Después de la moda de
los cup cakes, la innovación nos lleva a los cake pops, que igualmente son
torticas individuales, muy atractivas en su presentación por la variedad de
sabores y colores. Su aspecto es de lo
más diverso, desde la forma de bolas, galletas o cualquier otra que se nos
ocurra. El distintivo es el palo que sirve para sujetarlo como si fuera una chupeta
o piruleta.
Ingredientes:
300 g de torta o biscocho del sabor de su preferencia
150 g crema de mantequilla (buttercream)
125 g de cobertura de
chocolate (negro o blanco)
Bolitas de colores
para decorar
Brochetas
Un pedazo de icopor
Bata 75 g de mantequilla con 75 g de azúcar glas y mézclelo con la torta desmenuzada hasta formar una pasta homogénea. También puede usar queso mascarpone en vez de la crema de mantequilla.
Con esta receta participo en el Reto de Abril 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Dulce