Mis mejores recetas dulces

“Mis mejores recetas dulces” hacen parte del capítulo Postres del libro de cocina que he llamado Mis mejores recetas. Allí he hecho una recopilación de recetas de cocina internacional, con más de treinta años de experimentación, tomadas de la herencia familiar, de cursos realizados, de los menús de las amigas y de algunos programas de televisión. Comenzó como una necesidad por preservar todos los apuntes, recetas, “truquitos” que he ido recogiendo durante todos estos años.

sábado, 28 de marzo de 2015

ECLAIRS

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E n la entrada de la masa choux les hablé muy someramente de los eclairs que es uno de los productos que se elaboran con ella. Pero hoy qu...
miércoles, 18 de marzo de 2015

DULCE DE PIÑA Y PAPAYA BICHE

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    El año pasado les hablé de  “los dulces”  típicos de la región caribe de Colombia. Estos  dulces se hacen durante todo el año, pero...
1 comentario:
martes, 10 de marzo de 2015

MOUSSE DE CHOCOLATE

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La mousse de chocolate es, como ya se dijo,  un postre original de la cocina francesa, ahora conocido internacionalmente. Consiste en una...
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Colaboradores

  • Concepcion Duran
  • Samuel Lopez Osorio
  • Sebastian López Osorio
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