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sábado, 1 de agosto de 2015

TORTA CEBRA DE NARANJA Y CHOCOLATE


Hoy voy a compartir una hermosa y deliciosa torta. La combinación de naranja y chocolate siempre resulta, pero el  énfasis lo voy a hacer en el procedimiento para formar las líneas de la piel de la cebra, que fue lo que me llamó la atención cuando la vi en la web. Utilizaré mi propia receta para la elaboración de las mezclas y luego las alternaré capa sobre capa, colocándolas en el centro del molde con buen pulso y paciencia como recomienda el autor de un recetario para thermomix.
Ingredientes:
300 g de margarina
2  tazas de azúcar
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
6 huevos
¼ cucharadita de sal
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
¼ taza de cocoa


Se engrasa y enharina un molde. Se precalienta el horno a 180°C o 350°F. Se bate la margarina con el azúcar y cuando esté cremosa se le agrega la ralladura de una naranja, los huevos, uno a uno.








Luego se agrega la harina ya cernida,  dos veces, con el polvo de hornear y la sal, alternando con la taza de jugo de naranja.









Dividimos la mezcla en dos recipientes procurando que uno tenga un poco más de la mitad. Añadimos la cocoa al cuenco con menos masa y revolvemos muy bien. 








Tomamos el molde que se preparó y colocamos en el centro alternadamente cucharadas de masa blanca y masa de chocolate hasta terminar.





Se lleva al horno a 175°C o 300°F por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja reposar, se desmolda y se decora con la crema de su gusto.