POSTRE NAVIDEÑO DE GELATINA

                          

Este es un postre muy saludable, fácil y delicioso. Además, agradable a la vista.

Ingredientes:

250m g de galletas dulce

60 g de mantequilla derretida

80 g de gelatina de frambuesa

30 g de gelatina sin sabor

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche

1 taza de leche en polvo

1 frasquito de cerezas marrasquino 

Fresas frescas c/n

Procesamos las galletas con la mantequilla derretida y colocamos en el fondo de un molde desarmable, apretando bien para que se compacte. Llevamos a refrigeración.

En la licuadora juntamos la crema de leche, leche condensada y la leche en polvo. Licuamos unos minutos y agregamos la gelatina sin sabor, hidratada en 1 taza de agua y derretida al baño maría o en microondas. Licuar un poco más. Vaciar con cuidado sobre la capa de galletas y llevar al refrigerados por dos horas aproximadamente, hasta que esté dura. 

Poner a hervir 1 taza de agua y disolver en ella la gelatina de frambuesa, agregar 1 taza de agua fría y el jugo de las cerezas. Cuando esté fría, vaciar en el molde y llevar nuevamente a la nevera. Antes que endurezca totalmente colocar las frutas con las que vamos a hacer el diseño navideño. Refrigerar hasta servir.