Las pastisetas son galletas en forma de estrella a base de mantequilla, de textura suave, que se deshacen al comerlas. Estas deliciosas galletas son de origen británico y el primer escrito en que son mencionadas es del siglo XII. Las galletas originales eran más compactas y llevaban menos azúcar. Se acostumbraba a consumirlas con el té de la tarde. Sin embargo, la base de estas no ha sufrido muchas modificaciones.
Ingredientes:
325 g de harina
250 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Glasé de fresa c/n
Agrega las yemas una a una, integrando perfectamente en cada adición.
Añade y mezcla la vainilla, la harina y la leche en polvo.
Vierte la masa en una manga con una duya en forma de estrella.
Forma las galletas en una bandeja, dejando espacio entre ellas.
Hornea a 180°C por 15 minutos.
Deja enfriar antes de consumir.
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