DULCE DE CARAMBOLA

                                

Hoy les voy a compartir otro de los dulces que se hicieron para la Semana Santa. Se trata del dulce de carambola o fruta estrella. Esta fruta tropical, además de sabrosa es un potente antioxidante, contiene vitaminas C y A que contribuyen a mejorar  la salud de nuestro organismo

Ingredientes:

Carambolas maduras

Agua c/n

Azúcar c/n

Las carambolas se lavan bien y se cortan en rebanadas. 

Se colocan en una olla de fondo grueso con agua que las cubra y la mitad de su peso en azúcar. Se agrega canela y clavito al gusto. 

Se cocinan a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que la fruta esté cocida y el almíbar espeso. Enfriar antes de consumir.