Esta sencilla receta la tomé de las publicadas por Nestlé en su página promocional. Es rápida, sin complicaciones y además deliciosa. Como mi molde es grande me tocó aumentar las cantidades, pero en esencia es la misma receta.
Ingredientes:
250 g de galletas de chocolate
80 g mantequilla derretida
300 g de crema de leche
300 g de leche condensada
7 g de gelatina sin sabor
Diluir la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua fría, calentarla al baño maría o en microondas.
Mezclar la con la leche condensada.
Montar la crema de leche al punto chantillí.
Añadir la leche condensada y gelatina, con movimiento envolvente hasta que la mezcla esté homogénea.
Vaciar sobre la base de galletas. Llevar a refrigeración hasta que esté fría y firme.
Desmoldar y espolvorear con el resto de las galletas trituradas.