160°C, sin abrir el horno durante el proceso. Sin embargo, en mi horno tuve que asarlo a l80°C y luego bajar a 160°C porque se llevaba mucho tiempo quedaba muy blando al centro..</p><p>Ingredientes:</p><p>230 g de queso crema</p><p>4 huevos</p><p>100 ml de leche</p><p>50 g de mantequilla</p><p>40 g harina de trigo</p><p>40 g fécula de maíz</p><p>80 g de azúcar</p><p>1 pizca de sal</p><p>¼ cucharadita cremor tártaro</p><p>½ cucharadita de vainilla</p><p>Azúcar glas para decorar</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5Bgjc5xjKadg1pSAiLJNfPKcWty3v-evSB-TJESayst3qDiT9H_IKZgHilX-aHI9iuYtnqWXpUCK_-zYh0Db4UzrhtC2es15MU0MTOXI-eXdeEViAqoi7suMqGKH5Z3dJGXnL1L6CRIHMxB6pV2h4TG9lEme3M_pBwmQp7tdLhv-iwbPVqlYj9JF/s1125/IMG_20230616_083448.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1125" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5Bgjc5xjKadg1pSAiLJNfPKcWty3v-evSB-TJESayst3qDiT9H_IKZgHilX-aHI9iuYtnqWXpUCK_-zYh0Db4UzrhtC2es15MU0MTOXI-eXdeEViAqoi7suMqGKH5Z3dJGXnL1L6CRIHMxB6pV2h4TG9lEme3M_pBwmQp7tdLhv-iwbPVqlYj9JF/s320/IMG_20230616_083448.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Precalentamos el horno a 180°C. Preparamos un molde con papel parafinado más alto que el molde porque el bizcocho sube bastante.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkCtBzESorpknTBt6Yro44HcjHCiQl-QqRxqwoZ5bsJJ34UvbW7uoXkEPzJMsf5GMHs1L6nVrZyqYdg7OPARnyqkyR6BFyf7Qcde4W5jZrqgrHs9rxyDp-uWhqhVoV9KWS8BsMVPIYBtzFpP7y4Y09EPjY1qzHO_vtxCpSp9dCa7S-rBI9U2WMU4V/s1179/IMG_20230616_085220.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1098" data-original-width="1179" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkCtBzESorpknTBt6Yro44HcjHCiQl-QqRxqwoZ5bsJJ34UvbW7uoXkEPzJMsf5GMHs1L6nVrZyqYdg7OPARnyqkyR6BFyf7Qcde4W5jZrqgrHs9rxyDp-uWhqhVoV9KWS8BsMVPIYBtzFpP7y4Y09EPjY1qzHO_vtxCpSp9dCa7S-rBI9U2WMU4V/s320/IMG_20230616_085220.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>En un bol batimos el queso crema, la leche y la mantequilla hasta tener una mezcla homogénea. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1G3oDPZucurkjqlUZL9hJDpTrqyvGJzGPKtBEI4OMLoH-7QXdExq7KizO937RIgSSSRany2Oev2AuXB1ht7RY5omAbj0N_YiOIYgCyjl3HIIQ-MCNm9Wa2z4aqrr_HO1pFMcZlVzSnggQp8f_T5YRGL0epzBonGofydCmxEcYelhkyZNJLNn9SOq/s1159/IMG_20230616_085347_PORTRAIT.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1014" data-original-width="1159" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1G3oDPZucurkjqlUZL9hJDpTrqyvGJzGPKtBEI4OMLoH-7QXdExq7KizO937RIgSSSRany2Oev2AuXB1ht7RY5omAbj0N_YiOIYgCyjl3HIIQ-MCNm9Wa2z4aqrr_HO1pFMcZlVzSnggQp8f_T5YRGL0epzBonGofydCmxEcYelhkyZNJLNn9SOq/s320/IMG_20230616_085347_PORTRAIT.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agregamos las yemas y la vainilla, mezclamos bien. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYk1dOdzZIk_67khqyMT42r2ahzL0fPj8cN_LomJb6IOKtPgF6tPvJkPmsVA6lbWET4VjWr3iDxgPOSR1ElepgZdVxP6V3KKABpt3lR6HZ3xrTUZWcbPmbgi5nfMIFs7u8Wdw3bxxVMq8inb-TUqQkeN_h-hsPf6Ebuth0cwdK7CaX0p5AHTe-9oq/s1185/IMG_20230616_085515.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="953" data-original-width="1185" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYk1dOdzZIk_67khqyMT42r2ahzL0fPj8cN_LomJb6IOKtPgF6tPvJkPmsVA6lbWET4VjWr3iDxgPOSR1ElepgZdVxP6V3KKABpt3lR6HZ3xrTUZWcbPmbgi5nfMIFs7u8Wdw3bxxVMq8inb-TUqQkeN_h-hsPf6Ebuth0cwdK7CaX0p5AHTe-9oq/s320/IMG_20230616_085515.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cernimos la harina, la fécula y la sal sobre la mezcla. Batimos un poco más y apartamos. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDq9PI9sKm4vsnNUrW8_-DCJPzCCUEFjWUxd29RfsI804zYBaF43pfYshcaH4Lg7pY_gKy-WuTuIzW6coePjvJMsEYf8USSaLIhTZkmuUkrbn38tRfzNbRSUygFvgvSsoL9z2t5b-UiuzSVK6ExahW9rizYArQdMkG4dbi_h8yH83M1Spv9Aqwv7xm/s1145/IMG_20230616_090011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="918" data-original-width="1145" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDq9PI9sKm4vsnNUrW8_-DCJPzCCUEFjWUxd29RfsI804zYBaF43pfYshcaH4Lg7pY_gKy-WuTuIzW6coePjvJMsEYf8USSaLIhTZkmuUkrbn38tRfzNbRSUygFvgvSsoL9z2t5b-UiuzSVK6ExahW9rizYArQdMkG4dbi_h8yH83M1Spv9Aqwv7xm/s320/IMG_20230616_090011.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Montamos las claras con el cremor tártaro y el azúcar, a punto de picos suaves. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXaPl6ZTKu6gyY7Jg-hBiF9C_pKVna461oSIVhpaQ5upLx3YNL2Ar0X6BG_0C6VDs39-o4JNRhT8VYTPBeiJfE2u6v20K8NSAkoDI6hvz6kt7POSs3eiH0J_9agpwLCrsq5QcR9Ev5pCBAeHWCRitDM4gVNDQbDBAbSFnfO3nULkyWX1tZ0cw0EAV/s1153/IMG_20230616_090032.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="975" data-original-width="1153" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXaPl6ZTKu6gyY7Jg-hBiF9C_pKVna461oSIVhpaQ5upLx3YNL2Ar0X6BG_0C6VDs39-o4JNRhT8VYTPBeiJfE2u6v20K8NSAkoDI6hvz6kt7POSs3eiH0J_9agpwLCrsq5QcR9Ev5pCBAeHWCRitDM4gVNDQbDBAbSFnfO3nULkyWX1tZ0cw0EAV/s320/IMG_20230616_090032.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Añadimos las claras montadas a la crema de queso, poco a poco, con movimiento envolvente.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOQdRqAkc1phOB9cdIqvA1ZZEH2jiSoUawHLTCxAXhulEv-LZOFIcta2WE-1jbi4eXfGGgJqcQj82lAMFqvSF5j-wuSIEikF-u83duXmlncOZWAhSg2TymlVKW0owRtKgIHrkEO3W5xTBfN1vpaELgpnShFpHy0gZRH-0Wq5Bm6SHWTgu_lHZk-uY/s1176/IMG_20230616_090202.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="1176" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOQdRqAkc1phOB9cdIqvA1ZZEH2jiSoUawHLTCxAXhulEv-LZOFIcta2WE-1jbi4eXfGGgJqcQj82lAMFqvSF5j-wuSIEikF-u83duXmlncOZWAhSg2TymlVKW0owRtKgIHrkEO3W5xTBfN1vpaELgpnShFpHy0gZRH-0Wq5Bm6SHWTgu_lHZk-uY/s320/IMG_20230616_090202.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vaciamos la mezcla en el molde que preparamos y lo llevamos al baño maría. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyUeTlZHJPUGwoaS9i1vqGkn5R_NJ8ubQhKQZtn1FwYjla7elLoLfBdQdRN8ksjdvqMmZ43YfUF8RwITEP8yUCDBAIly544gJFfKY0_YS9yK2nS2Jtjh3utpzwQgTS6E3LWSlsqNvxsfN9oNPeAAjZLZVwhmkZK6ESzHm80C3kb69rd6fImDRgUmv/s1157/IMG_20230616_090329.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1157" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyUeTlZHJPUGwoaS9i1vqGkn5R_NJ8ubQhKQZtn1FwYjla7elLoLfBdQdRN8ksjdvqMmZ43YfUF8RwITEP8yUCDBAIly544gJFfKY0_YS9yK2nS2Jtjh3utpzwQgTS6E3LWSlsqNvxsfN9oNPeAAjZLZVwhmkZK6ESzHm80C3kb69rd6fImDRgUmv/s320/IMG_20230616_090329.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Horneamos durante 40 minutos sin abrir el horno para que no se baje. Pasados los 40 minutos, bajamos a 160°C y horneamos 40 minutos más. Si le falta color por encima, gratinamos 3-4 minutos.</p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXZLwM7hjilrmHtbDijjmltgDSF3ljlH1bQiiS5B7bJ_bWaGsyibMnp4li025U475_ehvO6ALQovWyAgIZ-fx6X4_bLi2W6IAIF4d79z7uraEN7HlQX8iJdQ3PaSlkA06sfHh_UVzef5SyO7zWHdxFCZTww8GDj1cgceTlVtbP6vKRb1wqz5J0sxg/s1205/IMG_20230617_095651.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1139" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXZLwM7hjilrmHtbDijjmltgDSF3ljlH1bQiiS5B7bJ_bWaGsyibMnp4li025U475_ehvO6ALQovWyAgIZ-fx6X4_bLi2W6IAIF4d79z7uraEN7HlQX8iJdQ3PaSlkA06sfHh_UVzef5SyO7zWHdxFCZTww8GDj1cgceTlVtbP6vKRb1wqz5J0sxg/w322-h341/IMG_20230617_095651.jpg" width="322" /></a></p><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Apagamos el horno y dejamos enfriar dentro quince minutos. Terminamos de enfriar en una rejilla y decoramos con azúcar glas por encima o a gusto, con chocolate y fresas. </p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-72331194091697992092023-06-06T09:47:00.005-05:002023-06-06T09:47:58.383-05:00DEVIL FOOD CAKE (TORTA DEL DIABLO)<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGSaeuspvMX1bl9-a_Lyk3PdPUJKlYBEl_5zOfDk_9ELIWnVaQqhrREdT9Rolke9KOdqr5aj0L1ARNCABetcN-iC1IjjAfM6kQ6ev_f8-X-TIixF5wON8RfSOumm5h_a0ZlILz1vpR2kSDpz021eC2497lDtsfwh0k1LCRdoMAOMmmXecPXd2J0LH/s1105/IMG-20230601-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="793" data-original-width="1105" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGSaeuspvMX1bl9-a_Lyk3PdPUJKlYBEl_5zOfDk_9ELIWnVaQqhrREdT9Rolke9KOdqr5aj0L1ARNCABetcN-iC1IjjAfM6kQ6ev_f8-X-TIixF5wON8RfSOumm5h_a0ZlILz1vpR2kSDpz021eC2497lDtsfwh0k1LCRdoMAOMmmXecPXd2J0LH/w400-h288/IMG-20230601-WA0008.jpg" width="400" /></a> </p><p style="text-align: justify;">Estuve investigando cuál es la diferencia entre la torta del diablo y cualquier otra deliciosa torta de chocolate. No encontré una única receta sino muchas versiones, tanto en los ingredientes como en el procedimiento. Parece que el nombre surgió en contraposición a la torta ángel que se hace con las claras solamente y queda totalmente blanca. En común, encontré que debe ser dulce, húmeda y chocolatosa. Algunos la comparan con la torta de chocolate de la película Matilda. El sabor del chocolate debe ser más intenso y el color oscuro, por eso se usa bicarbonato de sodio en vez de polvo para hornear.</p><p>Esta es mi versión del devil food cake.</p><p>Ingredientes:</p><p>200 g de harina de trigo</p><p>80 g de cocoa</p><p>80 g de mantequilla</p><p>250 g de azúcar</p><p>4 huevos</p><p>4 g de bicarbonato de sodio</p><p>2 g de sal</p><p>125 ml de leche</p><p>125 ml de café</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>1 cucharada de color caramelo</p><p>Para la ganache:</p><p>500 g de chocolate cobertura</p><p>400 g de nata</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGV8k98JYfu6avP8ySVIT2JXJ6t3qWroE0JXsuUaF2vSGo4AI-At9tV43xGP1Yc--1PRFC407Op3mSzBK-N9xMAzt2rNk2ioQxlZDKxtXEBgGB7hoTJiK-sXIyI9XNaPZDHYg9BMoOQHg24G-dqNyGWiHQVq69-iSPNpbkFajy0-2-fcv0JiQpS5To/s1133/IMG_20230601_080107.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="816" data-original-width="1133" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGV8k98JYfu6avP8ySVIT2JXJ6t3qWroE0JXsuUaF2vSGo4AI-At9tV43xGP1Yc--1PRFC407Op3mSzBK-N9xMAzt2rNk2ioQxlZDKxtXEBgGB7hoTJiK-sXIyI9XNaPZDHYg9BMoOQHg24G-dqNyGWiHQVq69-iSPNpbkFajy0-2-fcv0JiQpS5To/s320/IMG_20230601_080107.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Precalentamos el horno a 180°C y preparamos el molde, engrasando, enharinando y colocando papel de horno en el fondo. Unimos y tamizamos la harina, azúcar, bicarbonato y sal.<p></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwLLkH8ujQmC8b-zjPhWzWZWM667x1quCPMjheLG-c8MICFD1mmT3L9BuqDd-OhAMunmeivbvh1pFENd9ZLhMhvT4FtpL9L6kAp4u5CuInTSGNg0FDdm8oCGfeuw1kzIy5SbngbE6k4Cw5v9cIuJLuUJo4rocirDLjOqDtyrr1rN5OF6zXoDKIMPI/s1020/IMG_20230601_081116.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="1020" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwLLkH8ujQmC8b-zjPhWzWZWM667x1quCPMjheLG-c8MICFD1mmT3L9BuqDd-OhAMunmeivbvh1pFENd9ZLhMhvT4FtpL9L6kAp4u5CuInTSGNg0FDdm8oCGfeuw1kzIy5SbngbE6k4Cw5v9cIuJLuUJo4rocirDLjOqDtyrr1rN5OF6zXoDKIMPI/s320/IMG_20230601_081116.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>En una olla agregamos la leche, el café, la mantequilla y la cocoa. Mezcle bien y cocine a fuego bajo hasta que se derrita la mantequilla y la mezcla alcance el hervor. Retire de la estufa, vacíe en un recipiente grande y resistente al calor. Deje enfriar</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnOlHmpZFJ7lLsuOR-G1rXLdxM0JWqzd8dP39a39D6s8h99nyY4VgB98yVrZzNqhdW1JVfzN4XKSG6B6WogdUf4hADf1BhxW4UetjGkA-xxT9qnIUfjDJF8zQCYiSVXMxlpN_KsF81IP4xMrvC4DKN-c9ABRtf1nR4YJuQdYl4mV48hZEXWaCk95C/s1150/IMG_20230601_083036.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="973" data-original-width="1150" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnOlHmpZFJ7lLsuOR-G1rXLdxM0JWqzd8dP39a39D6s8h99nyY4VgB98yVrZzNqhdW1JVfzN4XKSG6B6WogdUf4hADf1BhxW4UetjGkA-xxT9qnIUfjDJF8zQCYiSVXMxlpN_KsF81IP4xMrvC4DKN-c9ABRtf1nR4YJuQdYl4mV48hZEXWaCk95C/s320/IMG_20230601_083036.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Agregue el color caramelo, la vainilla y los huevos uno a uno. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAne49FInFCbMFH1S51-lRVPenB_fMAvw7KqIngZvz9BHvShKeeQf14EZn8FK_8Pbg1r-WgxXAS3Mptw-EQMzMjOvIxHCWgh70RFdcXnv_bcWwgZpMSqOPlSRMxK59us81Fi1ItlqJLGmtb9bGjol4kWTkFdAxmI2xbI0OCScUWAtWI_7gqNfQMLW/s1157/IMG_20230601_083141_PORTRAIT.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="1124" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAne49FInFCbMFH1S51-lRVPenB_fMAvw7KqIngZvz9BHvShKeeQf14EZn8FK_8Pbg1r-WgxXAS3Mptw-EQMzMjOvIxHCWgh70RFdcXnv_bcWwgZpMSqOPlSRMxK59us81Fi1ItlqJLGmtb9bGjol4kWTkFdAxmI2xbI0OCScUWAtWI_7gqNfQMLW/w320-h329/IMG_20230601_083141_PORTRAIT.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agregar los secos con espátula y movimiento envolvente. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFknHJ30Qe4Y2COzDWF0dWGwJoYvUzBTDobHMtlBadliGF1oUFPYFqUrimSCYE6RNGAvkNPNqupYeWkrGYuTLr6Yd8I51Zl1j75ksMH7PPUP8NDZDBY2ABbd2L5sJBh2O7IRvIu-efat2N1mWP8x0CdbSXlLPRLlMDWy_nFydk_xnm1q30-pURNzP5/s1152/IMG_20230601_083418.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1128" data-original-width="1152" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFknHJ30Qe4Y2COzDWF0dWGwJoYvUzBTDobHMtlBadliGF1oUFPYFqUrimSCYE6RNGAvkNPNqupYeWkrGYuTLr6Yd8I51Zl1j75ksMH7PPUP8NDZDBY2ABbd2L5sJBh2O7IRvIu-efat2N1mWP8x0CdbSXlLPRLlMDWy_nFydk_xnm1q30-pURNzP5/s320/IMG_20230601_083418.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vaciar en el molde que se preparó y asar por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFV7X-ULGKwO8582M9PdJVFUdLtp36Ye4AUVn5kN1EU9MBPHlBnD-Ss-LI3VbpEcznKMgonN3OC0dv0gadj214c5Y5bvFdeEPoU2DPT6zump52Thry8-dGUQLeujZrYfvEg_l-S1keImT3Jn-UFMHs-ioxVXfNjMIFmBBfkfk2rc_7kB58fPb9IzfD/s1125/IMG_20230601_102244.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="902" data-original-width="1125" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFV7X-ULGKwO8582M9PdJVFUdLtp36Ye4AUVn5kN1EU9MBPHlBnD-Ss-LI3VbpEcznKMgonN3OC0dv0gadj214c5Y5bvFdeEPoU2DPT6zump52Thry8-dGUQLeujZrYfvEg_l-S1keImT3Jn-UFMHs-ioxVXfNjMIFmBBfkfk2rc_7kB58fPb9IzfD/s320/IMG_20230601_102244.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Dejar enfriar a temperatura ambiente. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-2FRK6gsxhbQi_rWPKOY3Kk1dj5HAzz6qIXCjiq8eBywCMkxPVSF4tBVFfl4FBcbsZ51Sgc41ANBLF5BfWUhwpnWyNMdZcO8s7W4EvZqT8p95Wq9c8-KtPaFXzW8ZAkg6emjw-Et-_PJl5URm0jEHihGbe_5FgQbIiIeEUV3Nh11LwtL_tlmX-Ef/s1191/IMG_20210117_163444711.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="989" data-original-width="1191" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-2FRK6gsxhbQi_rWPKOY3Kk1dj5HAzz6qIXCjiq8eBywCMkxPVSF4tBVFfl4FBcbsZ51Sgc41ANBLF5BfWUhwpnWyNMdZcO8s7W4EvZqT8p95Wq9c8-KtPaFXzW8ZAkg6emjw-Et-_PJl5URm0jEHihGbe_5FgQbIiIeEUV3Nh11LwtL_tlmX-Ef/s320/IMG_20210117_163444711.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p>Mientras, hacemos la ganache de chocolate. Ponemos a calentar la crema de leche y la vaciamos sobre el chocolate troceado. Dejamos reposar unos minutos y mezclamos hasta que esté cremoso y uniforme. Llevar a refrigeración cubierta con papel film para que no haga costra. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2jMlQdowwGlZJEtFHnOiJE6RpWh2xShTtPrO9aJ7OWro73F4I998c6gnkRvzg_Tqd4n2VOHggwB5ZnXWBIGxh7P1a9vTEc95gpyH9p2hevxieoYMbF0qTzmxoJsqut_nqedGKOW0SMcFAzjBdz7gDVSD3XuT7wxsTqUTjks3LCHNMRTROEAg5htn/s1141/IMG_20230601_161413.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1044" data-original-width="1141" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2jMlQdowwGlZJEtFHnOiJE6RpWh2xShTtPrO9aJ7OWro73F4I998c6gnkRvzg_Tqd4n2VOHggwB5ZnXWBIGxh7P1a9vTEc95gpyH9p2hevxieoYMbF0qTzmxoJsqut_nqedGKOW0SMcFAzjBdz7gDVSD3XuT7wxsTqUTjks3LCHNMRTROEAg5htn/s320/IMG_20230601_161413.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Divida la torta en tres partes horizontales, coloque relleno entre capas y forre por fuera con el resto de la ganache. Decore a gusto.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-48188406534893401722023-05-15T11:48:00.000-05:002023-05-15T11:48:15.499-05:00TOCINO DEL CIELO<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUgezjwMWps7BhiHBpEb0z_Ej_Vc61AtNDaIkW_MN6dfovrvPjpWIQVxXZ67oHDEH9rbStZMxsE912dx-Bq1vMIWR5PWigFiN8ZV4HB1k6Pn3Hp3ZivQNA5PoJrgS7ZpgRJMbOEWHZvtcOC71oRm5c4R1Y_9T2PnseK_6G6FQFIkmIZOSKgAHmFvj/s1180/Tocino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1040" data-original-width="1180" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUgezjwMWps7BhiHBpEb0z_Ej_Vc61AtNDaIkW_MN6dfovrvPjpWIQVxXZ67oHDEH9rbStZMxsE912dx-Bq1vMIWR5PWigFiN8ZV4HB1k6Pn3Hp3ZivQNA5PoJrgS7ZpgRJMbOEWHZvtcOC71oRm5c4R1Y_9T2PnseK_6G6FQFIkmIZOSKgAHmFvj/w400-h353/Tocino.jpg" width="400" /></a></p><p>El tocino del cielo es un postre elaborado a base de yemas de huevo caramelizadas y azúcar, compacto y de un color amarillo intenso. La tradición sitúa su origen en Jerez de la Frontera, hace más de quinientos años, como una manera de aprovechar las yemas sobrantes de las claras que utilizaban para la clarificación del vino.</p><p>En la receta original solo se utilizan yemas y azúcar. Pero yo le he agregado al almíbar una raja de canela y cascara de naranja para minimizar el olor a huevo.</p><p>Ingredientes:</p><p>6 yemas de huevo</p><p>1 huevo entero</p><p>250 g de azúcar</p><p>250 ml de agua</p><p>1 raja de canela</p><p>Cascara de naranja a gusto</p><p>Para el caramelo:</p><p>125 g de azúcar</p><p>4 cucharadas de agua</p><p>1 cucharada jugo de limón</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigaoa5fsI-qr5qrIowJVoy3SV_RLcxFZAlClc-RRuI4TcvX4PFlDE3x2GswUlIV6QRLzouoq6mVs0YJIisZ9HOnO8f7YC7CrRfHBvxPyISRzgsZ8jRZh7Hv6jKpiaEXaXavrN75srIFAnhvE3xTq4Gc57Kr6L_e0gMc_vFTkkZk2sbH33c4-3OWlex/s1197/IMG_20230513_154219.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="1197" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigaoa5fsI-qr5qrIowJVoy3SV_RLcxFZAlClc-RRuI4TcvX4PFlDE3x2GswUlIV6QRLzouoq6mVs0YJIisZ9HOnO8f7YC7CrRfHBvxPyISRzgsZ8jRZh7Hv6jKpiaEXaXavrN75srIFAnhvE3xTq4Gc57Kr6L_e0gMc_vFTkkZk2sbH33c4-3OWlex/s320/IMG_20230513_154219.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Haremos un caramelo con 125 g de azúcar, 4 cucharadas de agua y 1 cucharada de jugo de limón. Cuando tenga un hermoso color dorado lo vaciamos en el fondo del molde que vamos a utilizar y movemos un poco para cubrir los costados.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOkO7CI-yFUOh9OUNi33IUlzF-Eyg6ukf8k-NkP6dRuWzRslWE8QoSQ2luPUmyYIY3J-9HJzVwlCZViA-UCcear-lsv49F5JtUPgD3ssDfClzxWzScax11WUs5g85HaX5wIz78APNUspwk6Oi5LayPc5lFxgzjst3tR76-RfIVRd4VfOOtCM_OZ55/s1169/tocino%202.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="944" data-original-width="1169" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOkO7CI-yFUOh9OUNi33IUlzF-Eyg6ukf8k-NkP6dRuWzRslWE8QoSQ2luPUmyYIY3J-9HJzVwlCZViA-UCcear-lsv49F5JtUPgD3ssDfClzxWzScax11WUs5g85HaX5wIz78APNUspwk6Oi5LayPc5lFxgzjst3tR76-RfIVRd4VfOOtCM_OZ55/s320/tocino%202.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p>En una olla echamos los 250 g de azúcar con 250 ml de agua, la canela y la cascara de naranja. Llevamos a fuego medio, sin revolver, dejamos cocinar por aproximadamente diez minutos hasta lograr el punto de hilo, 105°C. apagamos y dejamos templar.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbAzjTD1mI9PVfDgm1CF-C0T1CqXAgzw89hEUgOvC1uDPfo1vxKKDkaRtbruAL9J-UCddNO4_DeZ6Is_Oo24byKI59FJPxVvQA1RRmYYIUW4hFwUk4Z-74ag5zuRDpeb1rKuZTkvhZJ8DFjy7IZWMcppFYAwoV28v8NXmYkoHPrredeTletaJm6069/s1131/IMG_20230513_160248.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="821" data-original-width="1131" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbAzjTD1mI9PVfDgm1CF-C0T1CqXAgzw89hEUgOvC1uDPfo1vxKKDkaRtbruAL9J-UCddNO4_DeZ6Is_Oo24byKI59FJPxVvQA1RRmYYIUW4hFwUk4Z-74ag5zuRDpeb1rKuZTkvhZJ8DFjy7IZWMcppFYAwoV28v8NXmYkoHPrredeTletaJm6069/s320/IMG_20230513_160248.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Separamos las claras de las yemas, agregamos a las yemas el huevo entero y batimos un poco. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-GDP1q8YzWFPoXvte3A-uDWjYYlXZmqBTMbNWAsDqbHKX_nOF258u8lFLViMp84UGlK8DHjfi8mxy9peLGDZsxnpgmD51By5OJB7T6XEc8gDZ7QM8x6zcAWeFpfj4hRjoXKEE9mNECRgvncc8-9JGu0WGzqS0BrdEEOqnLTPVLnryNJUEtr3ylz0/s1242/IMG_20230513_160811.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1242" data-original-width="1195" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-GDP1q8YzWFPoXvte3A-uDWjYYlXZmqBTMbNWAsDqbHKX_nOF258u8lFLViMp84UGlK8DHjfi8mxy9peLGDZsxnpgmD51By5OJB7T6XEc8gDZ7QM8x6zcAWeFpfj4hRjoXKEE9mNECRgvncc8-9JGu0WGzqS0BrdEEOqnLTPVLnryNJUEtr3ylz0/w321-h334/IMG_20230513_160811.jpg" width="321" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Ahora, retiramos la canela y la cáscara de naranja y vamos añadiendo poco a poco el almíbar, en forma de hilo, sin dejar de revolver. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvF88R6t3Nsl2SEELQm6Q2yamWH7hmVg8cuP0vtjcmgPVxtCWydaWSxJhR7i8q8JSMgE87m8syrZ9aVEbMuMqpzDwqy1ALWZd-He92kgOjzEMpRIRMEcvx4-b9nraL8Xh_MjU7XU7ntlKbLQCz1enCQJWRVpKJ2-ypVFKtCYdDLC6xnjcXZ9IVq0Nt/s1388/IMG_20230513_160929.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1388" data-original-width="1135" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvF88R6t3Nsl2SEELQm6Q2yamWH7hmVg8cuP0vtjcmgPVxtCWydaWSxJhR7i8q8JSMgE87m8syrZ9aVEbMuMqpzDwqy1ALWZd-He92kgOjzEMpRIRMEcvx4-b9nraL8Xh_MjU7XU7ntlKbLQCz1enCQJWRVpKJ2-ypVFKtCYdDLC6xnjcXZ9IVq0Nt/w319-h390/IMG_20230513_160929.jpg" width="319" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Una vez añadimos todo el almíbar vertemos la mezcla en el molde caramelizado, a través de un colador para eliminar cualquier grumo.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zsXUSbxJ8SNhQOgk3rscqkWueg-x1FP8i2qw78Sht7MTm8irdMSUF4OfaixSfqo9m0Z5dB_pRU2QePq4AIK3RVn6cQh3ECaNThgKGAatvylerCDEFOMfz3W3YxbQcCCp5Xvl4S_128hyG-T6rVPcBlUpiZxQHDuJ7DjCJSzksT5MgKb1WbiSFqm9/s1130/IMG_20230513_161137.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="1130" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zsXUSbxJ8SNhQOgk3rscqkWueg-x1FP8i2qw78Sht7MTm8irdMSUF4OfaixSfqo9m0Z5dB_pRU2QePq4AIK3RVn6cQh3ECaNThgKGAatvylerCDEFOMfz3W3YxbQcCCp5Xvl4S_128hyG-T6rVPcBlUpiZxQHDuJ7DjCJSzksT5MgKb1WbiSFqm9/s320/IMG_20230513_161137.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p>Tapamos con papel aluminio y lo cocinamos al baño maría, en horno precalentado a 160-180°C, por aproximadamente 40 minutos.</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv_frT-40B8XTNiex1sPHbwk7pdcAOz3YwmKKcRouc0xmJjmB4RndBFOfqkSTbPSYAYzTbdt4fAETYiYr3M-4OIKwMdeqzopdU8bgPNSLhDT5RUVavWha7J3m2nBTHdp83pMy4gDF6hOrZNSGoHTu_47-XXoHekSJGECPIVCRfMPIwRt5uIOc0nC6/s1173/tocino%201.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="826" data-original-width="1173" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv_frT-40B8XTNiex1sPHbwk7pdcAOz3YwmKKcRouc0xmJjmB4RndBFOfqkSTbPSYAYzTbdt4fAETYiYr3M-4OIKwMdeqzopdU8bgPNSLhDT5RUVavWha7J3m2nBTHdp83pMy4gDF6hOrZNSGoHTu_47-XXoHekSJGECPIVCRfMPIwRt5uIOc0nC6/s320/tocino%201.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a refrigeración mínimo cuatro horas antes de servir.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-81536155092486370752023-05-08T10:45:00.001-05:002023-05-08T10:45:42.194-05:00HIDROMIEL CASERA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzPWzCGjSQJDjJJTOUMsbXm-LLsUsR_hfLURTyKP0udRivI1Bm90YER1hYI7ZueHmsSywxv5-oKAuQD0fSAVKTt3noZuct33JLvXeb_2xDQr7-ltPXrECJ3Ojnxcf8-zwFKr4KAToDHxhoApNtrkSlLrLFuEyKzIV0tw3HrJoJHA7C2xjmh2b0aLu/s1493/IMG_20230316_095359113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1493" data-original-width="1120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzPWzCGjSQJDjJJTOUMsbXm-LLsUsR_hfLURTyKP0udRivI1Bm90YER1hYI7ZueHmsSywxv5-oKAuQD0fSAVKTt3noZuct33JLvXeb_2xDQr7-ltPXrECJ3Ojnxcf8-zwFKr4KAToDHxhoApNtrkSlLrLFuEyKzIV0tw3HrJoJHA7C2xjmh2b0aLu/w300-h400/IMG_20230316_095359113.jpg" width="300" /></a></p><p>Esta bebida alcohólica antiquísima se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel. Elaborada por griegos, romanos, celtas, normandos, sajones y vikingos, se cree que fue la primera bebida alcohólica fermentada consumida por los humanos. Existen diferentes tipos de hidromiel: con lúpulo, especias o zumo de frutas. Es una bebida libre de gluten, ya que ni la miel, ni la levadura lo contienen, por lo que es apta para celíacos.</p><p>El sabor del hidromiel es dulce. Sin embargo, las variedades que incluyen lúpulo tienden a ser amargas, por lo que su sabor se asemeja más al de una cerveza. Por su sabor meloso, el hidromiel es perfecto para maridar con queso y carnes de sabor intenso.</p><p>Por ser la miel su principal ingrediente podemos decir que el hidromiel es energético y revitalizante. Además, la fermentación aporta beneficios como ayudar a la digestión y reforzar el sistema inmune.</p><p>Hay tres maneras de preparar hidromiel y todas son correctas: se puede hacer cruda, fermentando la bebida con las levaduras salvajes de la propia miel. Este proceso es más complejo y la fermentación puede durar mucho más tiempo. Se puede pasteurizar, calentando el mosto por 30 minutos entre 65 y 70°C, esta es otra opción que permite conservar mejor los sabores y aromas de la miel. La tercera manera es hirviendo el mosto por 10-15 minutos. Es el método más seguro para evitar riesgos de contaminación.</p><p>Ingredientes:</p><p>1.5 kilo de miel</p><p>5 litros de agua</p><p>5 g levadura de vino o cerveza</p><p>Lo primero que haremos es desinfectar todos los materiales que se vayan a usar con lejía alimentaria. La proporción ha de ser una cucharada (4.5 ml) de lejía para 3 litros de agua. Se dejan los materiales en esta preparación por 30 minutos y luego se enjuagan.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XH_uqBK-KVZjzXIlZnPG5obKhkPyhQTwP2Dnl6PG13wDj_qSJrTnWbNBirDfV0JYezVLZ2UxVgsZpYx0o03dZJaCNAVEDKUD1UEPcUlBUuZtO00cw7_5IKx41Xn5FjVeyRnma7aZsudTcH1xzDlHexrwvdYRul-f7cJrn_BY2WAQu48rK2ewaCs6/s1167/IMG_20230130_152448909%20(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1089" data-original-width="1167" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XH_uqBK-KVZjzXIlZnPG5obKhkPyhQTwP2Dnl6PG13wDj_qSJrTnWbNBirDfV0JYezVLZ2UxVgsZpYx0o03dZJaCNAVEDKUD1UEPcUlBUuZtO00cw7_5IKx41Xn5FjVeyRnma7aZsudTcH1xzDlHexrwvdYRul-f7cJrn_BY2WAQu48rK2ewaCs6/s320/IMG_20230130_152448909%20(1).jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Para hacer el hidromiel, agregamos el agua a la olla y comenzamos a calentar. Cuando el agua llegue a 50°C se añade la miel. El calor del agua ayudará a que la miel se mezcle perfectamente formando un mosto uniforme. Si quieres añadir algún ingrediente más, este es el momento.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtaRehox5nOHsoL8wX3x8PXqy8Fh8TaTZMVxEF02dQdaKLjSDa2p7dALaeEdHpM3nFNN-voqriifLEr7Y8S6dey9EHdeGeAKfQlixrDHjWZstiRycdl393EVvZLBz4o9jkBdWhdmi_lMOLjFGA90opvvdbbjAXw9gl5Dq6L8Ro5zMaIWC9kWGmNhW/s1191/IMG_20230130_155559998.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="941" data-original-width="1191" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtaRehox5nOHsoL8wX3x8PXqy8Fh8TaTZMVxEF02dQdaKLjSDa2p7dALaeEdHpM3nFNN-voqriifLEr7Y8S6dey9EHdeGeAKfQlixrDHjWZstiRycdl393EVvZLBz4o9jkBdWhdmi_lMOLjFGA90opvvdbbjAXw9gl5Dq6L8Ro5zMaIWC9kWGmNhW/s320/IMG_20230130_155559998.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se debe seguir aumentando el calor hasta que el mosto comience a hervir. La ebullición debe durar entre 10 y 15 minutos. Este es el proceso de esterilización del mosto. Durante este proceso reaccionan las ceras y proteínas de la miel generando una espuma que debe ser retirada.</p><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52qaSw1JD6DJWpn_TKd6ZQ-sfA88yZgJ2FSaSb44kkeSNFbV6fvqew3W_K6yb2No4J6ssQsZgnBKNX9KwLKVJIsj6E1yrLAtlCs_RcTFWD25QbMDocmi_7H3I0gSsa0nh-XuSAmvRH_CLU_p1Bv2g5gZyItUCJ9oAGyjQKTD2of57eoOdSSNf2hrg/s1466/IMG_20230131_072718186.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1466" data-original-width="1100" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52qaSw1JD6DJWpn_TKd6ZQ-sfA88yZgJ2FSaSb44kkeSNFbV6fvqew3W_K6yb2No4J6ssQsZgnBKNX9KwLKVJIsj6E1yrLAtlCs_RcTFWD25QbMDocmi_7H3I0gSsa0nh-XuSAmvRH_CLU_p1Bv2g5gZyItUCJ9oAGyjQKTD2of57eoOdSSNf2hrg/w321-h428/IMG_20230131_072718186.jpg" width="321" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Una vez termine el proceso de cocción se debe enfriar el mosto hasta temperatura ambiente y trasladarlo al fermentador. Antes de añadir la levadura toma una muestra para medir la densidad del mosto al inicio y así poder calcular la graduación de alcohol. En nuestro caso el densímetro marcó 120. Diluye la levadura en un poco de mosto, viértelo en el fermentador y agita la mezcla. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdcyQ_-7xmpkJz471EHxTqpDzJQRUiBzowofJE0_9BNC7V5MQtNoNRpH94mxBXQiBBiqDQBMYkMScaMHF1SyKGuWclX4BLU4YNrB4783Ji5r5bupBx0m0--I9mLZqMY1Xn2LRfux8cEf5cRfTlrgJYhGfGQ4K1IcQDDezRxPZ2D3aSmcyrpZrgeqK/s1137/IMG_20230131_072826080.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1105" data-original-width="1137" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdcyQ_-7xmpkJz471EHxTqpDzJQRUiBzowofJE0_9BNC7V5MQtNoNRpH94mxBXQiBBiqDQBMYkMScaMHF1SyKGuWclX4BLU4YNrB4783Ji5r5bupBx0m0--I9mLZqMY1Xn2LRfux8cEf5cRfTlrgJYhGfGQ4K1IcQDDezRxPZ2D3aSmcyrpZrgeqK/s320/IMG_20230131_072826080.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cierra el fermentador y coloca la trampa de gases, que permite la salida de CO2 y a la vez impide que entre cualquier tipo de contaminación. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEOfHkdD-XufFk3CizWoUi4SrYKSBm9DcYll_wc-WmuXvpqCjdm0Y-df8kghL0krjRMmiw2msDmw2iRmQ1dP2avLlJDlfMvZ0HNKQms6LgRO7kVLEq7WLx1Kx9A4MyL-6HwEl3sScylXAA_CFs5A2K4kbbsRuGGjhcHyZ15KsXh_jNWIshzZqZrGm/s1353/IMG_20230130_152448909.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1353" data-original-width="1089" height="399" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEOfHkdD-XufFk3CizWoUi4SrYKSBm9DcYll_wc-WmuXvpqCjdm0Y-df8kghL0krjRMmiw2msDmw2iRmQ1dP2avLlJDlfMvZ0HNKQms6LgRO7kVLEq7WLx1Kx9A4MyL-6HwEl3sScylXAA_CFs5A2K4kbbsRuGGjhcHyZ15KsXh_jNWIshzZqZrGm/w322-h399/IMG_20230130_152448909.jpg" width="322" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cuando comience a salir gases y se forme una espuma sobre el mosto, es señal de que la fermentación ha comenzado. Este proceso durará varias semanas. Es importante mantener la temperatura del fermentador constante y que no le dé la luz del sol, ya que la luz puede influir en el sabor del hidromiel. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5QQB5pe_AKe1gdVbPYUVg9VbKNACg7lmlKY_Q8dN-SZj5jajZ413062KQ4WRrRwBeFK8Qopm7WAHe_7zgd6j-X2tFXP5tcakmWyqSjC8SVMg4lwA20ilV2mfw0FhJr2CRCbBpC8Syj9HcXKpFfvHd8f-Kb3pMX9ZzNH5wTVkupg0l1MkFGST7VXm/s1561/IMG_20230131_070806113.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1561" data-original-width="1156" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5QQB5pe_AKe1gdVbPYUVg9VbKNACg7lmlKY_Q8dN-SZj5jajZ413062KQ4WRrRwBeFK8Qopm7WAHe_7zgd6j-X2tFXP5tcakmWyqSjC8SVMg4lwA20ilV2mfw0FhJr2CRCbBpC8Syj9HcXKpFfvHd8f-Kb3pMX9ZzNH5wTVkupg0l1MkFGST7VXm/w320-h432/IMG_20230131_070806113.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Una vez terminada la fermentación primaria es bueno realizar una maduración. Para ello se traslada el hidromiel a otro recipiente con cuidado para separarlo del sedimento. Este proceso de maduración puede durar mínimo entre 10 y 20 días. Para una maduración correcta lo mejor es poner el hidromiel en un lugar frío a temperatura de bodega entre 10 y 12°C. En este momento la densidad de nuestro hidromiel es de 60. Si restamos este valor de los 120 que tenía al inicio y multiplicamos por 131 tenemos que la bebida tiene aproximadamente 8 grados de alcohol.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzPWzCGjSQJDjJJTOUMsbXm-LLsUsR_hfLURTyKP0udRivI1Bm90YER1hYI7ZueHmsSywxv5-oKAuQD0fSAVKTt3noZuct33JLvXeb_2xDQr7-ltPXrECJ3Ojnxcf8-zwFKr4KAToDHxhoApNtrkSlLrLFuEyKzIV0tw3HrJoJHA7C2xjmh2b0aLu/s1493/IMG_20230316_095359113.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1493" data-original-width="1120" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzPWzCGjSQJDjJJTOUMsbXm-LLsUsR_hfLURTyKP0udRivI1Bm90YER1hYI7ZueHmsSywxv5-oKAuQD0fSAVKTt3noZuct33JLvXeb_2xDQr7-ltPXrECJ3Ojnxcf8-zwFKr4KAToDHxhoApNtrkSlLrLFuEyKzIV0tw3HrJoJHA7C2xjmh2b0aLu/w319-h425/IMG_20230316_095359113.jpg" width="319" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Es el momento de embotellar. Si quieres que tu hidromiel salga con gas puedes añadir 7 gramos de azúcar por litro obtenido, antes de embotellar. Si añades azúcar al hidromiel debes usar botellas con tapas de seguridad como el vino espumoso o el champan. Deja que el hidromiel madure en botella durante un mes para que termine de fermentar y madurar y así se obtengan los mejores sabores y aromas.</p><p>Esta es la receta de hidromiel básica. Si quieres puedes hacer tu propia variación con especias, frutas, zumos o lúpulo. Es importante no añadir el lúpulo a temperaturas superiores a 80°C.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-8443994550939501752023-05-06T11:47:00.001-05:002023-05-06T11:47:25.292-05:00TARTA BANOFFEE (BANOFFEE PIE)<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GKa3Tb7ulPKL-OJlaXgn22mvhtvy9ZeZsV3reG1ySBvCEk-GFG_tVJNa2UsCdMyS7DYU6dU8vnzSTv7NCSPi_e-DGt8t4xOcVl1RVkemQNL7eEIp_3cXHlPMkTK-khw0RZ2DIa5KfYi6eUKcX4Kr1wDhFnetCaveYEN9eEHmXSGAWTpPa_Uzvzdd/s1121/IMG_20230506_103618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="758" data-original-width="1121" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GKa3Tb7ulPKL-OJlaXgn22mvhtvy9ZeZsV3reG1ySBvCEk-GFG_tVJNa2UsCdMyS7DYU6dU8vnzSTv7NCSPi_e-DGt8t4xOcVl1RVkemQNL7eEIp_3cXHlPMkTK-khw0RZ2DIa5KfYi6eUKcX4Kr1wDhFnetCaveYEN9eEHmXSGAWTpPa_Uzvzdd/w400-h270/IMG_20230506_103618.jpg" width="400" /></a></p><p>En su programa de televisión la repostera Anna Olson, compartió esta receta de tarta banoffee (banoffee pies) que es una deliciosa tarta de nata montada, toffee y banano.</p><p>Ingredientes:</p><p>Para la base de galletas</p><p>1 taza copos de avena</p><p>1 taza de harina integral</p><p>¼ taza azúcar moreno</p><p>½ cucharadita bicarbonato de sodio</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>150 g mantequilla sin sal fría</p><p>1 huevo grande</p><p>Para el relleno</p><p>3 bananos maduros</p><p>100 g de mantequilla sin sal</p><p>½ taza de azúcar moreno</p><p>300 g de leche condensada</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>Para el topping</p><p>250 ml de nata liquida para montar</p><p>2 cucharadas de azúcar glas</p><p>1 cucharada de leche en polvo</p><p>25 g de almendras laminadas tostadas</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0kl0JXZiPUlg9isd5F-Ujwao_eSWQDesHfg0639KU_7PB6FDQcL2raTJ1CrRwLpsS68Trm_wnccOAgWVDAq00gojizvx8MJ_Ld0zUkLSZnDs2t5vFemc-EaGoxttK8GupjSslDq-BL7RgwhBzkQKImGBvGQ3j4-c1Z0wtjNMjpTMZWtzq0_nThJXy/s1149/IMG_20230505_072244.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1117" data-original-width="1149" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0kl0JXZiPUlg9isd5F-Ujwao_eSWQDesHfg0639KU_7PB6FDQcL2raTJ1CrRwLpsS68Trm_wnccOAgWVDAq00gojizvx8MJ_Ld0zUkLSZnDs2t5vFemc-EaGoxttK8GupjSslDq-BL7RgwhBzkQKImGBvGQ3j4-c1Z0wtjNMjpTMZWtzq0_nThJXy/s320/IMG_20230505_072244.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p>Lo primero que tenemos que hacer es la base de galletas. Colocamos los copos de avena, la harina integral, el azúcar, bicarbonato y sal en el procesador y trituramos hasta que se integren. Añadimos la mantequilla y procesamos hasta que tengamos una mezcla arenosa. Agregamos el huevo y volvemos a pulsar para ligar bien la masa.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf1i8pw1A_eSO5Z5syZb6Qwc2fIpUWIyQ-M9t9g8UDLFYtQDfRv9JA7eF4AOttBbINOPH3mVkNAHmfDaN7Wm6V9hD_LOKlQY5ylimp8OGpgIdnAMt8oHF7c3AM-RJsrkyqrwDG2KlKe2scLIo3eIUR4tClS0Hk6fqZ7qYMrq7yLXw3o_djfzFlsKKE/s1153/IMG_20230505_072722.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="921" data-original-width="1153" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf1i8pw1A_eSO5Z5syZb6Qwc2fIpUWIyQ-M9t9g8UDLFYtQDfRv9JA7eF4AOttBbINOPH3mVkNAHmfDaN7Wm6V9hD_LOKlQY5ylimp8OGpgIdnAMt8oHF7c3AM-RJsrkyqrwDG2KlKe2scLIo3eIUR4tClS0Hk6fqZ7qYMrq7yLXw3o_djfzFlsKKE/s320/IMG_20230505_072722.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>La envolvemos en papel film y dejamos en refrigeración por dos horas. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIYiGlLQGJ0pvKksXEBVlhMQeXh07F8-oXiGKOzyYFk9C32Olip44JKWFyaFX-p346jUpKw7B9WrRmSKgqgPNUq1NH3pIxvqXTBhCJougnkTRAbCBecfMPTSfyac8fJN282CwkfgAEVf8X9L1omNgWJnVbH0JmMXG13yQ8S7-0jxoAKwXb4P-UcYQ1/s1149/IMG_20230505_094559.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="1149" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIYiGlLQGJ0pvKksXEBVlhMQeXh07F8-oXiGKOzyYFk9C32Olip44JKWFyaFX-p346jUpKw7B9WrRmSKgqgPNUq1NH3pIxvqXTBhCJougnkTRAbCBecfMPTSfyac8fJN282CwkfgAEVf8X9L1omNgWJnVbH0JmMXG13yQ8S7-0jxoAKwXb4P-UcYQ1/s320/IMG_20230505_094559.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Pasado ese tiempo, enharinamos nuestra superficie de trabajo o colocamos la masa entre dos hojas de papel parafinado y estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta darle la forma redonda y 6 mm de grosor. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQkoucqQaZ3bQBocLIdFIzMTq3_eDQgkDnetzOMP5zGuleMKkZQnM9DvBEZULDHy4Ns9Uk1U1V8h2D-PlvL8g5HMGZMllIcDLQIH5h940dltPmUXcnSVS3xa_3vkHWr2Wj5DHmDeAdzMDvKMQEIt0szMQ31NZK0ZENASQB6YjU-JYlgSbOHZInaKBj/s1133/IMG_20230505_095015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1021" data-original-width="1133" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQkoucqQaZ3bQBocLIdFIzMTq3_eDQgkDnetzOMP5zGuleMKkZQnM9DvBEZULDHy4Ns9Uk1U1V8h2D-PlvL8g5HMGZMllIcDLQIH5h940dltPmUXcnSVS3xa_3vkHWr2Wj5DHmDeAdzMDvKMQEIt0szMQ31NZK0ZENASQB6YjU-JYlgSbOHZInaKBj/s320/IMG_20230505_095015.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Colocamos la masa en el fondo y los laterales de nuestro molde desmontable redondo de 22 cm de diámetro. Llevamos nuevamente a refrigeración por media hora. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTIaWFm6cX2pDVIEVLXHMwXM0rLCBiKaj8ZW7I1Eb2R-jgq7olzTwYIja0OKt_Ybj_Ex03Zb75xCJAWa4GPYC6RAMkT2XVzTXLTB3vvFAsHPMbM5Wf4GmyH5bj3BOpWakCRRHE8C4GY0ktzvqok2ThvFhSKbumaK_iSaG524XgrvriB_BnncgmgPj/s1195/IMG_20230505_102203.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1171" data-original-width="1195" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTIaWFm6cX2pDVIEVLXHMwXM0rLCBiKaj8ZW7I1Eb2R-jgq7olzTwYIja0OKt_Ybj_Ex03Zb75xCJAWa4GPYC6RAMkT2XVzTXLTB3vvFAsHPMbM5Wf4GmyH5bj3BOpWakCRRHE8C4GY0ktzvqok2ThvFhSKbumaK_iSaG524XgrvriB_BnncgmgPj/s320/IMG_20230505_102203.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Precalentamos el horno a 170°C. Cuando esté fría, pinchamos con un tenedor, la colocamos sobre una bandeja para horno y asamos durante 20 minutos. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-JUxRC5CMqCFr9rt6rcr7G6YNkEpXvaMoMqm2c-H2eJ5bW_X5e1QQHYpBo3wxnbu-SXH5xS0wgGtJoyNuy4v-3n3POwSNrRzudB2dBzZTV41SmKbnj3oyoIHag6FzVPdaJQ87l5anu8-8q83omCCCVYollaL5yi1dKHmWecduB463OhQ2uQQJKgI/s1185/IMG_20230505_111619.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1149" data-original-width="1185" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-JUxRC5CMqCFr9rt6rcr7G6YNkEpXvaMoMqm2c-H2eJ5bW_X5e1QQHYpBo3wxnbu-SXH5xS0wgGtJoyNuy4v-3n3POwSNrRzudB2dBzZTV41SmKbnj3oyoIHag6FzVPdaJQ87l5anu8-8q83omCCCVYollaL5yi1dKHmWecduB463OhQ2uQQJKgI/s320/IMG_20230505_111619.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Pelamos los bananos y los cortamos en rodajas de más de un centímetro. Cuando la base esté lista, dejamos que se temple un poco y colocamos encima las rodajas de banano bien juntas.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbprErodWuesme8-oYEVLA599z314cJq7JBrtqf7UCGQkKm_XCiAtQnN-E-77vUwZFClPpbQyvxGPgFcUdKUjmaM3RaPqlKXHekEyg8TPwgdWFgHfEwAj8raGCBBYb5WHMI1k_FiA0WRz9T6AUw2OME9K_rQ_c007ns33gwl81lSfYd83eAMSsSPZr/s1255/IMG_20230505_112046.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1255" data-original-width="1187" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbprErodWuesme8-oYEVLA599z314cJq7JBrtqf7UCGQkKm_XCiAtQnN-E-77vUwZFClPpbQyvxGPgFcUdKUjmaM3RaPqlKXHekEyg8TPwgdWFgHfEwAj8raGCBBYb5WHMI1k_FiA0WRz9T6AUw2OME9K_rQ_c007ns33gwl81lSfYd83eAMSsSPZr/w320-h338/IMG_20230505_112046.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Seguidamente preparamos el toffee. Para ello derretimos la mantequilla y 100 g de azúcar moreno, en una sartén, a fuego medio-alto y removemos con varilla hasta que empiece a burbujear. Agregamos la leche condensada, removemos y cocinamos durante un minuto. Si se cocina más se endurecería. Apartamos del fuego y añadimos la vainilla y la sal.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwSQ1JqEXJtlDzLNXGJiooGKvi80OwGpNIPRBV2JEPgo6f8aojTzKRbiCS2_TeBqAjvIln4Z_8cjavWip01ik7KzJxqqa2JBuH4nw0YPRNdEgyFgrhYaavGwczzuJKHBCy1Qr6F-03sZSNpcFU5BEHFAoj_vzjCTOSEnQqvg_9--3AwGEREhI5Wrv/s1103/IMG_20230505_112226.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="987" data-original-width="1103" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwSQ1JqEXJtlDzLNXGJiooGKvi80OwGpNIPRBV2JEPgo6f8aojTzKRbiCS2_TeBqAjvIln4Z_8cjavWip01ik7KzJxqqa2JBuH4nw0YPRNdEgyFgrhYaavGwczzuJKHBCy1Qr6F-03sZSNpcFU5BEHFAoj_vzjCTOSEnQqvg_9--3AwGEREhI5Wrv/s320/IMG_20230505_112226.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p> Mezclamos y vertemos sobre los bananos. El toffee debe cubrir todos los bananos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente sin taparla y la metemos en la nevera una hora para que termine de asentarse.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUjzCTJCX4idLJKwG-36JjAdzEGepGGw7hgBvaGl_SzZCHdzX0UQd6hvOKvz4Pzn2yVvauJRh8xSV7ZPG7m0H5F0pDY1q-V-7nD5f5ve8NhxIiW3bz6mf5y938Vg4soQFFFTN-_r4yzDPqANrMvPtRxTxBgHCaO1aD7ihKqACGXDqSi_ffMBj30EU8/s4160/IMG_20230506_103402.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUjzCTJCX4idLJKwG-36JjAdzEGepGGw7hgBvaGl_SzZCHdzX0UQd6hvOKvz4Pzn2yVvauJRh8xSV7ZPG7m0H5F0pDY1q-V-7nD5f5ve8NhxIiW3bz6mf5y938Vg4soQFFFTN-_r4yzDPqANrMvPtRxTxBgHCaO1aD7ihKqACGXDqSi_ffMBj30EU8/w320-h427/IMG_20230506_103402.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Antes de sacarla de la nevera montamos la nata con el azúcar glas, la leche en polvo y la vainilla hasta que quede firme. Colocamos la nata en una manga y cubrimos la tarta haciendo dibujos en forma de ondas. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GKa3Tb7ulPKL-OJlaXgn22mvhtvy9ZeZsV3reG1ySBvCEk-GFG_tVJNa2UsCdMyS7DYU6dU8vnzSTv7NCSPi_e-DGt8t4xOcVl1RVkemQNL7eEIp_3cXHlPMkTK-khw0RZ2DIa5KfYi6eUKcX4Kr1wDhFnetCaveYEN9eEHmXSGAWTpPa_Uzvzdd/s1121/IMG_20230506_103618.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="758" data-original-width="1121" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GKa3Tb7ulPKL-OJlaXgn22mvhtvy9ZeZsV3reG1ySBvCEk-GFG_tVJNa2UsCdMyS7DYU6dU8vnzSTv7NCSPi_e-DGt8t4xOcVl1RVkemQNL7eEIp_3cXHlPMkTK-khw0RZ2DIa5KfYi6eUKcX4Kr1wDhFnetCaveYEN9eEHmXSGAWTpPa_Uzvzdd/w320-h216/IMG_20230506_103618.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Para finalizar, decoramos con las almendras laminadas y tostadas.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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La harina integral 100% de grano entero, generalmente la uso para hacer panes, pero esta vez me arriesgué con un bizcocho y el resultado fue maravilloso. Además la miel y la canela son una buena combinación .</p><p>Ingredientes:</p><p>1 taza de harina integral 100%</p><p>2 huevos</p><p>1 cucharadita de polvo de hornear</p><p>1 pizca de sal</p><p>1/3 taza de aceite neutro</p><p>1/3 taza de leche</p><p>Miel de abeja al gusto</p><p>1 cucharadita de canela molida</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyCr8RYg794viJX0hJ2QMSBs5EJBJRSzoOBVRy4S7ivsWhVehbJ2_ECFTfNsB0UhNVnF5F70ga_LDCKC5RQ9WvdKgBw92E7w7XUknCn6E65h8Bctolmsyqj8uYkBT-57FUpA5BRLJSicH44OybnPku3oIh8KsyOZQZph05cVJf0VnqvBl0ZIR5yDB/s1165/IMG_20230430_094248.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1098" data-original-width="1165" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyCr8RYg794viJX0hJ2QMSBs5EJBJRSzoOBVRy4S7ivsWhVehbJ2_ECFTfNsB0UhNVnF5F70ga_LDCKC5RQ9WvdKgBw92E7w7XUknCn6E65h8Bctolmsyqj8uYkBT-57FUpA5BRLJSicH44OybnPku3oIh8KsyOZQZph05cVJf0VnqvBl0ZIR5yDB/s320/IMG_20230430_094248.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Cernimos la harina integral con la sal, el polvo de hornear y la canela. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQt97gGP0z-iWOah0O_ePLwMLKFX0OisyIX4xhz7XPQUs5bzVkTHSVHIA4VpV4vX1jofKcz46h_8vz3BkR1QCbAbsfEoO1PzTiIP8xipRwsJSZioo919lm3UCPawIe9izYnO7Uo2Jzi6qfvED86ORIwMfIf4kU7k3fPTIE33zF8KQbZgbolvd5wvH0/s1045/IMG_20230325_154407729.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1045" data-original-width="1014" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQt97gGP0z-iWOah0O_ePLwMLKFX0OisyIX4xhz7XPQUs5bzVkTHSVHIA4VpV4vX1jofKcz46h_8vz3BkR1QCbAbsfEoO1PzTiIP8xipRwsJSZioo919lm3UCPawIe9izYnO7Uo2Jzi6qfvED86ORIwMfIf4kU7k3fPTIE33zF8KQbZgbolvd5wvH0/w322-h331/IMG_20230325_154407729.jpg" width="322" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>En un bol batimos los huevos con la miel y la vainilla.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1uDWS2YU9S4F0lj5OXllEgQweN1V052oKwVkNp2FvzuuV9UcYFSbfngQctQ_i7Nj9Rb_BngHtMIyFQQoEy_D0730IbzUGrH02ufzsAfgQZEbu8zWFzyjd1B_gALESWz-6-GAncr_H6y6UwQkzlV-bOYp5E8ULURf3Tct1U60-xZr6X79HtiPsaFmB/s1283/IMG_20230430_095720.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1283" data-original-width="1191" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1uDWS2YU9S4F0lj5OXllEgQweN1V052oKwVkNp2FvzuuV9UcYFSbfngQctQ_i7Nj9Rb_BngHtMIyFQQoEy_D0730IbzUGrH02ufzsAfgQZEbu8zWFzyjd1B_gALESWz-6-GAncr_H6y6UwQkzlV-bOYp5E8ULURf3Tct1U60-xZr6X79HtiPsaFmB/w321-h346/IMG_20230430_095720.jpg" width="321" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agregamos la harina alternando con la leche, empezando y terminando con harina.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuALIXUufxXnKkxiRYT2piMgEmBc9nQfbwUmBu16BxV2E0898qJYMoaCXNVdP8GFc8LSQbhCg9EhsgjVhPVpQKw5z1wu4KD9lNpQ4JzC4aiXoxfCM7WaJpD9vZRt_HH8FMsvLUTj5X65N2NLMyajaDwBK9uEsoUcCGgOJBj6U5rf4hJrUNM3BAiMBC/s1155/IMG_20230430_095930.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1155" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuALIXUufxXnKkxiRYT2piMgEmBc9nQfbwUmBu16BxV2E0898qJYMoaCXNVdP8GFc8LSQbhCg9EhsgjVhPVpQKw5z1wu4KD9lNpQ4JzC4aiXoxfCM7WaJpD9vZRt_HH8FMsvLUTj5X65N2NLMyajaDwBK9uEsoUcCGgOJBj6U5rf4hJrUNM3BAiMBC/s320/IMG_20230430_095930.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vaciamos en un molde engrasado y enharinado. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5HhiYroz8mWw_VnjBcaMpsyjNXRjdeqzJYJiPVJM19vbm98cPvGjzTRahUoimbD88iRVwadV54jJzEB0NeDFj6PAvUUYCx44io94_V9ClbyeHKw4LL4dbKlfPMHzoWVcgi0lforYJHP1sCMGTRDdIIVq3-a0pB_rOExdGdibWm2z7SXL6YNQD9zU/s1117/IMG_20230430_104843.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="1117" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5HhiYroz8mWw_VnjBcaMpsyjNXRjdeqzJYJiPVJM19vbm98cPvGjzTRahUoimbD88iRVwadV54jJzEB0NeDFj6PAvUUYCx44io94_V9ClbyeHKw4LL4dbKlfPMHzoWVcgi0lforYJHP1sCMGTRDdIIVq3-a0pB_rOExdGdibWm2z7SXL6YNQD9zU/w320-h204/IMG_20230430_104843.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Asamos en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorado por encima y al introducir un palillo salga limpio.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-57014299635855869112023-04-13T10:30:00.000-05:002023-04-13T10:30:23.257-05:00POSTRE DE COCO, LECHE Y NARANJA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7WjzWFIInwh3CsVUMpZgc_1OnVJMo6YAgRENbyySJNLli1zxVTmrtDdPB_ZVrX_zuUAAarcLxIqYrgQEC4BaLbKv8WAKk2ROdiHbMk9ZV4SYgXphhGTSvq-N_ImxCO61ARD1u_PMzsDK03Tf3tFyiw-hhpKL0qjvknnRZw_KmdvnpotOb2MPZ6Px/s1171/IMG_20230412_134454041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1073" data-original-width="1171" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7WjzWFIInwh3CsVUMpZgc_1OnVJMo6YAgRENbyySJNLli1zxVTmrtDdPB_ZVrX_zuUAAarcLxIqYrgQEC4BaLbKv8WAKk2ROdiHbMk9ZV4SYgXphhGTSvq-N_ImxCO61ARD1u_PMzsDK03Tf3tFyiw-hhpKL0qjvknnRZw_KmdvnpotOb2MPZ6Px/w400-h366/IMG_20230412_134454041.jpg" width="400" /></a></p><p>Esta receta la vi en un canal oriental y me gustó mucho. No sé su nombre ni su origen. Tampoco entendí la explicación, pero mirando lo que hacía pude hacer una descripción de los pasos. Sin embargo, la primera vez no pude hacer los rollitos porque las capas quedaron muy gruesas. Así que lo intenté de nuevo con una bandeja más grande y pude hacerlos. He aquí mi versión de este hermoso y delicioso postre.</p><p>Ingredientes:</p><p>1 litro de leche</p><p>1 taza de azúcar</p><p>1 taza de harina de trigo</p><p>60 g de mantequilla</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>2 tazas de coco rallado</p><p>600 ml de zumo de naranja</p><p>2 cucharadas de almidón de maíz</p><p>3 cucharadas de harina de trigo</p><p>½ taza de azúcar</p><p>1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDKh-CQ0P6nccGzV6fEZGHPULb9myieEFFYCe-feYQUXjJpSiAxJ_O5t7cT3p90oZHojJdfECEPWG8EOTrw2HE2j1uBdIAB-OBOqZlYx4YlKDy3Le_9nncR2IgM258s5aYI0AjU3H8Q4q8zivzUZSG7SNoAhpSvkN3OpOzCvGG7eAUPYsf4eoxVrM/s1195/IMG_20230412_092157587.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="829" data-original-width="1195" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDKh-CQ0P6nccGzV6fEZGHPULb9myieEFFYCe-feYQUXjJpSiAxJ_O5t7cT3p90oZHojJdfECEPWG8EOTrw2HE2j1uBdIAB-OBOqZlYx4YlKDy3Le_9nncR2IgM258s5aYI0AjU3H8Q4q8zivzUZSG7SNoAhpSvkN3OpOzCvGG7eAUPYsf4eoxVrM/s320/IMG_20230412_092157587.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>El coco se ralla y se deshidrata en horno bajo. Se deja enfriar y se esparce en una bandeja dejando todo el fondo cubierto. Reservar. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3kQ-vp3ad2QpPm_wOWtlUlNwHLnAn3LwqW2BplnNI7ET65R_IfncUYeFK4lAgftlaJdLjFeO6XnJka3z3seM7tru7far2TWJ1SjzkF6vKKLbnIRb24M1UFfgUlqqXZsn2pwXuycHnB7cBrzIzDhL6ETrE5lckXigFmIEZbXX1VaYVQvgLb2BACFs/s1191/IMG_20230412_093502084.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1013" data-original-width="1191" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3kQ-vp3ad2QpPm_wOWtlUlNwHLnAn3LwqW2BplnNI7ET65R_IfncUYeFK4lAgftlaJdLjFeO6XnJka3z3seM7tru7far2TWJ1SjzkF6vKKLbnIRb24M1UFfgUlqqXZsn2pwXuycHnB7cBrzIzDhL6ETrE5lckXigFmIEZbXX1VaYVQvgLb2BACFs/s320/IMG_20230412_093502084.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>En una olla mezcle en frío la leche, el azúcar y la harina. Cocinar a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar se formen grumos. Cuando haya hervido adicionar la mantequilla y la vainilla. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7LraTcD8BZVztUoJODI1t3-lk2ROXZQwzIAVkP_O9cPh54sF5Z0cFNMPMySaxPImLMEVLgHJAztn5OgHjsrzoA5xsrIPD42mfxvYI3HWBZADhwdL0QIT_55JrcH3ZIV2TlLIfYa763yXeTerRpeT6-ojYAdwR_sZp7SnB_SiFzrjl6HBEIKo6pqj/s1181/IMG_20230412_094004043.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="869" data-original-width="1181" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7LraTcD8BZVztUoJODI1t3-lk2ROXZQwzIAVkP_O9cPh54sF5Z0cFNMPMySaxPImLMEVLgHJAztn5OgHjsrzoA5xsrIPD42mfxvYI3HWBZADhwdL0QIT_55JrcH3ZIV2TlLIfYa763yXeTerRpeT6-ojYAdwR_sZp7SnB_SiFzrjl6HBEIKo6pqj/s320/IMG_20230412_094004043.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Mezclar bien y vaciar caliente en la bandeja que se preparó con el coco. Alisar la superficie y dejar enfriar. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSdPufrPmsrjF7qYYSU98tq0bRpdigxFGk0lwuRLv9U03HVA9mT9NIN_JqI8aIwRvQGNAv6unE4wQuiRuNGzlefFhtBMGQBJwhvo5f1oufZYeyK_FDtWRs0gY4-mvtpBdKXZSqVEZmZPwVtH90ALqeVMnGHj5jrZ80WqhJvpwC94o5busYY0wv_KK6/s1137/IMG_20230412_101753058.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="913" data-original-width="1137" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSdPufrPmsrjF7qYYSU98tq0bRpdigxFGk0lwuRLv9U03HVA9mT9NIN_JqI8aIwRvQGNAv6unE4wQuiRuNGzlefFhtBMGQBJwhvo5f1oufZYeyK_FDtWRs0gY4-mvtpBdKXZSqVEZmZPwVtH90ALqeVMnGHj5jrZ80WqhJvpwC94o5busYY0wv_KK6/s320/IMG_20230412_101753058.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Mientras, exprima las naranjas y mida 600 ml. Colocar el zumo en una olla con ½ taza de azúcar, 3 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de fécula. Mezclar hasta que no haya grumos. Si las naranjas no estaban muy dulces puede agregar más azúcar. Si desea un sabor más fuerte agregue ralladura de naranja. Cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar grumos. </p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFL6oL0l_WjWnRCrq2yElLu8-qRvkhtTRPPRFb7ubh_3kZFLnD9dIUBUZQzsJ9jrwZcOHZIQoNU33Qjkd4YYDoNb41fwj6pRGbE-QxJIlaaTO1pKGpDksAzCTgxtoQT4eqO1Uzqeq7bKyJNDjNJ5DMSurLjjhNgB_vFFz4LrZfh_c5HDQEIcXNNfw/s1199/IMG_20230412_102419741.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="841" data-original-width="1199" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFL6oL0l_WjWnRCrq2yElLu8-qRvkhtTRPPRFb7ubh_3kZFLnD9dIUBUZQzsJ9jrwZcOHZIQoNU33Qjkd4YYDoNb41fwj6pRGbE-QxJIlaaTO1pKGpDksAzCTgxtoQT4eqO1Uzqeq7bKyJNDjNJ5DMSurLjjhNgB_vFFz4LrZfh_c5HDQEIcXNNfw/s320/IMG_20230412_102419741.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p>Vaciar caliente sobre la crema de leche. Alizar la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar por lo menos dos horas. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM4V45syy0PFrsek3b1HnEjl0NG14aIpPJa_8XYJFC4yVDYH9ie7NpwHvu96Ygn0MwUBb8766FPLocGt7q-Datw0YZO7tNdWPsQjW8DulW5LyLAfJ4yEV4tHkXZ5zZy2I5xy-VDTihMxF7KM_8A6w0cUjYwJtU4MieB_BCZrRiNCBlsUY3KLyDpbop/s1137/IMG_20230412_095202607.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="895" data-original-width="1137" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM4V45syy0PFrsek3b1HnEjl0NG14aIpPJa_8XYJFC4yVDYH9ie7NpwHvu96Ygn0MwUBb8766FPLocGt7q-Datw0YZO7tNdWPsQjW8DulW5LyLAfJ4yEV4tHkXZ5zZy2I5xy-VDTihMxF7KM_8A6w0cUjYwJtU4MieB_BCZrRiNCBlsUY3KLyDpbop/s320/IMG_20230412_095202607.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Mientras, cortar la piel de varias naranjas, en tiras finas y confitar siguiendo los pasos que les compartí en la entrada<p></p><p> https://condurca.blogspot.com/2014/06/cascaras-de-naranja-confitadas_3.html</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cAQ0aNyG8jo_eZhdW5lm7or1QY2C5w1HAGnj4lnsJkI2HAU7o7dJ5GDoD10SHaNuKWaamu_eXJAM_koqvV-vnKSTXELa55V3dA6WSmXt6X5hfH0vhW2JOKm0Sy9sTGVqrIW5qBu62SijrjsgfUqgHFKaWEzPiT2JXhaBj169yfwx5UMntBDWOXrc/s1313/IMG_20230412_133931382.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1313" data-original-width="1037" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cAQ0aNyG8jo_eZhdW5lm7or1QY2C5w1HAGnj4lnsJkI2HAU7o7dJ5GDoD10SHaNuKWaamu_eXJAM_koqvV-vnKSTXELa55V3dA6WSmXt6X5hfH0vhW2JOKm0Sy9sTGVqrIW5qBu62SijrjsgfUqgHFKaWEzPiT2JXhaBj169yfwx5UMntBDWOXrc/w318-h402/IMG_20230412_133931382.jpg" width="318" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cuando el postre esté frío, dividirlo en doce partes y con la ayuda de una espátula hacer los rollos, cubriendo bien la superficie con el coco. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7WjzWFIInwh3CsVUMpZgc_1OnVJMo6YAgRENbyySJNLli1zxVTmrtDdPB_ZVrX_zuUAAarcLxIqYrgQEC4BaLbKv8WAKk2ROdiHbMk9ZV4SYgXphhGTSvq-N_ImxCO61ARD1u_PMzsDK03Tf3tFyiw-hhpKL0qjvknnRZw_KmdvnpotOb2MPZ6Px/s1171/IMG_20230412_134454041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1073" data-original-width="1171" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7WjzWFIInwh3CsVUMpZgc_1OnVJMo6YAgRENbyySJNLli1zxVTmrtDdPB_ZVrX_zuUAAarcLxIqYrgQEC4BaLbKv8WAKk2ROdiHbMk9ZV4SYgXphhGTSvq-N_ImxCO61ARD1u_PMzsDK03Tf3tFyiw-hhpKL0qjvknnRZw_KmdvnpotOb2MPZ6Px/w320-h293/IMG_20230412_134454041.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Decorar con cáscaras de naranja confitadas.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-3297862244142343572023-04-05T10:48:00.000-05:002023-04-05T10:48:02.996-05:00DULCE DE COCO CON GUAYABA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyAABElTPpceFUKlDxVFDiM6YKnNB_KzpKt53xmeucyjBkPvZ-s_OzQ2gKAH8P-QtVD_LYJL2I82dmJENlwGISr3dnVn6pjmehKFwg-A9Rfz3p7F8qAatlneMI6fI_5TRLjzxCHN3BtHbA7DVZ3eDkR-TRFBCEeoYBPKX9N0BMBv2dr5FiwgP5xLP/s1131/IMG_20230405_101838771.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="739" data-original-width="1131" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyAABElTPpceFUKlDxVFDiM6YKnNB_KzpKt53xmeucyjBkPvZ-s_OzQ2gKAH8P-QtVD_LYJL2I82dmJENlwGISr3dnVn6pjmehKFwg-A9Rfz3p7F8qAatlneMI6fI_5TRLjzxCHN3BtHbA7DVZ3eDkR-TRFBCEeoYBPKX9N0BMBv2dr5FiwgP5xLP/w400-h261/IMG_20230405_101838771.jpg" width="400" /></a></p><p>Hoy les voy a compartir la receta del dulce de coco con guayaba. En entradas anteriores les he hablado de los “dulces” que se hacen para la Semana Santa en la costa atlántica de Colombia. También les compartí una cocada que lleva los mismos ingredientes. La diferencia entre la cocada y el dulce de coco está dada por la cantidad de azúcar, que en el caso de la cocada es el doble. </p><p>Ingredientes:</p><p>1 kilo de guayabas maduras</p><p>1 coco grande </p><p>1 kilo de azúcar </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz15UL1B4sIt8bWeg4gIAt1N0cn-R8lFNDGLR4PNETC49nvoJxUvZ9M-qQuUn93yZGdqG1ThbqGeFCKQ9-ZAXAENaLKy6mx-TsUqn7y_dxqb9x7GGcQ3YSbPgYw76C1ubmoXX9PUpMEE0QQoDkROevYBsArC5l6LAvTU5pLMfaSssdP78fmFyJXv8V/s1120/IMG_1667.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="1120" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz15UL1B4sIt8bWeg4gIAt1N0cn-R8lFNDGLR4PNETC49nvoJxUvZ9M-qQuUn93yZGdqG1ThbqGeFCKQ9-ZAXAENaLKy6mx-TsUqn7y_dxqb9x7GGcQ3YSbPgYw76C1ubmoXX9PUpMEE0QQoDkROevYBsArC5l6LAvTU5pLMfaSssdP78fmFyJXv8V/s320/IMG_1667.JPG" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>El coco se pela y se ralla. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKGQczRDGoXCiicrJ_aifc6jXk5orDUvwiypjV6V2GVHEAVpXLXRMthh5gC0HxHlUbVOzTybQPrUtaDF92GCEvYX0sGL2HNa2eQTGOu-CDEMgVD5PF2MGW_WDDjIeMI2dN94sWc4T8xxaIOpWTBFx69kbplwl-5y_HJlHHqpthHlEzKg-TjEgAsEY/s1181/IMG_1671.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="815" data-original-width="1181" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKGQczRDGoXCiicrJ_aifc6jXk5orDUvwiypjV6V2GVHEAVpXLXRMthh5gC0HxHlUbVOzTybQPrUtaDF92GCEvYX0sGL2HNa2eQTGOu-CDEMgVD5PF2MGW_WDDjIeMI2dN94sWc4T8xxaIOpWTBFx69kbplwl-5y_HJlHHqpthHlEzKg-TjEgAsEY/s320/IMG_1671.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>La guayaba se limpia, se corta y se cocina con agua que la cubra. Se deja reposar, se procesa y se cuela. </p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidUkOA8EK0oTGEloOncrjhB7ZncTqfk8KmU7bXqhIQ2KSaKTcvCkU3GonSLqR29IuLeGby6gpiy7Uw9BfH0ZJGFvxyuVZrp50r60xs2NoShTTv27MY41wgUC3lQ1ywrzgmxF1_t2AnEDMGUepfk3YJmPcO87KUY2IbDtAIAgB0NgOoSH0dj6GH2yO/s1127/IMG_20230403_105938656.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1041" data-original-width="1127" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidUkOA8EK0oTGEloOncrjhB7ZncTqfk8KmU7bXqhIQ2KSaKTcvCkU3GonSLqR29IuLeGby6gpiy7Uw9BfH0ZJGFvxyuVZrp50r60xs2NoShTTv27MY41wgUC3lQ1ywrzgmxF1_t2AnEDMGUepfk3YJmPcO87KUY2IbDtAIAgB0NgOoSH0dj6GH2yO/s320/IMG_20230403_105938656.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Luego se juntan en un caldero de fondo grueso el coco, la guayaba y la mitad de lo que pesen en azúcar. </p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYh_IWkeRSOi58XgavMXjS5NBxgsDqC3qzQOfDZURUemcc0Rv4UrInNB-V_6lQZJymoJDfX0t6kjI6Nh_OrYMzekd8EafbhugrbSagtyRQeb0JJauXCHVMPPVmRzsGLiVYuYbXABLIiccZpfw6IDv26M_4QrU1D905y6IDiikkvD75KDcyLIBpoFjT/s1151/IMG_20230403_145029768.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="833" data-original-width="1151" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYh_IWkeRSOi58XgavMXjS5NBxgsDqC3qzQOfDZURUemcc0Rv4UrInNB-V_6lQZJymoJDfX0t6kjI6Nh_OrYMzekd8EafbhugrbSagtyRQeb0JJauXCHVMPPVmRzsGLiVYuYbXABLIiccZpfw6IDv26M_4QrU1D905y6IDiikkvD75KDcyLIBpoFjT/s320/IMG_20230403_145029768.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo y se queme. </div></span></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXL_Smt5bkWUQ3lkYff2--3kNkHMCMo21oeUw1ABe45z8hCV7Bb8roVr_p_SidXV3Ao-4i4EVuHd2JkYHMPS4tJ6VLiWIRk5akCP4wLCar_cFCjZFZv-1RpldirjEMC-hZLQI0mZjyH0WQZ1wWHPMjv7ykxcCcNCOOCxr9b6SuHairLUqi_PrbHcr_/s1225/IMG_20230403_164442673.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1225" data-original-width="1175" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXL_Smt5bkWUQ3lkYff2--3kNkHMCMo21oeUw1ABe45z8hCV7Bb8roVr_p_SidXV3Ao-4i4EVuHd2JkYHMPS4tJ6VLiWIRk5akCP4wLCar_cFCjZFZv-1RpldirjEMC-hZLQI0mZjyH0WQZ1wWHPMjv7ykxcCcNCOOCxr9b6SuHairLUqi_PrbHcr_/w321-h335/IMG_20230403_164442673.jpg" width="321" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se sabe que tiene punto cuando ha adquirido un tono oscuro y al pasar la cuchara se ve el fondo del caldero.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Acompaña bien una taza de café, chocolate o té. Además, es fácil de hacer y se conserva fresco por varios días.</p><p>Ingredientes:</p><p>4 huevos</p><p>260 g harina de trigo</p><p>200 ml agua mineral con gas</p><p>220 g de azúcar</p><p>200 ml aceite neutro</p><p>2 cucharaditas polvo de hornear</p><p>1 cucharadita esencia de vainilla</p><p>3 cucharadas jugo de limón</p><p>Ralladura de un limón</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>2 cucharadas semillas de amapola (opcional)</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOd5-wxfvtNU6H2DBJkMwtYX4rc2XVQqMeDpgkUhqYZvZ6IHWGH-eO4Q0RP2z1u8l6I_c8PEQM3EVFv188GCrH6o97ZqiEncsrJEYzqT4JpbbCtZdXdUwnD7pt6AiROunTtBO4a3LCmsEMzVod46jSz2aqJPmcRE2iyqP8FegLiJk7tASNSq7kWKN/s1161/IMG_1962.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="880" data-original-width="1161" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOd5-wxfvtNU6H2DBJkMwtYX4rc2XVQqMeDpgkUhqYZvZ6IHWGH-eO4Q0RP2z1u8l6I_c8PEQM3EVFv188GCrH6o97ZqiEncsrJEYzqT4JpbbCtZdXdUwnD7pt6AiROunTtBO4a3LCmsEMzVod46jSz2aqJPmcRE2iyqP8FegLiJk7tASNSq7kWKN/s320/IMG_1962.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Precalentamos el horno a 180°C. engrasamos y enharinamos el molde que vamos a usar. Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSb4Hvo9aivjhkhme2ZM3Awiox-uapUACTVxLdAHocyPj_K4lXzzHs4QdVLEGm7hsZJqJJCg-PWP4VchM679s_xmoCibNy0WE2jxXKjvac0PXG36YUsM_Jb8lfGvII-mWYagN8MeIQ5L8MhSPF4l1beEkXCJg1IF6Rv9AcpzlAkfp9I8vJYRDZ5T7Q/s1159/IMG_20230325_154044969.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1159" data-original-width="1151" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSb4Hvo9aivjhkhme2ZM3Awiox-uapUACTVxLdAHocyPj_K4lXzzHs4QdVLEGm7hsZJqJJCg-PWP4VchM679s_xmoCibNy0WE2jxXKjvac0PXG36YUsM_Jb8lfGvII-mWYagN8MeIQ5L8MhSPF4l1beEkXCJg1IF6Rv9AcpzlAkfp9I8vJYRDZ5T7Q/w323-h325/IMG_20230325_154044969.jpg" width="323" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Batimos los huevos hasta que formen espuma.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDhYAvafnSa-GUvbJweD2qT5fvOPeEF1KKygs8QiBCVU2Yj4sC5Ctlw2E5nV_jPcpmTFMNLgtX4Lyy3vduB0GgAi50N-1voOMftqNP5hd0mXwxZyAILzI5TZ6Bi5KwfsPejasQzIPISiHzk_i66DhSuUs0x-JG6yXkzPRAaucesAOdbriqg6NZZDj/s1169/IMG_20230325_154407729.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="1143" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDhYAvafnSa-GUvbJweD2qT5fvOPeEF1KKygs8QiBCVU2Yj4sC5Ctlw2E5nV_jPcpmTFMNLgtX4Lyy3vduB0GgAi50N-1voOMftqNP5hd0mXwxZyAILzI5TZ6Bi5KwfsPejasQzIPISiHzk_i66DhSuUs0x-JG6yXkzPRAaucesAOdbriqg6NZZDj/w324-h331/IMG_20230325_154407729.jpg" width="324" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p> Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta el punto letra. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYzWqsAdeSFWHaYzfRvldJvS2qFMnjviMQu9xQfCMZqEswPuXgFwR-j8VCmo-jkBlMxEav871oT8O71OOeQRoLsVlJsWPb7BK2V6Ek68jYt3Iycxj68zn3leqYyit3FYlAVz6wdNxOQf7TIOMEWyn3qVOxKMq6o23ce0VkiEoly6x9ha7ht7CFJQA1/s1190/IMG_20230325_154518994.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="1190" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYzWqsAdeSFWHaYzfRvldJvS2qFMnjviMQu9xQfCMZqEswPuXgFwR-j8VCmo-jkBlMxEav871oT8O71OOeQRoLsVlJsWPb7BK2V6Ek68jYt3Iycxj68zn3leqYyit3FYlAVz6wdNxOQf7TIOMEWyn3qVOxKMq6o23ce0VkiEoly6x9ha7ht7CFJQA1/w325-h319/IMG_20230325_154518994.jpg" width="325" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Incorporamos el aceite y seguimos batiendo unos minutos más.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qX0HIzJjYZcwbAmiijHpKPk6kitWWXR4BhBVvY9F66h_oPm9gAshfZ20VEQ-g5rcfy0JCOlQpQEsOTpOUB6ICoBXXy5cboj5IgwNcQuT8BMnEOwanDYjshkdVhVgSEoaKMt3wyJWf8AS5skpaAGYAdli26f7fOmNWMZ3YdKou0zxlnVMJ45sfgvr/s1225/IMG_20230325_154522623.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1225" data-original-width="1135" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qX0HIzJjYZcwbAmiijHpKPk6kitWWXR4BhBVvY9F66h_oPm9gAshfZ20VEQ-g5rcfy0JCOlQpQEsOTpOUB6ICoBXXy5cboj5IgwNcQuT8BMnEOwanDYjshkdVhVgSEoaKMt3wyJWf8AS5skpaAGYAdli26f7fOmNWMZ3YdKou0zxlnVMJ45sfgvr/w324-h350/IMG_20230325_154522623.jpg" width="324" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agregamos la vainilla y el agua mineral con gas, batimos hasta que esté todo integrado. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23xX8kdVHVbNWDHCdCWLTeBsqclOXvjE2hsQjiG2fy39i7gRvYKLhcX8ik0KiOn1GRMzbgTSCfyAmP2p56aF-ohGvrdY861QLGXNAghgS4aVuJkR0P2S62lmUOJ-zpjCjIuCzh-M28zJ4ChVvbUW7dveWWuPHJI4y9cAUpeg_f8yv0OpFh9c8zX8s/s1199/IMG_20230325_154624340.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1199" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23xX8kdVHVbNWDHCdCWLTeBsqclOXvjE2hsQjiG2fy39i7gRvYKLhcX8ik0KiOn1GRMzbgTSCfyAmP2p56aF-ohGvrdY861QLGXNAghgS4aVuJkR0P2S62lmUOJ-zpjCjIuCzh-M28zJ4ChVvbUW7dveWWuPHJI4y9cAUpeg_f8yv0OpFh9c8zX8s/w326-h307/IMG_20230325_154624340.jpg" width="326" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Por últimos, agregamos la mezcla de harina, polvo de hornear y sal, el jugo y la piel de limón. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCI6-Slv5lMa8PakxfL4mwwXuYAKhQYntJ9W75ZtAYeGonlYUoP9hyyFbJcZUusqx6FdKV-1W_WnR1pS7LZdY-yRrrCq2kDuXC0EydwN7aBZ2FXhysRxv0Xg6t2RIOpi0XTjMHhCnPwcuzNvdjHIKH2T_mpw5xVayHh8Uoaa0DNaCPXnWc3hP6c9Z/s1201/IMG_20230325_154910696.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1183" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCI6-Slv5lMa8PakxfL4mwwXuYAKhQYntJ9W75ZtAYeGonlYUoP9hyyFbJcZUusqx6FdKV-1W_WnR1pS7LZdY-yRrrCq2kDuXC0EydwN7aBZ2FXhysRxv0Xg6t2RIOpi0XTjMHhCnPwcuzNvdjHIKH2T_mpw5xVayHh8Uoaa0DNaCPXnWc3hP6c9Z/w325-h330/IMG_20230325_154910696.jpg" width="325" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Si optamos por las semillas de amapola, este es el momento de agregarlas. Mezclamos bien con espátula y vertemos en el molde que se preparó.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86flKJ1zQ672wioemfrl0JNe3O1qJgEz32hfFex3Eb6bNe7IOyXXGzHSz5eMTIfLAWvbiJqipiw-KReYG_ylsn3ikjWDW__-A8dPMOUyaJdqBNJsxVj-Zs6a-R5BWvpjP9-bDlYSo7fjL98hJ9R3I-6NmBQ-eZ7v-8cqDF9oL00iQD8omQksrJ29t/s1161/IMG_20230325_164820595.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1001" data-original-width="1161" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86flKJ1zQ672wioemfrl0JNe3O1qJgEz32hfFex3Eb6bNe7IOyXXGzHSz5eMTIfLAWvbiJqipiw-KReYG_ylsn3ikjWDW__-A8dPMOUyaJdqBNJsxVj-Zs6a-R5BWvpjP9-bDlYSo7fjL98hJ9R3I-6NmBQ-eZ7v-8cqDF9oL00iQD8omQksrJ29t/w327-h282/IMG_20230325_164820595.jpg" width="327" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Lo horneamos de 30 a 40 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzzQuL5obcu5ueM-ZpnMWtevCLYd39mkkSSs8wo5g6s_wXKR9LgITUZ6fq4i3ktofdHuUfDlxjaqyMtN0iSvFm0wuW1j4Upu7vOzqrA8VdehbTuoOvx0X81OeYZhhbrHU6Y_DKJXtcLmYnJn_OM2ItE8s5Krc50XCzTxJbhZyVOX1vizdfuAA89c0/s1135/IMG_20230325_171103615.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1049" data-original-width="1135" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzzQuL5obcu5ueM-ZpnMWtevCLYd39mkkSSs8wo5g6s_wXKR9LgITUZ6fq4i3ktofdHuUfDlxjaqyMtN0iSvFm0wuW1j4Upu7vOzqrA8VdehbTuoOvx0X81OeYZhhbrHU6Y_DKJXtcLmYnJn_OM2ItE8s5Krc50XCzTxJbhZyVOX1vizdfuAA89c0/w328-h303/IMG_20230325_171103615.jpg" width="328" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cuando esté cocido lo retiramos del horno y dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.</p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Estas deliciosas galletas son de origen británico y el primer escrito en que son mencionadas es del siglo XII. Las galletas originales eran más compactas y llevaban menos azúcar. Se acostumbraba a consumirlas con el té de la tarde. Sin embargo, la base de estas no ha sufrido muchas modificaciones.</p><p>Ingredientes:</p><p>325 g de harina</p><p>250 g de mantequilla</p><p>100 g de azúcar glas</p><p>2 yemas de huevo</p><p>2 cucharadas de leche en polvo</p><p>1 cucharadita de esencia de vainilla</p><p>Glasé de fresa c/n</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSfDd6SXMbiXKrPWlWuuKIvKHm-AGfzivGKKme-X--ut1Q0vPFZcILY6GTw_b_qo1HDluloVXISJMq_QeZ_D3VI1kgx8RjHEUQmxsGWF7ANKcNJj9J8fjpT8wiCZog991zYUoo-IEO8QZZ_I9Hkn0YMWg7F8zIVveDx4JHm6AjrRoHOz3xydZEZkeX/s1217/IMG_20230321_094139654.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1217" data-original-width="1167" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSfDd6SXMbiXKrPWlWuuKIvKHm-AGfzivGKKme-X--ut1Q0vPFZcILY6GTw_b_qo1HDluloVXISJMq_QeZ_D3VI1kgx8RjHEUQmxsGWF7ANKcNJj9J8fjpT8wiCZog991zYUoo-IEO8QZZ_I9Hkn0YMWg7F8zIVveDx4JHm6AjrRoHOz3xydZEZkeX/s320/IMG_20230321_094139654.jpg" width="307" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mezclar con espátula la mantequilla con el azúcar hasta que estén incorporados. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80x9xulVkeA-3bsV-6YvlITMQnEE7jKI4QN2WuLP7r8KPOtRZsCqXlrztlBZD0h1ZjbBZNy0cMBEL5PW4VdvVnnTDZSOEZWUQkgnxaXUNYcpv86UakqqbZjC13iTnP-YtC0oDh5Az4NppzeGEMR6o379hau3GWKVKeRJwtubMGhRdIDL1qQEmisfl/s1169/IMG_20230321_094151703.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1169" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80x9xulVkeA-3bsV-6YvlITMQnEE7jKI4QN2WuLP7r8KPOtRZsCqXlrztlBZD0h1ZjbBZNy0cMBEL5PW4VdvVnnTDZSOEZWUQkgnxaXUNYcpv86UakqqbZjC13iTnP-YtC0oDh5Az4NppzeGEMR6o379hau3GWKVKeRJwtubMGhRdIDL1qQEmisfl/w307-h252/IMG_20230321_094151703.jpg" width="307" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Agrega las yemas una a una, integrando perfectamente en cada adición. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GN7i6O9WESWf3nAjFG32Yuvf_tsUbHmBmu-6CLQ2HFBEfze4d0NBSHEehL4tae-ky685V7_AIOk6cTbq04_SSyFBB22PTnwxKE5YH-zQjCYArU1NHKV4yX3oHSxRshtnjq4dtNo3_X9v46WTqXLrNLLmfcZq-5xMfTyHK7DmngRtkyscue9ESkLs/s1177/IMG_20230321_094314875.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1177" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GN7i6O9WESWf3nAjFG32Yuvf_tsUbHmBmu-6CLQ2HFBEfze4d0NBSHEehL4tae-ky685V7_AIOk6cTbq04_SSyFBB22PTnwxKE5YH-zQjCYArU1NHKV4yX3oHSxRshtnjq4dtNo3_X9v46WTqXLrNLLmfcZq-5xMfTyHK7DmngRtkyscue9ESkLs/w308-h308/IMG_20230321_094314875.jpg" width="308" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p> Añade y mezcla la vainilla, la harina y la leche en polvo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4w5oZtsZ3A_i2wlE4-gNEfdh5LUDcHQHQ0omRWDUzl9voThp50RlOl6yfogM-nk4A8N5rjJ-RZJstlaOKmMJJfHostbMNsHbXKJLHd-uRwtfUBjSFeZuTqjPP-VAFS-MLNFXYBpS7yM_wzHQ2FO_8zMlCKKDe-raJkbibf0zcdzjJZsuaid93eRub/s1104/IMG_20230321_094947610.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="1104" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4w5oZtsZ3A_i2wlE4-gNEfdh5LUDcHQHQ0omRWDUzl9voThp50RlOl6yfogM-nk4A8N5rjJ-RZJstlaOKmMJJfHostbMNsHbXKJLHd-uRwtfUBjSFeZuTqjPP-VAFS-MLNFXYBpS7yM_wzHQ2FO_8zMlCKKDe-raJkbibf0zcdzjJZsuaid93eRub/w311-h207/IMG_20230321_094947610.jpg" width="311" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vierte la masa en una manga con una duya en forma de estrella. </p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUnIePn5crktGUhmuMS7AIS-a6YtdFYCfyEL6uH7Ng7niAquy6EELM-P6SoDggUAQcv5_PaWrUIegXMDZgFKfCpipALx-ZgIFarOcBvBkQfrxs0MP58lB6SGt98Fwt00EwGbO1aHKuFopOXIEwL_aHSGcS6kxLPXT-lWP4tQjfamajUG7qYPNuz37O/s1161/IMG_20230321_095827466.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="921" data-original-width="1161" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUnIePn5crktGUhmuMS7AIS-a6YtdFYCfyEL6uH7Ng7niAquy6EELM-P6SoDggUAQcv5_PaWrUIegXMDZgFKfCpipALx-ZgIFarOcBvBkQfrxs0MP58lB6SGt98Fwt00EwGbO1aHKuFopOXIEwL_aHSGcS6kxLPXT-lWP4tQjfamajUG7qYPNuz37O/w309-h245/IMG_20230321_095827466.jpg" width="309" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Forma las galletas en una bandeja, dejando espacio entre ellas. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJAJLgd2VgYlRCo-2YMZ8diJwbqKN0b9vLak9m-r5xDSz5Z2cP21gvo81TT1t5etsV2G9P119njVYbcGQH3Oiomwx3T9rjuS6v24-Otzrx0LqbiBK_eYs8f2STGjMirXQvTBeJ4V4l1HmYAClC8hzqNHjvNAxZv2xASVyutmi9vPg_pKfsi0zFOeb/s1161/IMG_20230321_100043728.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="1161" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJAJLgd2VgYlRCo-2YMZ8diJwbqKN0b9vLak9m-r5xDSz5Z2cP21gvo81TT1t5etsV2G9P119njVYbcGQH3Oiomwx3T9rjuS6v24-Otzrx0LqbiBK_eYs8f2STGjMirXQvTBeJ4V4l1HmYAClC8hzqNHjvNAxZv2xASVyutmi9vPg_pKfsi0zFOeb/w309-h262/IMG_20230321_100043728.jpg" width="309" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Hornea a 180°C por 15 minutos. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwK5P6V8DqS7XxlITSsroXY-hE3VmN4Z8xnnc13b89HJnnxpBZ57y-Rw-25pIycGBUEiY082q3cyVgnbF3z6H0yXm8dXXLDdZjhE-o97N7HivkW8Hl7xrvpeUZV1dXcWAnheYdKE9V_r2K6AP2VoWL8SDqJhxXvwyNMX0GAK_CTt04ZkPCXdgiSpxZ/s1321/IMG_20230321_104755589.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1321" data-original-width="1199" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwK5P6V8DqS7XxlITSsroXY-hE3VmN4Z8xnnc13b89HJnnxpBZ57y-Rw-25pIycGBUEiY082q3cyVgnbF3z6H0yXm8dXXLDdZjhE-o97N7HivkW8Hl7xrvpeUZV1dXcWAnheYdKE9V_r2K6AP2VoWL8SDqJhxXvwyNMX0GAK_CTt04ZkPCXdgiSpxZ/w307-h339/IMG_20230321_104755589.jpg" width="307" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Deja enfriar antes de consumir.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-58592512846160482532023-03-23T09:33:00.000-05:002023-03-23T09:33:16.924-05:00GLASSÉ DE FRESAS CASERO<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk74TMwDUp81wgt59N6otpviDF6q0G8iZs5fTYgddgrzQszCGjn-uI0L6qCcqZSL5T_xq7EsUcmnSwN9ROSNqO0RihxneGpHPZwearKM-25oefBRh7i4nYT6BwI_V4O3CsQAjZwHEvk3I2dCV8EHLXyv_9YvFFzWqdr6B4Bz2H3u9zeyjaWaHTMrh/s1041/IMG_20230320_091105271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="785" data-original-width="1041" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk74TMwDUp81wgt59N6otpviDF6q0G8iZs5fTYgddgrzQszCGjn-uI0L6qCcqZSL5T_xq7EsUcmnSwN9ROSNqO0RihxneGpHPZwearKM-25oefBRh7i4nYT6BwI_V4O3CsQAjZwHEvk3I2dCV8EHLXyv_9YvFFzWqdr6B4Bz2H3u9zeyjaWaHTMrh/w400-h301/IMG_20230320_091105271.jpg" width="400" /></a></p><p>El glassé es un producto que se consigue listo para usar, muy útil en la repostería para abrillantar y cubrir frutas frescas, resaltar y adornar cualquier producto de repostería. </p><p>El prepararlo de manera casera nos garantiza un mejor sabor y se conserva por varios meses en refrigeración.</p><p>Ingredientes:</p><p>1 taza de agua</p><p>½ taza de azúcar</p><p>2 cucharadas de fécula de maíz</p><p>1 cucharada de jugo de limón</p><p>1 pizca de sal</p><p>Colorante rojo comestible c/n</p><p>1 cucharadita esencia de fresas</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVTkX8NnoaKN038Ljvc3iIFFGnZlX1Y-Cgb6lsScU-x_SSuMt7ut3E5ESInrHwVyz3Gvfqyp7sAYWKnaiExw7PUWba8dsDFsqGUbcgjs9gNnmW0um9DJyzDY2YMNzwvkPj0d_i1uh3mUtuMWJ7IDerL5He2Z2WfAF1rUPIVmZpXVeVZvE8c0Zh3Lf/s1199/IMG_20230320_085730204.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1057" data-original-width="1199" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVTkX8NnoaKN038Ljvc3iIFFGnZlX1Y-Cgb6lsScU-x_SSuMt7ut3E5ESInrHwVyz3Gvfqyp7sAYWKnaiExw7PUWba8dsDFsqGUbcgjs9gNnmW0um9DJyzDY2YMNzwvkPj0d_i1uh3mUtuMWJ7IDerL5He2Z2WfAF1rUPIVmZpXVeVZvE8c0Zh3Lf/s320/IMG_20230320_085730204.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>Mezclamos en frío el agua, azúcar, fécula, jugo de limón, colorante, esencia de fresa y la sal. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhktgmXHBOgmGSkIDwRVN62PJz1x7lQp_hON8KWbCBMzqa1n88go5mkTq1YaNiNsITOmapi1tZKXx5j4Fvv1u_IzsaFTgg7Qq8Q6ybA_sQqTYnZQearTEZsz6-1GCawc-sb9eXrCVX888TYFIhCAwBUiPxisg3BwhK90WtHnAo0rXqndYs08A4YwJ8R/s1199/IMG_20230320_090352284.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1199" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhktgmXHBOgmGSkIDwRVN62PJz1x7lQp_hON8KWbCBMzqa1n88go5mkTq1YaNiNsITOmapi1tZKXx5j4Fvv1u_IzsaFTgg7Qq8Q6ybA_sQqTYnZQearTEZsz6-1GCawc-sb9eXrCVX888TYFIhCAwBUiPxisg3BwhK90WtHnAo0rXqndYs08A4YwJ8R/s320/IMG_20230320_090352284.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Llevar al fuego hasta que espese, mezclando constantemente para evitar que haga grumos. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1BAzDj8A14VzH3gpi-3yRggzLK9dVOEXfFJdLt72PAzTjiUXvFHpDybJNZuL9_7UrB91sOeJ33d1PaMmReVOLPbRxMB38_-7qRjy06x7wQXEhg80tZ-0hm_k6D-qv0da5t44tuJFOPmbBdAd1vxiU_jAGKSx0TejQi6dSQeQfe9xdcoDc0H7Wb8f/s1151/IMG_20230320_090534321.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1033" data-original-width="1151" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1BAzDj8A14VzH3gpi-3yRggzLK9dVOEXfFJdLt72PAzTjiUXvFHpDybJNZuL9_7UrB91sOeJ33d1PaMmReVOLPbRxMB38_-7qRjy06x7wQXEhg80tZ-0hm_k6D-qv0da5t44tuJFOPmbBdAd1vxiU_jAGKSx0TejQi6dSQeQfe9xdcoDc0H7Wb8f/s320/IMG_20230320_090534321.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Una vez espese seguimos cocinando por cinco minutos más, revolviendo para evitar que se pegue al fondo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCK_E4dvZWlhSrd0W5UqiZP6V2PjxvU1OkHnUtpPN-2j9ow7CMFyOPNfPTg9FQb6pGQDI9ZXRGmQZ2rEf8MOBj-6MOd802gmTRogK3MVRe44eff4i4kfR6S9DFjrwoUSsnL9zrpSakpZ5C1zKl4CUq0ZXF65UUh3efB0N8RZKCmxVmJs0iN6HsNV-B/s1119/IMG_20230321_095914896.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1119" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCK_E4dvZWlhSrd0W5UqiZP6V2PjxvU1OkHnUtpPN-2j9ow7CMFyOPNfPTg9FQb6pGQDI9ZXRGmQZ2rEf8MOBj-6MOd802gmTRogK3MVRe44eff4i4kfR6S9DFjrwoUSsnL9zrpSakpZ5C1zKl4CUq0ZXF65UUh3efB0N8RZKCmxVmJs0iN6HsNV-B/s320/IMG_20230321_095914896.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Y está listo este delicioso y práctico glassé para decorar nuestros postres.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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Luego se extendió por toda la región, adaptándose a los ingredientes de cada país y tomando diferentes nombres como torta negra venezolana o torta negra colombiana.</p><p>En Colombia se hace macerando los frutos, por varias semanas, en vino moscatel o en una mezcla de vino y ron. Cuanto más se haya macerado la fruta en el alcohol, más rica quedará la torta. Les comparto la receta completa. Yo voy a hacer la mitad.</p><p>Ingredientes:</p><p>4 tazas de harina</p><p>4 cucharaditas de polvo de hornear</p><p>1 cucharadita de canela molida</p><p>½ cucharadita de nuez moscada molida</p><p>½ cucharadita de clavitos molidos</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>2 tazas de ciruelas pasas sin semillas</p><p>2 tazas de uvas pasas</p><p>1 taza de frutos cristalizados</p><p>1 taza de almendras </p><p>1 taza de nueces</p><p>1 taza de vino moscatel</p><p>½ taza de ron oscuro</p><p>1 ½ tazas de azúcar </p><p>1 1/2 tazas aceite neutro</p><p>8 huevos</p><p>3 cucharadas de dulce quemado o melaza</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy22LMchpgFzcaeJQoCY9dqlPM4UYXeXr5AF9zkZWJWf5PIOUAaRod8qfiEYCUWf8owyj44lglAVMLxZYPI6HXYJSd_XYewjnRaHtb4TwmNjXxvj1lj-NXBBdsKF91-a8yrb60aNTS8b65mf-VJ3HeZgSL_RLukB3xHy24pLGcLboMGG8kTD_txe1c/s1183/IMG_20230313_094501634.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="1183" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy22LMchpgFzcaeJQoCY9dqlPM4UYXeXr5AF9zkZWJWf5PIOUAaRod8qfiEYCUWf8owyj44lglAVMLxZYPI6HXYJSd_XYewjnRaHtb4TwmNjXxvj1lj-NXBBdsKF91-a8yrb60aNTS8b65mf-VJ3HeZgSL_RLukB3xHy24pLGcLboMGG8kTD_txe1c/s320/IMG_20230313_094501634.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Dos o más semanas antes de hacer la torta pique las ciruelas pasas en trozos pequeños y las uvas pasas por la mitad. Colóquelas con los frutos cristalizados y el vino en un recipiente de vidrio. Conservar bien tapado en un lugar fresco y seco. Dos horas antes de hacer la torta se escurren las frutas y el vino se reserva. Se precalienta el horno a 180°C y se engrasa y enharina el molde que usaremos.</p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcx9YheUPO0NuxWcTwiPrkdl6gPAfWlfEHGxvNbnI8ZX6OR4-dgyky-cymh3sBzvuDhFRzV6k8Br-4gr8DXSF141cviy_IdH3QeqAAfDmtAs4Ty9mHb55LzYWSDT3i3irP12Z3HhR2z8p8Y1iNlMHQ1-QgtxvUYiVXqC0s-sBXwCH97W25RtTIw4c4/s1191/IMG_20230313_100936266.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1041" data-original-width="1191" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcx9YheUPO0NuxWcTwiPrkdl6gPAfWlfEHGxvNbnI8ZX6OR4-dgyky-cymh3sBzvuDhFRzV6k8Br-4gr8DXSF141cviy_IdH3QeqAAfDmtAs4Ty9mHb55LzYWSDT3i3irP12Z3HhR2z8p8Y1iNlMHQ1-QgtxvUYiVXqC0s-sBXwCH97W25RtTIw4c4/s320/IMG_20230313_100936266.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Cierna la harina con el polvo de hornear, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipESK1vkKLyJZkfkpGc5tfvTKjTvdI13uTUOduLMuqllWeC1MOHqSe_xa3LJkiN1j2i4fCaVnuZirj3NAlmLLJreYAlrdMU3kqrYv5OTbjgvhF5zqG-P_Ug4AONKk-IL5BFf193qIaVykTX9X5DU2X_SWVy_iKEgfmWcrNFHar9MdMeuVtgLctITFw/s1151/IMG_20230313_101019881.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1105" data-original-width="1151" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipESK1vkKLyJZkfkpGc5tfvTKjTvdI13uTUOduLMuqllWeC1MOHqSe_xa3LJkiN1j2i4fCaVnuZirj3NAlmLLJreYAlrdMU3kqrYv5OTbjgvhF5zqG-P_Ug4AONKk-IL5BFf193qIaVykTX9X5DU2X_SWVy_iKEgfmWcrNFHar9MdMeuVtgLctITFw/s320/IMG_20230313_101019881.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Agregue las almendras y las nueces tostadas y trituradas. Revolver bien.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZld_YUi3LpBDptTtrtFfh2wNvngQJLJeVoSaIQ3NWvsHeLphI7OVwoIsQ120xGlVKtPM7EiTuLQCkFFw-YQAg_7bb82MHhI4jQ07hhgzlM1ZCH2OugdeBhN8ptYYMGYwTw0Mz8HUoaXDSJc38xsJypYJI8sp_OCTduCV3WSQu0mV9WWAzpVggPrF/s1191/IMG_20230313_103417859.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1191" data-original-width="1183" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZld_YUi3LpBDptTtrtFfh2wNvngQJLJeVoSaIQ3NWvsHeLphI7OVwoIsQ120xGlVKtPM7EiTuLQCkFFw-YQAg_7bb82MHhI4jQ07hhgzlM1ZCH2OugdeBhN8ptYYMGYwTw0Mz8HUoaXDSJc38xsJypYJI8sp_OCTduCV3WSQu0mV9WWAzpVggPrF/w321-h323/IMG_20230313_103417859.jpg" width="321" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Bata los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y doblen su volumen, agregue el aceite sin dejar de batir hasta que la mezcla esté homogénea. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgtI5PJeMVo6alJsF2n8-1BJukRiupUmZndsjM0lYK3rS7twh5Fd2ZGsLzvAAMx2BN9XfqzA42Iz5ZNus8q7D8GQjz2ZV1mM_NSXyWq1t8Kye9FUn6fOYN2JMsbQkiJiLpbuSRnZcUIxXZY5OT4OweEoMR0_ytww5EEzOlE8CMSe_SLAHDZCgcEukD/s1303/IMG_20230313_103517822.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1303" data-original-width="1175" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgtI5PJeMVo6alJsF2n8-1BJukRiupUmZndsjM0lYK3rS7twh5Fd2ZGsLzvAAMx2BN9XfqzA42Iz5ZNus8q7D8GQjz2ZV1mM_NSXyWq1t8Kye9FUn6fOYN2JMsbQkiJiLpbuSRnZcUIxXZY5OT4OweEoMR0_ytww5EEzOlE8CMSe_SLAHDZCgcEukD/w320-h354/IMG_20230313_103517822.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Añada el color caramelo, la vainilla y las frutas y mezcle hasta que todo esté bien combinado. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQn0EpZY3355SyOA128ppcA0VbGko016lsv-fDIzREa7-7PKsCVbwWYeH6y-6bHexVamRr1pEBVRlwFFCc8_rxiHtib7VZXjNL86Yip_aiz6WJ9XL3EXzvY8nhl_SbcepNHYRdzv3MzMRCrwsu8zzRyMepQGWc7smMyc6dyuv2mvznVNz27C9uHTH/s1257/IMG_20230313_103631316.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1257" data-original-width="1167" height="344" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQn0EpZY3355SyOA128ppcA0VbGko016lsv-fDIzREa7-7PKsCVbwWYeH6y-6bHexVamRr1pEBVRlwFFCc8_rxiHtib7VZXjNL86Yip_aiz6WJ9XL3EXzvY8nhl_SbcepNHYRdzv3MzMRCrwsu8zzRyMepQGWc7smMyc6dyuv2mvznVNz27C9uHTH/w319-h344/IMG_20230313_103631316.jpg" width="319" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Por último, adicione la harina en dos o tres tandas, con espátula y movimiento envolvente.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSla6scWvFTAbIvq042gzY_C2ylk48Kt4IlCvIuwqvhCY_NeHM7FPlIvvPU78-jVTcnFWGru2j004de2jb5I-0c3nx_IICfEDoOtqdKYa3vesg1530VF72vBS88DVj_hPsjof85GF6Mjqx1zZodCPhF656l6qPEzuDFuyq9AwpA_UynvwrW4Cc81zY/s1225/IMG_20230313_103850162.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1225" data-original-width="1049" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSla6scWvFTAbIvq042gzY_C2ylk48Kt4IlCvIuwqvhCY_NeHM7FPlIvvPU78-jVTcnFWGru2j004de2jb5I-0c3nx_IICfEDoOtqdKYa3vesg1530VF72vBS88DVj_hPsjof85GF6Mjqx1zZodCPhF656l6qPEzuDFuyq9AwpA_UynvwrW4Cc81zY/w318-h371/IMG_20230313_103850162.jpg" width="318" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vacíe la mezcla en el molde que preparó y hornee hasta que al introducir un palillo salga limpio. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRd_CpGxeTulN5mkUVW90e-4ChmifGuKrwgF1cquXWMSryykcP9PdyRsvy2VIsexayRTJ31aITaSRz-zRZbzYMLWydc3t0dPHpphIcOEnhGnwqwsCPu0Oz0_vQ24W6KFiZQFBROBWSTzV5u1b3UVVSZ0l23CcMLYvS8MS8Lif6DcYfULMnYGk4JcGv/s1335/IMG_20230313_121757156.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1335" data-original-width="1191" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRd_CpGxeTulN5mkUVW90e-4ChmifGuKrwgF1cquXWMSryykcP9PdyRsvy2VIsexayRTJ31aITaSRz-zRZbzYMLWydc3t0dPHpphIcOEnhGnwqwsCPu0Oz0_vQ24W6KFiZQFBROBWSTzV5u1b3UVVSZ0l23CcMLYvS8MS8Lif6DcYfULMnYGk4JcGv/w318-h357/IMG_20230313_121757156.jpg" width="318" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Desmolde y bañe la torta con el vino que reservó. Cuando esté totalmente fría envuelva la torta en papel plástico y luego en papel aluminio. Déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos tres días antes de servir o hasta tres semanas en la nevera antes de decorarla.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-81036909850326652602023-02-14T11:20:00.002-05:002023-02-14T11:20:19.127-05:00TORTA DE CHOCOLATE ALEMÁN (German cake)<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGs_wu8XOMBREeDd7QKsQGDzaYq8bKxUaPSjLxri7SYLUIsWPwxYhg50MITh7Ob4ud8GzETvhTtyGxnsBGU4sB50DOeyQMU9TcMA31V4VLtFj9C7AmJxDiw-jcs3PTnE6OoMNhzzLDkEa0t9s5dUn5Y7SmuKpuEutOL8Jf1twRsMi10OeTqU502x9k/s1113/IMG_20230212_104501068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1089" data-original-width="1113" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGs_wu8XOMBREeDd7QKsQGDzaYq8bKxUaPSjLxri7SYLUIsWPwxYhg50MITh7Ob4ud8GzETvhTtyGxnsBGU4sB50DOeyQMU9TcMA31V4VLtFj9C7AmJxDiw-jcs3PTnE6OoMNhzzLDkEa0t9s5dUn5Y7SmuKpuEutOL8Jf1twRsMi10OeTqU502x9k/w400-h391/IMG_20230212_104501068.jpg" width="400" /></a></p><p>Contrario a lo que se cree esta torta no es de origen germano sino americano. Fue creada por George Clay, una ama de casa en Texas. La receta original utilizaba una barra de chocolate de leche creada por Sam German y un periódico local publicó la receta como Pastel de chocolate alemán.</p><p>Hoy en día la receta se ha adaptado a los ingredientes del medio, siendo así que algunos utilizan cocoa en vez de chocolate para derretir. A la receta original le he hecho dos cambios. Sabiendo lo que sé de mezclar chocolate con agua, yo he puesto a fundir el chocolate con la mitad de la mantequilla y no con ½ taza de agua como indica la autora, además, he rebajado la cantidad de azúcar. Esta es mi versión de la torta de chocolate alemán.</p><p>Ingredientes:</p><p>4 onzas de chocolate para repostería</p><p>2 ½ tazas de harina</p><p>2 cucharaditas de polvo de hornear</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>1 taza de azúcar</p><p>250 g de mantequilla </p><p>4 huevos</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>1 taza de buttermilk </p><p>½ cucharadita de cremor tártaro</p><p>Para el frosting:</p><p>1 taza de nueces pecanas</p><p>½ taza de azúcar</p><p>1 taza de leche evaporada</p><p>3 yemas de huevo</p><p>¼ taza de mantequilla</p><p>1/8 cucharadita de sal</p><p>1 ½ taza de coco en hojuelas o rallado</p><p>½ cucharadita de vainilla</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5d3d34NTqQW9ryhq5u8sI4jRZz9HrsHrBy9Q9zH53gGD2LYjVMae6484Jg0HDd8bzygVdmVIKTRzMIvaN2eamto6JKseosVO0REp1xjXRSA2WPXLekB_uCPpR8CShIcdATWhK-DtuX3p91zeqgLfgRLxPznBscRragR0txrksghsueQ3L8nk4yv-Z/s1195/IMG_20230211_142348384.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1195" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5d3d34NTqQW9ryhq5u8sI4jRZz9HrsHrBy9Q9zH53gGD2LYjVMae6484Jg0HDd8bzygVdmVIKTRzMIvaN2eamto6JKseosVO0REp1xjXRSA2WPXLekB_uCPpR8CShIcdATWhK-DtuX3p91zeqgLfgRLxPznBscRragR0txrksghsueQ3L8nk4yv-Z/s320/IMG_20230211_142348384.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine 3 moldes redondos de 8-9 pulgadas de diámetro. Cubra el fondo de los moldes con papel encerado.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharos56VGdm6DJyX4PZkDsYwaJWGsbEhV-25KQTYOM6tn2QCVvXmFNc3xSC2DBP-HrYnn4v0MhbssEhADpX6AMQLg55VYtRqW9pq9g3J45wOoaTIDn_PrxOPZ98nAwoW60saQfiIXiUNgTK4TlLPKoLqaFS5r4h1DBDR2UOWLy7cRHXE8tn7BvMA6s/s1129/IMG_20230211_141950047.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="1129" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharos56VGdm6DJyX4PZkDsYwaJWGsbEhV-25KQTYOM6tn2QCVvXmFNc3xSC2DBP-HrYnn4v0MhbssEhADpX6AMQLg55VYtRqW9pq9g3J45wOoaTIDn_PrxOPZ98nAwoW60saQfiIXiUNgTK4TlLPKoLqaFS5r4h1DBDR2UOWLy7cRHXE8tn7BvMA6s/s320/IMG_20230211_141950047.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Funda el chocolate al baño maría, a fuego lento, con 50 g de la mantequilla. Deje enfriar.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcfbhcZ-zAljhphhfxaJHwsLBbKJAr8kyQYSMbkIYIH7pKwGWEcybCk0H78RG25o2Iil8PaM5p2wkqcSn4iDsDBMJ1clhbQ8BjBqL-fDNmkK7RDrPii5MIX7OluhthSVhOrh9IiduE21b9cUjatkfteWAbfY0R2GVxCCXKZF58ICE3pJfCJBVUynu-/s1217/IMG_20230211_144937299.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1217" data-original-width="1159" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcfbhcZ-zAljhphhfxaJHwsLBbKJAr8kyQYSMbkIYIH7pKwGWEcybCk0H78RG25o2Iil8PaM5p2wkqcSn4iDsDBMJ1clhbQ8BjBqL-fDNmkK7RDrPii5MIX7OluhthSVhOrh9IiduE21b9cUjatkfteWAbfY0R2GVxCCXKZF58ICE3pJfCJBVUynu-/w320-h336/IMG_20230211_144937299.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Bata el azúcar con 200 g de la mantequilla, a alta velocidad, hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa. Separe cuatro huevos y reserve las claras. Agregue las yemas, una a una, a la crema de mantequilla. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjbUL7xmemj_i1R4bsoEwU7TtwmIYKbAgB7q2i6NOopHMVIetzVFp_yHwI19eYFyiSUToGa1golGBx9I_YHGeHiIw_FcL2pRLChLKB4Kr8FXqYg-c1_TMfhgdkBB-AEVNMk7dX1k_mj9JRKdmLOY9Izn-I2NIDzkA_dI0OR0fYdNfYdStmbLbYTor/s1169/IMG_20230211_145229923.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="1143" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjbUL7xmemj_i1R4bsoEwU7TtwmIYKbAgB7q2i6NOopHMVIetzVFp_yHwI19eYFyiSUToGa1golGBx9I_YHGeHiIw_FcL2pRLChLKB4Kr8FXqYg-c1_TMfhgdkBB-AEVNMk7dX1k_mj9JRKdmLOY9Izn-I2NIDzkA_dI0OR0fYdNfYdStmbLbYTor/w321-h328/IMG_20230211_145229923.jpg" width="321" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Añada y bata el chocolate y la vainilla a velocidad baja hasta que la mezcla esté homogénea. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXj3aLzQQFWO8Bxz1RVzlbSakHVLpRFt4gMrLaEyo1zGVcWsgk9MutgSc3xRoYE_1Un1IP_CdTiWiWgpce7fTB1e0FlEHqjzQcnkTcTS89lldfbwpI_HToF6O63zwdNWeubAnSjDJFYsus2O-tXQ74ZxneDyG5A38Yirp9QMtlJE8D9HisrNiL-g3A/s1350/IMG_20230211_145410898.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1175" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXj3aLzQQFWO8Bxz1RVzlbSakHVLpRFt4gMrLaEyo1zGVcWsgk9MutgSc3xRoYE_1Un1IP_CdTiWiWgpce7fTB1e0FlEHqjzQcnkTcTS89lldfbwpI_HToF6O63zwdNWeubAnSjDJFYsus2O-tXQ74ZxneDyG5A38Yirp9QMtlJE8D9HisrNiL-g3A/w323-h370/IMG_20230211_145410898.jpg" width="323" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Incorpore la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, con espátula y movimiento envolvente, alternando con el suero de leche. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp3jRoZkprZ6M7waKaA21bPGpZI2Yi8W9us20cX-tLgnDQUTjEG2Ns7rDdpEx4zteeGZdKHs7lCxcE_d8j82oJYzs2otnCgerhNH4g2ovIOxpfaIcHvvdgsyECVzoWlhVaM8AsIuR9NDFDIB-H11ZztS3TgQbZuVmD94lev3ImDGgr3jbN318yOYW/s1185/IMG_20230211_145636619.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1185" data-original-width="1175" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp3jRoZkprZ6M7waKaA21bPGpZI2Yi8W9us20cX-tLgnDQUTjEG2Ns7rDdpEx4zteeGZdKHs7lCxcE_d8j82oJYzs2otnCgerhNH4g2ovIOxpfaIcHvvdgsyECVzoWlhVaM8AsIuR9NDFDIB-H11ZztS3TgQbZuVmD94lev3ImDGgr3jbN318yOYW/w326-h329/IMG_20230211_145636619.jpg" width="326" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Por último, agregue las claras con el cremor tártaro, batidas a punto de nieve. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvm645noYyK-ugvT_cu19Pkbz0Wzr3OGUm24FsJ00KYx4edNTjKpt2qUfYRctpAbXQVcJoUFqTDZsFv3OCgIy42qOFO1dbg-N_464JJabplwNknI-uo4lyR9Dtw2tNzcr2jtcI04cFZ2v4WL-2g_PcWLnnKvyRd2C2xjDMw8PEiHCgyBr883EuwybW/s1209/IMG_20230211_161005249.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1209" data-original-width="1199" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvm645noYyK-ugvT_cu19Pkbz0Wzr3OGUm24FsJ00KYx4edNTjKpt2qUfYRctpAbXQVcJoUFqTDZsFv3OCgIy42qOFO1dbg-N_464JJabplwNknI-uo4lyR9Dtw2tNzcr2jtcI04cFZ2v4WL-2g_PcWLnnKvyRd2C2xjDMw8PEiHCgyBr883EuwybW/w326-h329/IMG_20230211_161005249.jpg" width="326" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vierta la mezcla en los moldes y hornee de 40 – 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar y espere a que esté totalmente frío para hacer el montaje de la torta.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDXx-TlHptfGRetxNlegKh2C8JRiZDT4gp0AT5oBLrTIk3Z36hqRYC6dZ0RzNHMqaiQoz_M_aeEVsnTJEnO3_hF5kWixzB4b9iQLgKT671X2WtjVRCzIBdHIgXPC3ZBjzMNP2dwcclxmk9p-NjLsvL4KXgZJm3SLyJrNqiiVdWi0aH27lVxoDFK8p/s1191/IMG_20230212_080756155.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1191" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDXx-TlHptfGRetxNlegKh2C8JRiZDT4gp0AT5oBLrTIk3Z36hqRYC6dZ0RzNHMqaiQoz_M_aeEVsnTJEnO3_hF5kWixzB4b9iQLgKT671X2WtjVRCzIBdHIgXPC3ZBjzMNP2dwcclxmk9p-NjLsvL4KXgZJm3SLyJrNqiiVdWi0aH27lVxoDFK8p/w326-h314/IMG_20230212_080756155.jpg" width="326" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Para el relleno, tostar las nueces por ocho minutos, dejar enfriar y picar. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbiSdIdbEnzTh9dCcXcvXsYqeQWkyaWR3gB_GsLGmTPqTJaYtlS46Pr4tmtY3ElUq7Oqt0Yn4StLQAeDVgyG9Cz_PYtpNnXDkWCM4tOw2oSpkq7Oja93rCwpRoPKFXlhqLn1riTEU7HkjuoSmhPJhwQIGQLuZUdZQTyQFQWUnFNYPlpuRu9yt027lY/s1183/IMG_20230212_085917936.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1183" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbiSdIdbEnzTh9dCcXcvXsYqeQWkyaWR3gB_GsLGmTPqTJaYtlS46Pr4tmtY3ElUq7Oqt0Yn4StLQAeDVgyG9Cz_PYtpNnXDkWCM4tOw2oSpkq7Oja93rCwpRoPKFXlhqLn1riTEU7HkjuoSmhPJhwQIGQLuZUdZQTyQFQWUnFNYPlpuRu9yt027lY/w330-h264/IMG_20230212_085917936.jpg" width="330" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>En una olla combinar el resto de azúcar, la leche evaporada, tres yemas de huevo, 50 g de mantequilla y sal. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que comience a espesar y nape en la cuchara.<p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbsksIzz3G7o8krRYj0uwj2Q8GEzjskFeO3nngIEfFRexBdkE_7rioJGkxTzfdm01XtO0quE5dplmOjNWPHY1m-ePD0PaX6QlB-qxwBMbOP5pCSO6QIQCA9FeaPBUwSs5a9JP0rPd6GH2cPrcGDjJmLJNSbzipK69AGZ7ZSt1S5GXdj6x8q72Xk8P/s1209/IMG_20230212_090056224.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1209" data-original-width="1199" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbsksIzz3G7o8krRYj0uwj2Q8GEzjskFeO3nngIEfFRexBdkE_7rioJGkxTzfdm01XtO0quE5dplmOjNWPHY1m-ePD0PaX6QlB-qxwBMbOP5pCSO6QIQCA9FeaPBUwSs5a9JP0rPd6GH2cPrcGDjJmLJNSbzipK69AGZ7ZSt1S5GXdj6x8q72Xk8P/w330-h333/IMG_20230212_090056224.jpg" width="330" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Retirar del fuego y agregar el coco y las nueces. Revolver para integrar. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWX_9SCTam5UtbgctQOy6X9_6ZOl0a5MmDnIEug-Lu4-FqX--UGjnAxOYSxYzFmveH4QdkrVwQkLWarx8AAN1T7ZU3HNB3z1DMaopq2teSyd4-l7ntxGDA3sowt2B07hZ6zHufuxIZdCc54k8C0_HfthGl8zE7iAwU7-BouY0J4YSu7FeVe92RYIGZ/s1175/IMG_20230212_090950203.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="1175" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWX_9SCTam5UtbgctQOy6X9_6ZOl0a5MmDnIEug-Lu4-FqX--UGjnAxOYSxYzFmveH4QdkrVwQkLWarx8AAN1T7ZU3HNB3z1DMaopq2teSyd4-l7ntxGDA3sowt2B07hZ6zHufuxIZdCc54k8C0_HfthGl8zE7iAwU7-BouY0J4YSu7FeVe92RYIGZ/w332-h330/IMG_20230212_090950203.jpg" width="332" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Dividir el frosting en tres partes iguales. Coloca la primera torta con la cara superior hacia abajo y cúbrelo con frosting. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz9V1r8kw-XCwLsYvrcChAV34X0Yf02BMyRBKnLSO4h5CwohBvJ2uty_9Pw0RxmRsl5UdtfEtXph5lzYnj9F1-yUHQrMyHwIQRPC5hIayCeV4cFNIJiqhIVWmoP-iFqsRnIysoEWE2rMfA0-mIG_BJVpIUX0vHRKFvJIZamLGfmrEzoNiLl5C1q_J/s1113/IMG_20230212_092039287.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1017" data-original-width="1113" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz9V1r8kw-XCwLsYvrcChAV34X0Yf02BMyRBKnLSO4h5CwohBvJ2uty_9Pw0RxmRsl5UdtfEtXph5lzYnj9F1-yUHQrMyHwIQRPC5hIayCeV4cFNIJiqhIVWmoP-iFqsRnIysoEWE2rMfA0-mIG_BJVpIUX0vHRKFvJIZamLGfmrEzoNiLl5C1q_J/w332-h303/IMG_20230212_092039287.jpg" width="332" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Repite con la segunda y la tercera dejando los laterales sin cubrir. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDyGRUOxdeaHIfFFL98Zfijy8fbn2NPLrlBB7QLVyf4nxaoUIYobvGnMhtGBIW-NBgWDRdGdfOy5rxl2P8bBJrb1RX0q5mD6nXdNFzR1uEdH7Gqv29nB_LtMjYlE8-_uNr6hr-FKPAzdTPGcYMvIx2e-ZULvuV4oi_avZK7flFWE3pnaV-tiIndySk/s1217/IMG_20230212_104456765.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1217" data-original-width="1121" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDyGRUOxdeaHIfFFL98Zfijy8fbn2NPLrlBB7QLVyf4nxaoUIYobvGnMhtGBIW-NBgWDRdGdfOy5rxl2P8bBJrb1RX0q5mD6nXdNFzR1uEdH7Gqv29nB_LtMjYlE8-_uNr6hr-FKPAzdTPGcYMvIx2e-ZULvuV4oi_avZK7flFWE3pnaV-tiIndySk/w330-h358/IMG_20230212_104456765.jpg" width="330" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>En el tope puedes agregar, además, nueces enteras, coco y chocolate derretido.<p></p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-32453499445624325352023-01-15T11:35:00.000-05:002023-01-15T11:35:02.448-05:00POSTRE DE YOGUR GRIEGO Y DURAZNOS<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEElJWOPun5ioIAucDx7GUB0akd9AW22HGp9FWpAcjCmaeIn95-r7OF54xXxh9zp_82asyIZbkhCJ32ZyXVCl2gRhDYLXZvcm7nkVc9G3lmsmnI2iRgTSqJFPb7yVsOFsSouLT0PLVGsaTVgxUC3_cYW_AjEjx2nDAN_BP_R--bqfbwZrS34h3drk/s1081/IMG_20230115_080158321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="921" data-original-width="1081" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEElJWOPun5ioIAucDx7GUB0akd9AW22HGp9FWpAcjCmaeIn95-r7OF54xXxh9zp_82asyIZbkhCJ32ZyXVCl2gRhDYLXZvcm7nkVc9G3lmsmnI2iRgTSqJFPb7yVsOFsSouLT0PLVGsaTVgxUC3_cYW_AjEjx2nDAN_BP_R--bqfbwZrS34h3drk/w400-h341/IMG_20230115_080158321.jpg" width="400" /></a></p><p>Este postre de yogur con durazno sin horno, además de delicioso y sencillo de preparar tiene una presentación elegante. No es un clásico, pero gusta tanto a los niños como a los adultos y nos saca de apuros cuando no tenemos mucho tiempo.</p><p>Ingredientes:</p><p>1 paquete de gelatina de durazno</p><p>1 lata de duraznos en almíbar</p><p>3 tazas de yogur sin azúcar</p><p>½ taza de azúcar</p><p>2 sobres de gelatina sin sabor</p><p>1/2 taza de leche</p><p>1 taza de agua caliente</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLmaRhGG0mMrOcnpE5h8-RxJ4zEUdDAwDKsYS8bIWI8CpMuUoyib26IU-K5RdmheL3GWReeiaJSI1w4kZdvcBfLHBKNpBw0sGfT_MEuYPpF8jho0i6d0_eb8j1Qlqgewc8SdN_ZskYw3s4SoghlXTOkOzuQdBpV0veeZBM_cqu9S2nJWqEQ8F51dM/s1185/IMG_20230114_072116715.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="869" data-original-width="1185" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLmaRhGG0mMrOcnpE5h8-RxJ4zEUdDAwDKsYS8bIWI8CpMuUoyib26IU-K5RdmheL3GWReeiaJSI1w4kZdvcBfLHBKNpBw0sGfT_MEuYPpF8jho0i6d0_eb8j1Qlqgewc8SdN_ZskYw3s4SoghlXTOkOzuQdBpV0veeZBM_cqu9S2nJWqEQ8F51dM/s320/IMG_20230114_072116715.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Escurra los duraznos y córtelos en gajos. Ponga a enfriar el líquido. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZSVbrCKNUmru3xAzxNlHnX3lXB9dE7hA5FxWy5BWlt3JD9I97LDkOMB-r1VZ8KOv1Im2ejctCr0ASWZOTv4EyRFLhlt0e6HfnRlq0ketyBfoJ67oFnlJyfxASg-7_CrvQKJMdsQWB0RHIPpgPA6RGesSDIdhjbwkwHCQB2gS-x71w6wE2qZzLcZt/s1121/IMG_20230114_073354483.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="1121" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZSVbrCKNUmru3xAzxNlHnX3lXB9dE7hA5FxWy5BWlt3JD9I97LDkOMB-r1VZ8KOv1Im2ejctCr0ASWZOTv4EyRFLhlt0e6HfnRlq0ketyBfoJ67oFnlJyfxASg-7_CrvQKJMdsQWB0RHIPpgPA6RGesSDIdhjbwkwHCQB2gS-x71w6wE2qZzLcZt/s320/IMG_20230114_073354483.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Disuelve la gelatina de durazno en una taza de agua caliente. Agrega el líquido frío de los duraznos y revuelve bien. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLAjqJLbcIHxhldRNgPYapl2v0HuE8sy8HBsR6vKt3dKt10D1beKVju25RPCFnl0hRybNEaC-PNaqIci8IAAm9D9kF6_rtLDhw_YRnkQdT6EPIH9jvPq2-xTyyxU60DYYqsXPyY02wjhYiZ8KLU3Nkl5AcavVQmYJKVC4-cGvqyH4_fRfu-lPG8bM/s1167/IMG_20230114_073434235.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1097" data-original-width="1167" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLAjqJLbcIHxhldRNgPYapl2v0HuE8sy8HBsR6vKt3dKt10D1beKVju25RPCFnl0hRybNEaC-PNaqIci8IAAm9D9kF6_rtLDhw_YRnkQdT6EPIH9jvPq2-xTyyxU60DYYqsXPyY02wjhYiZ8KLU3Nkl5AcavVQmYJKVC4-cGvqyH4_fRfu-lPG8bM/s320/IMG_20230114_073434235.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Acomoda en el molde los duraznos cortados en gajos. Viértela la gelatina sobre los duraznos y refrigera hasta que cuaje. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_bqTYqfxQ6YKw9Kit3rEWd7jfDFC5L7tPjj8ap2jHzonsj1ti3v4WyYFh_bjKtjeBCWsTIKXpkyuvkHm2eANzbZEaRHudfBj_Bm0zHCIt2IOx3FZu-fkrbloaZTLLeeTIyw7aWoV05EryAnq0zQRN7MEu_lX3uQpUovnR7kXQZe5aGBEj8PUl8eZ/s1159/IMG_20230114_105205154.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1159" data-original-width="1025" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_bqTYqfxQ6YKw9Kit3rEWd7jfDFC5L7tPjj8ap2jHzonsj1ti3v4WyYFh_bjKtjeBCWsTIKXpkyuvkHm2eANzbZEaRHudfBj_Bm0zHCIt2IOx3FZu-fkrbloaZTLLeeTIyw7aWoV05EryAnq0zQRN7MEu_lX3uQpUovnR7kXQZe5aGBEj8PUl8eZ/w319-h361/IMG_20230114_105205154.jpg" width="319" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vacía la gelatina sin sabor sobre la leche, deja reposar cinco minutos y calienta en el microondas o al baño maría para que se licúe.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhRYjaqVaIg8pii8_kPs6p___tJpftmuP6pSK7t6zhIqSuxdog5BcMOESvY-Df3DqN52M-UTz1ep6rPjEDfB814xNbRVRqx2IDHVZUn2VPoBgWj-mXo9M0e8u4371NT5DHO9aYWxRSnIifU4nh0IfiesAHeX60IOnz_4CrANcB3aYCOKDz9t4cYoMK/s1181/IMG_20230114_105308551.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1173" data-original-width="1181" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhRYjaqVaIg8pii8_kPs6p___tJpftmuP6pSK7t6zhIqSuxdog5BcMOESvY-Df3DqN52M-UTz1ep6rPjEDfB814xNbRVRqx2IDHVZUn2VPoBgWj-mXo9M0e8u4371NT5DHO9aYWxRSnIifU4nh0IfiesAHeX60IOnz_4CrANcB3aYCOKDz9t4cYoMK/s320/IMG_20230114_105308551.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Bate el yogurt con el azúcar hasta que se mezcle por completo. Agrega la leche con la gelatina sin sabor. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZiwo8dkI6Tgh_BU6uAXyskRKy6yVQ9zoxryMqMb8yPmj2QzN33_ZB0VTigXky0Hs-MKXbORYUyx_1VbiPCLkXhj1KF19FlDC2TORLOLoMOnvk7Wsar60M9W33ZhUS958byI0euZ9C3KpRj7eKwMXPmsfTdGWY1ergflfM2hMBFB4viaovHLuY4TPL/s1389/IMG_20230114_105459189.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1389" data-original-width="1089" height="405" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZiwo8dkI6Tgh_BU6uAXyskRKy6yVQ9zoxryMqMb8yPmj2QzN33_ZB0VTigXky0Hs-MKXbORYUyx_1VbiPCLkXhj1KF19FlDC2TORLOLoMOnvk7Wsar60M9W33ZhUS958byI0euZ9C3KpRj7eKwMXPmsfTdGWY1ergflfM2hMBFB4viaovHLuY4TPL/w318-h405/IMG_20230114_105459189.jpg" width="318" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Vacía la mezcla de yogur sobre la gelatina de durazno. Seguir refrigerando hasta que cuaje.</p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-36220679060851727112022-12-21T10:16:00.001-05:002022-12-21T10:16:33.893-05:00TORTA NEGRA VENEZOLANA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6wLbmGSfxbN7z9al0OXbwgQoXlINKYmzLDU_8kHx97QzNoBNQ5TGif3yKXjIIzYiYJuolT8k1uDvLw5sSOOeDs4U4FCxsM7aTe6OdA-0kIjFbW6BvMWffEfjoYvj34V2zDiSnsqIx3ICDkC8tMX2VpEjaKhB1IQN-_O0x6okvbItIdko4xBCB7Qp/s1171/IMG_20221221_093949078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="1171" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6wLbmGSfxbN7z9al0OXbwgQoXlINKYmzLDU_8kHx97QzNoBNQ5TGif3yKXjIIzYiYJuolT8k1uDvLw5sSOOeDs4U4FCxsM7aTe6OdA-0kIjFbW6BvMWffEfjoYvj34V2zDiSnsqIx3ICDkC8tMX2VpEjaKhB1IQN-_O0x6okvbItIdko4xBCB7Qp/w475-h248/IMG_20221221_093949078.jpg" width="475" /></a></p><p>En una entrada anterior les compartí la receta de la torta negra galesa, muy ligada a celebraciones como bodas, bautizos, cumpleaños.</p><p>En Venezuela tienen una torta muy parecida, tal vez sea la misma pero adaptada a los ingredientes de la región, y que acostumbran a elaborar en época decembrina como parte de los festejos navideños, para regalar a familiares y amigos o compartirla en las cenas de navidad y año nuevo. Lleva chocolate en vez de café y, además, yo he reemplazado la mantequilla por aceite. Esta es mi versión de la torta negra venezolana.</p><p>Ingredientes:</p><p>6 tazas de harina</p><p>4 tazas de azúcar</p><p>200 g de chocolate amargo</p><p>2 tazas de aceite neutro</p><p>10 huevos</p><p>6 cucharaditas polvo de hornear</p><p>1 cucharadita de sal</p><p>1 cucharadita de vainilla</p><p>1 cucharadita canela en polvo</p><p>1 cucharadita clavito en polvo</p><p>1 cucharadita nuez moscada en polvo</p><p>250 g de almendras</p><p>250 g de nueces</p><p>250 g de ciruelas pasas</p><p>250 g de uvas pasas</p><p>150 g de frutas cristalizadas</p><p>375 ml de brandy o ron</p><p>Para decorar:</p><p>Puré de ciruelas pasas</p><p>Cerezas Cherry</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysbsYhgN7-TUQAgDQ5scZRB95Zap9xasdoBgxPwatlgnhSms1hBvX3B1OlPuzKkrZtXlppf3NGeZ06SOcs38LfSdJ4NctL2bb_KlrwZZZILeaGMQHT-z6Zn3wfU2uJd7ijwWgq2ZqVld_9y7f3ofGARiLNFSE-ztoX75nIT1SXtTHdQfDZD0D2z2m/s1157/IMG_20221216_093033453.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="1157" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysbsYhgN7-TUQAgDQ5scZRB95Zap9xasdoBgxPwatlgnhSms1hBvX3B1OlPuzKkrZtXlppf3NGeZ06SOcs38LfSdJ4NctL2bb_KlrwZZZILeaGMQHT-z6Zn3wfU2uJd7ijwWgq2ZqVld_9y7f3ofGARiLNFSE-ztoX75nIT1SXtTHdQfDZD0D2z2m/s320/IMG_20221216_093033453.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>El día anterior, las frutas cristalizadas se ponen en remojo en el brandy o ron y un rato antes de hacer la torta se ponen a escurrir. El ron se conserva. <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgom1wCitiR_31Uwj6m6hD54IKIXwKlMoeKBXlgAsgzYugdNZDyl4tz3F4bklaKJ8NMUHbOJ2CY3LO_ih_75ZZ-puygwRe-UN8YzuvOsb2ABhiDp-Jx0dXru4LiFpFL9-X5mDCpbrc7hwkfoejRKTgRJqxKssWnfMQX9V3etrlOK1bjVytthYrqBDSm/s1175/IMG_20221216_092757686.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="1175" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgom1wCitiR_31Uwj6m6hD54IKIXwKlMoeKBXlgAsgzYugdNZDyl4tz3F4bklaKJ8NMUHbOJ2CY3LO_ih_75ZZ-puygwRe-UN8YzuvOsb2ABhiDp-Jx0dXru4LiFpFL9-X5mDCpbrc7hwkfoejRKTgRJqxKssWnfMQX9V3etrlOK1bjVytthYrqBDSm/s320/IMG_20221216_092757686.jpg" width="320" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Lo primero que haremos es un caramelo. Para ello ponemos en una cacerola 3 tazas de azúcar a tostar sin nada de agua. Se va revolviendo y cuando esté dorado se baja y se sigue revolviendo hasta enfriarlo. Se le agrega media taza de agua.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlWVc2g94Gx_vxOnys459m9dSPDYYnLMzsZ5Ig_Hp7iovImV9meJ-MBJB9IMQxDAAPOTGxxR1o5CJYbuVv6_1jlTp6GPZnhpqLK4juGwxeyL5yPE0BJoVVSTii20-Ke2nKtaZkSzk2vAhZyYpEte5klBwsYXJDqBmulOgDIS1Fhcafadyk0rqC560/s1127/IMG_20210807_064752823.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="841" data-original-width="1127" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlWVc2g94Gx_vxOnys459m9dSPDYYnLMzsZ5Ig_Hp7iovImV9meJ-MBJB9IMQxDAAPOTGxxR1o5CJYbuVv6_1jlTp6GPZnhpqLK4juGwxeyL5yPE0BJoVVSTii20-Ke2nKtaZkSzk2vAhZyYpEte5klBwsYXJDqBmulOgDIS1Fhcafadyk0rqC560/s320/IMG_20210807_064752823.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>El chocolate se pone a derretir al baño maría o en microonda. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio5S-0D76XvenDXrzSOm8X45r_3g5dRhPFN2DF_tQvE7IjsCTwDvDCHKWttaaKT08GxyxIG05yZen-G_scxbR8WqtQk_k7n7t1W7QzXYTmhniUqYxZITaGzpnh4OGqYr5WhdtdMon8OpjbBcc1jfvt4HAuOaataHicbpSfaQLwM-sYa6M2bXCL5HBF/s1129/IMG_20221216_092414604.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="1129" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio5S-0D76XvenDXrzSOm8X45r_3g5dRhPFN2DF_tQvE7IjsCTwDvDCHKWttaaKT08GxyxIG05yZen-G_scxbR8WqtQk_k7n7t1W7QzXYTmhniUqYxZITaGzpnh4OGqYr5WhdtdMon8OpjbBcc1jfvt4HAuOaataHicbpSfaQLwM-sYa6M2bXCL5HBF/s320/IMG_20221216_092414604.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Las uvas y las ciruelas pasas ser cortan en trozos pequeños.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZiAL-phXha3Z51EMXeTiyZUqHhUrpZyZsvs0gIYFrYMa3bjA8KAE-vfnLiTW5Jv0EmDmDfc7x8xZocrxrFfr7pmx2uJjQXcFGSU8ghI_-meDickK1R4csHM7Bq7Fu_55czZtrxxP_REX6pEe5I7B6_Lhq651QuaAtOsOeaE6u9R47Spzwrsx5O0A/s1231/IMG_20221216_092425391.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1231" data-original-width="1185" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZiAL-phXha3Z51EMXeTiyZUqHhUrpZyZsvs0gIYFrYMa3bjA8KAE-vfnLiTW5Jv0EmDmDfc7x8xZocrxrFfr7pmx2uJjQXcFGSU8ghI_-meDickK1R4csHM7Bq7Fu_55czZtrxxP_REX6pEe5I7B6_Lhq651QuaAtOsOeaE6u9R47Spzwrsx5O0A/w321-h334/IMG_20221216_092425391.jpg" width="321" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Las almendras y las nueces se trituran. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBck_EKXrWXyapveSHoyUy1-qQDQK99QCsIozFluH9qtCTfAgIGm9h2Iqsdg_hbDaf8HxuBw4Iic7PcFjObkK-U3_7LNHluXupTkJ3I5P51eu16Puq0oJ4F4bzxAkKYkMDDFYCJD1pb-_u-eOfuJMZluPo45pE-LNVgO6NAhDbxwobV5iBu1Vx3WET/s1105/IMG_20221216_092442957.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1005" data-original-width="1105" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBck_EKXrWXyapveSHoyUy1-qQDQK99QCsIozFluH9qtCTfAgIGm9h2Iqsdg_hbDaf8HxuBw4Iic7PcFjObkK-U3_7LNHluXupTkJ3I5P51eu16Puq0oJ4F4bzxAkKYkMDDFYCJD1pb-_u-eOfuJMZluPo45pE-LNVgO6NAhDbxwobV5iBu1Vx3WET/s320/IMG_20221216_092442957.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>La harina se cierne con la sal, el polvo de hornear, la canela, el clavito y la nuez moscada. A esto se agrega las ciruelas y las pasitas cortadas en trocitos, las almendras y las nueces trituradas. Se empapelan y engrasan los moldes. Se precalienta el horno a 180°C.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDn1pM4YOk0XnhL1puwPyvnJ9I-uawi52iLKJZu-bjCOCYlsOIwf0fZL3-SmFUjQMgRcYVmAZGt6yJFVEnRTm5orDCAVGpKdw0FQ6EBJxGdw2gMT7vhpUa0bBZ3lCaLFPFCkSvxwl4XaCmpADznKnJNuzs2VWZ-11Oi2zoeu6n8usGNvO07Yv3pDDw/s1129/IMG_20221216_103903230.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1045" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDn1pM4YOk0XnhL1puwPyvnJ9I-uawi52iLKJZu-bjCOCYlsOIwf0fZL3-SmFUjQMgRcYVmAZGt6yJFVEnRTm5orDCAVGpKdw0FQ6EBJxGdw2gMT7vhpUa0bBZ3lCaLFPFCkSvxwl4XaCmpADznKnJNuzs2VWZ-11Oi2zoeu6n8usGNvO07Yv3pDDw/w319-h345/IMG_20221216_103903230.jpg" width="319" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se baten los huevos con el resto del azúcar, se le agrega el aceite y se sigue batiendo. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2r9xOQRw-co2pLcNukBbA3NNzm9spzcVrwvCzZcZtI_gtHb0ruCzz_hawaJRi3L6KlyE-gGK8Sj_EuwisUKzIO61Z1NDOO5NxCbpW4Mv-6rBXzms5QbJJv2nSmeB-ZTtdEPwWWkrwJXaI7n_tFPxotsyUASGsyDz_XoZmUPE9zUU7qzDKrwIkv6_f/s1179/IMG_20221216_104217169.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1111" data-original-width="1179" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2r9xOQRw-co2pLcNukBbA3NNzm9spzcVrwvCzZcZtI_gtHb0ruCzz_hawaJRi3L6KlyE-gGK8Sj_EuwisUKzIO61Z1NDOO5NxCbpW4Mv-6rBXzms5QbJJv2nSmeB-ZTtdEPwWWkrwJXaI7n_tFPxotsyUASGsyDz_XoZmUPE9zUU7qzDKrwIkv6_f/s320/IMG_20221216_104217169.jpg" width="320" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se añade las frutas cristalizadas escurridas, el caramelo, el chocolate derretido y la vainilla, sin dejar de batir. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSPvFY7mAU6fqS79IcVM7v_hA_DJlnwWnSi32aSGBaxhoS68wjrN32NQHOIWXG7Zvy7mG5ry-h5h7OyXuAJ3Flz1vQqGvVAIPKzUD8B2Kbud9UXdhEBq_M7vUt8M6XdBuKq9PP1Ntf77v-kSwDqPr0P5J-kRQssa9u4rtbU5as6EN6Y3xRdy1YJ0v9/s1293/IMG_20221216_104405261.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="1199" height="344" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSPvFY7mAU6fqS79IcVM7v_hA_DJlnwWnSi32aSGBaxhoS68wjrN32NQHOIWXG7Zvy7mG5ry-h5h7OyXuAJ3Flz1vQqGvVAIPKzUD8B2Kbud9UXdhEBq_M7vUt8M6XdBuKq9PP1Ntf77v-kSwDqPr0P5J-kRQssa9u4rtbU5as6EN6Y3xRdy1YJ0v9/w319-h344/IMG_20221216_104405261.jpg" width="319" /></a><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Por último, con movimiento envolvente con espátula, la harina ya lista, poco a poco. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQw4iEM_P2goIDJak6fTbwuAsPYblw6KRgFz3QQOm1w4mDDVTsjFwEGDImQ5UMG14raFPfWY16gdng7PCg7X9SUMtAE4o6nE1pd_RwrUrZ-vm1UI9l93OgxmaHmRPqQtuAwiEgpzRl3UovcwvcMdKbP3GIf3o0FffzynOyHIiE2EVmHOlhzAw6hQZ/s1108/torta%20negra%204.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="831" data-original-width="1108" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQw4iEM_P2goIDJak6fTbwuAsPYblw6KRgFz3QQOm1w4mDDVTsjFwEGDImQ5UMG14raFPfWY16gdng7PCg7X9SUMtAE4o6nE1pd_RwrUrZ-vm1UI9l93OgxmaHmRPqQtuAwiEgpzRl3UovcwvcMdKbP3GIf3o0FffzynOyHIiE2EVmHOlhzAw6hQZ/s320/torta%20negra%204.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Se pone en los moldes y se asa por aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se le coloca por encima un pedazo de papel parafinado.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OM8GsP5V45xIIcCfusZragj0NkMeXtLjz7tRlf-VZs0beQgKoiKNFTCm2BNtY596I9gybDvEXjO9TnKVX52Jt5dh76ZaOY-CHQoCXyJBRRtuq426jC5knn18VHG1kXbLk3QTw2IMNxlzVc7c-dJxMfEtTK8icvvsbRZ8O5YTrfSVrKELCnKtlMHl/s1257/IMG_20221216_113820146.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1257" data-original-width="1195" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OM8GsP5V45xIIcCfusZragj0NkMeXtLjz7tRlf-VZs0beQgKoiKNFTCm2BNtY596I9gybDvEXjO9TnKVX52Jt5dh76ZaOY-CHQoCXyJBRRtuq426jC5knn18VHG1kXbLk3QTw2IMNxlzVc7c-dJxMfEtTK8icvvsbRZ8O5YTrfSVrKELCnKtlMHl/w322-h339/IMG_20221216_113820146.jpg" width="322" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Se desmoldan calientes, se dejan refrescar y se bañan con el ron que se reservó, se envuelven en papel manteca y se guardan.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6wLbmGSfxbN7z9al0OXbwgQoXlINKYmzLDU_8kHx97QzNoBNQ5TGif3yKXjIIzYiYJuolT8k1uDvLw5sSOOeDs4U4FCxsM7aTe6OdA-0kIjFbW6BvMWffEfjoYvj34V2zDiSnsqIx3ICDkC8tMX2VpEjaKhB1IQN-_O0x6okvbItIdko4xBCB7Qp/s1171/IMG_20221221_093949078.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="1171" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6wLbmGSfxbN7z9al0OXbwgQoXlINKYmzLDU_8kHx97QzNoBNQ5TGif3yKXjIIzYiYJuolT8k1uDvLw5sSOOeDs4U4FCxsM7aTe6OdA-0kIjFbW6BvMWffEfjoYvj34V2zDiSnsqIx3ICDkC8tMX2VpEjaKhB1IQN-_O0x6okvbItIdko4xBCB7Qp/w327-h191/IMG_20221221_093949078.jpg" width="327" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p>Para la presentación, elabore un puré con 100 g de ciruelas y pinte la superficie de la torta, espolvoree con azúcar glas y decore a gusto con unas cerecitas cherry o frutillas frescas.<p></p><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</script></div>Concepcion Duranhttp://www.blogger.com/profile/03689499211327166946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542153993692871056.post-48267333667371105072022-12-12T09:00:00.000-05:002022-12-12T09:00:42.781-05:00ROSQUILLAS DE JENGIBRE Y CANELA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhBrgj6yn6loChzEapRB-m46ZE1LdfbGPVc5SLkIOFxefnimSA10UrrzY5iPldK9udT554bWMifOtZJcQ6IsKp3QY6ZLWIOyKFfnJwCIxRMz_XobIW2GbbEkiilVXPZftALITuO7Gf6AYyICJ9OtouRKpvFVr9ad6KjFdPFNY-WEy-tLFTQRMAe4L/s1193/IMG_20221207_101328891.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1178" data-original-width="1193" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhBrgj6yn6loChzEapRB-m46ZE1LdfbGPVc5SLkIOFxefnimSA10UrrzY5iPldK9udT554bWMifOtZJcQ6IsKp3QY6ZLWIOyKFfnJwCIxRMz_XobIW2GbbEkiilVXPZftALITuO7Gf6AYyICJ9OtouRKpvFVr9ad6KjFdPFNY-WEy-tLFTQRMAe4L/w400-h395/IMG_20221207_101328891.jpg" width="400" /></a></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">En una entrada anterior les compartí la receta del pan de jengibre, que es una especie de bizcocho o galleta, caracterizado por un distintivo sabor a jengibre y, habitualmente, el uso de melaza para endulzar. </span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Estas rosquillas son una variante de las galletas de jengibre que se suelen hacer en diciembre.</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Ingredientes:</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">350 g de harina de trigo</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">100 g de azúcar</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">80 g de aceite neutro</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">6 g de jengibre molido</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">6 g de canela en polvo</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 huevo mediano</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">130 g de melaza</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">4 g de bicarbonato</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 pizca de sal</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirAG-STZPbdyl9P61QCPoIrLdehtZI7ZablQPb9ADpdfNyXFjS8msucXdWrsn1ELC7TWoZnMbFxDNHwLB1GYQauOc6RBTsyW82swyWBKxgG2DO0Y-otR4SFok30qk1QckBzK3OQfOx8viDjejn1q7-WuPGwkDd4eh24TVSH32uUm0H4i9prNraaGKm/s1161/IMG_20221206_155545233.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1121" data-original-width="1161" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirAG-STZPbdyl9P61QCPoIrLdehtZI7ZablQPb9ADpdfNyXFjS8msucXdWrsn1ELC7TWoZnMbFxDNHwLB1GYQauOc6RBTsyW82swyWBKxgG2DO0Y-otR4SFok30qk1QckBzK3OQfOx8viDjejn1q7-WuPGwkDd4eh24TVSH32uUm0H4i9prNraaGKm/s320/IMG_20221206_155545233.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, sans-serif;"></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span></p><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Echa la harina de trigo y el azúcar en un bol, agrega el bicarbonato, la canela y el jengibre. </span><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixG_LjeZ7fMZMGTrJBXoHmx_VHoASfeXC8VUoaeO4Sbf-nrOXRgbxzqnBBXdrA8E3SI8lqFashSiwidc4VMJvxD4uYZMXIoKrR7e4fxHxe65YRC7XD059-udgdFTaa9qw07vsIiT-Y3wpkCmAHDvlGF3kJfHpB3UdX1ciod_4A_fBENiojpMFMFtBL/s1187/IMG_20221206_155656914.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1085" data-original-width="1187" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixG_LjeZ7fMZMGTrJBXoHmx_VHoASfeXC8VUoaeO4Sbf-nrOXRgbxzqnBBXdrA8E3SI8lqFashSiwidc4VMJvxD4uYZMXIoKrR7e4fxHxe65YRC7XD059-udgdFTaa9qw07vsIiT-Y3wpkCmAHDvlGF3kJfHpB3UdX1ciod_4A_fBENiojpMFMFtBL/s320/IMG_20221206_155656914.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; text-align: justify;">Añade el aceite, el huevo batido y la melaza. Remuévelo con cuchara de madera hasta que puedas amasar con las manos.</span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_40cHGOn2_L7uC6PQ9oEcrnDFu4yl8QnqOGHdKDPITSQsSngkau7FCh1mCJY9Qe9j9W_21EOPkL21RKRA52il0RD-PIbPycIsMxr5oECq08PbG2MKULxbgvu2lXOWTaF_u8SiGbRDQPSt-pvKAkU7QyyiYb2tfOPoiPKgVAJpCdrEhYarLYKs2Pg/s1165/IMG_20221206_160503610.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="969" data-original-width="1165" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_40cHGOn2_L7uC6PQ9oEcrnDFu4yl8QnqOGHdKDPITSQsSngkau7FCh1mCJY9Qe9j9W_21EOPkL21RKRA52il0RD-PIbPycIsMxr5oECq08PbG2MKULxbgvu2lXOWTaF_u8SiGbRDQPSt-pvKAkU7QyyiYb2tfOPoiPKgVAJpCdrEhYarLYKs2Pg/s320/IMG_20221206_160503610.jpg" width="320" /></a><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;">Amásalo un poco hasta que todos los ingredientes estén integrados. Cúbrela con un paño y lleva a reposo en la nevera por 60 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhj_f8dCEHcZ7d_fc7SNX3XKkO3jHiIcCjVpQl3jqLxwobaYumxl-SGZOaQ8w2lClYGQvOIHf9TgtMwfHHNNZiPp77a3S3PSelxzQ4wNb7MkGDAhOaY4fz9_P2dY1u8ysAuIgJILUJbJrkaBA5S4O67nWJ2wN3VLi00KvR2jBJ0B3ER89s8miC7Kcy/s1120/IMG_20221206_170822001.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="744" data-original-width="1120" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhj_f8dCEHcZ7d_fc7SNX3XKkO3jHiIcCjVpQl3jqLxwobaYumxl-SGZOaQ8w2lClYGQvOIHf9TgtMwfHHNNZiPp77a3S3PSelxzQ4wNb7MkGDAhOaY4fz9_P2dY1u8ysAuIgJILUJbJrkaBA5S4O67nWJ2wN3VLi00KvR2jBJ0B3ER89s8miC7Kcy/s320/IMG_20221206_170822001.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;">Coje un trozo de la masa y trabájala un poco con las manos. Ruédala en la mesada y estira hasta formar un cilindro de aproximadamente 25 cm. Junta los extremos para formar la rosca.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv5LSArxe2qzOu3ZvajXYjvvIiWMjWQqOhziZ1LoSwGdHwawaHSDsa9HINM4GBNaOnYTc2EF-N1IGSwJBoe6G90bTuU7pbGr9K3GVOygQtOowSNpxpQtIK1hxtHqY6Q0Pp73ylluax-b_4nKz347EiHMIW5FJwxyKecBCUBhyjkZ097ClVkA4wwH34/s1149/IMG_20221206_172312315.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="609" data-original-width="1149" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv5LSArxe2qzOu3ZvajXYjvvIiWMjWQqOhziZ1LoSwGdHwawaHSDsa9HINM4GBNaOnYTc2EF-N1IGSwJBoe6G90bTuU7pbGr9K3GVOygQtOowSNpxpQtIK1hxtHqY6Q0Pp73ylluax-b_4nKz347EiHMIW5FJwxyKecBCUBhyjkZ097ClVkA4wwH34/s320/IMG_20221206_172312315.jpg" width="320" /></a></div><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;">Colócalas en una bandeja con papel de horno. Espolvorea con un poco de azúcar y ásalas por 16 minutos en horno precalentado a 190°C. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUctLWrQ9u4laxWRL4NAKXCPnsqUduEvr2EW-eB6eZbCaEL4ONPt8fUHx2biL13yP7AtLuAWl2PcE0roUPqQlSAUJAV9kechgY_bKBrjmTFXI09cvUZ1qhTXfrvYpkPlvXdFY1_MP-rEHBzaqSKTFE0fYOhoQgDG8qw-5EaPl-nKzQyni_Etmdbic/s1199/IMG_20221206_182455330.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="921" data-original-width="1199" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUctLWrQ9u4laxWRL4NAKXCPnsqUduEvr2EW-eB6eZbCaEL4ONPt8fUHx2biL13yP7AtLuAWl2PcE0roUPqQlSAUJAV9kechgY_bKBrjmTFXI09cvUZ1qhTXfrvYpkPlvXdFY1_MP-rEHBzaqSKTFE0fYOhoQgDG8qw-5EaPl-nKzQyni_Etmdbic/s320/IMG_20221206_182455330.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif;">Cuando hayan enfriado están listas para comer.</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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