En una entrada anterior les compartí la receta de la torta de pan, hoy les voy a compartir una modificación que la hace aún más apetecible, y es el sabor de las tres leches.
Ingredientes:
20 tajadas de pan de molde
4 huevos
50 g de mantequilla derretida
300 g de leche condensada
2 tazas de leche evaporada
1 ½ taza de leche
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de canela molida
4 cucharadas de azúcar
300 g de arequipe
En un bol grande mezclar las leches con los huevos batidos, la mantequilla derretida, el azúcar, la vainilla y la canela. Mezclar bien y agregar el pan desmenuzado. Dejar reposar un rato y remover un poco para terminar de desbaratar los grumos.
Engrasar un molde y colocar en el fondo una capa de arequipe.
Vaciar la mezcla encima y hornear al baño maría por aproximadamente 55 minutos en un horno precalentado a 180°C, o hasta que al introducir un palillo sale limpio. Desmoldar y servir con helado de vainilla.
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