GALLETAS DE NARANJA

                              

Además de tener un delicioso sabor estas galletas de naranja despiertan tus sentidos con su textura y aroma.  Son ideales para una merienda o acompañar un café. Son sencillas de hacer y sus ingredientes generalmente se tienen en casa.

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina

125 ml zumo de naranja

1 taza de azúcar

½ taza de aceite

1 huevo

1 cucharadita polvo de hornear

Ralladura de naranja

¼ cucharadita de sal

Engrasar y enharinar una bandeja de hornear.

En un recipiente batir el azúcar, huevo, aceite y zumo de naranja. 

Agrega a la mezcla la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. 

Amasa hasta que no se pegue a las manos, añade harina por cucharadas si fuera necesario.

Cubrir con un plástico o paño húmedo y refrigerar por 30 minutos. Mientras, precalienta el horno a 180°C. 

Pasado el reposo extiende la masa con rodillo hasta alcanzar ½ centímetro de grosor y cortar las galletas. 

Colocarlas en la bandeja dejando espacio entre ellas. Hornear durante 15 -20 minutos o hasta que doren a gusto. 

Dejar que las galletas enfríen un poco antes de pasarlas a una rejilla.