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sábado, 4 de diciembre de 2021

HELADO DE AGUACATE

                            

El aguacate es un fruto nativo de América. Se destaca por su alto contenido de vitamina E, ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad. También cuenta con vitaminas A, B1, B2, D, C en menor cantidad y ácido fólico, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que el aguacate es bueno para reducir los niveles de colesterol en sangre.

Se trata de una fruta muy popular y versátil que agrega sabor a, prácticamente, cualquier platillo. Generalmente se consume crudo, ya sea en ensaladas, guacamole o helados. Esta última es la receta que les voy a compartir.

Ingredientes:

2 aguacates maduros

400 g de leche condensada

200 g de crema de leche

1 pizca de sal

1 cucharadita de jugo de limón

½ cucharadita de vainilla




Colocar todos ingredientes en la licuadora y procesar hasta que estén bien integrados y la mezcla sea cremosa. 









Vaciar en un recipiente preferiblemente metálico. 










Llevar al congelador hasta que tenga consistencia, ojalá durante toda la noche. 







Batir a mitad del proceso de enfriado para romper los cristales de hielo y que el helado quede más cremoso.